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軟炸平菇的做法

 輕風(fēng)無意 2019-04-25
“這道菜可以下酒，佐餐，也可以當(dāng)零食，平時打個牙祭都可以，簡單方便，味道可以媲美軟炸里脊哈。”

食材明細

主料
輔料

軟炸平菇的做法步驟

  • 軟炸平菇的做法步驟：1
    1
    平菇洗凈撕成小朵，放入一點鹽，稍微腌一會兒，擠去水分
  • 軟炸平菇的做法步驟：2
    2
    盆內(nèi)放入面粉和淀粉，打入一個雞蛋
  • 軟炸平菇的做法步驟：3
    3
    放入鹽
  • 軟炸平菇的做法步驟：4
    4
    放入泡打粉，清水
  • 軟炸平菇的做法步驟：5
    5
    放入花椒粉攪拌均勻
  • 軟炸平菇的做法步驟：6
    6
    用筷子夾起平菇，均勻的裹上面糊
  • 軟炸平菇的做法步驟：7
    7
    放入燒熱的油鍋內(nèi)，炸至金黃色
  • 軟炸平菇的做法步驟：8
    8
    很香，如果喜歡吃更酥脆一點的，可以回?zé)嵊湾亸?fù)炸一次。

小竅門

面糊一定要調(diào)好，不稀不稠正好，這樣不僅炸出來口感好，而且炸制過成中不容易濺油。泡打粉愿意加就加，不加也是可以的。

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