這年頭，喝水都變得越來(lái)越講究了。以前的人連井水都敢舀出來(lái)直接喝，但現(xiàn)如今，水只要隔夜后就不敢喝了，因?yàn)楹ε逻@種隔夜水會(huì)致癌。重復(fù)燒開后的水（千滾水）也不敢喝了，同樣是害怕會(huì)致癌。

那么這兩種水到底能不能喝呢？爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師告訴大家真相：

喝水會(huì)致癌，是覺得亞硝酸鹽會(huì)超標(biāo)。過(guò)量的亞硝酸鹽被吃進(jìn)人體后，在胃酸作用下，會(huì)與胃內(nèi)的生物胺結(jié)合，形成致癌物“亞硝胺”。但是大家要知道，拋開劑量去談毒素都是非常不科學(xué)的。

我國(guó)對(duì)于生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)的是非常嚴(yán)格的，其亞硝酸鹽含量的安全范圍是小于1 mg/L，那么接下來(lái)，我們看看隔夜水和千滾水的亞硝酸鹽含量：

自來(lái)水中的亞硝酸鹽含量為0.007 mg/L，當(dāng)燒開1次后，亞硝酸鹽增加到0.021 mg/L，燒開20次后，亞硝酸鹽也僅僅只有0.038 mg/L。而隔夜后的亞硝酸鹽含量，基本和隔夜前沒有差別。

所以說(shuō)，不管是隔夜水還是千滾水，亞硝酸鹽含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1 mg/L，是不存在致癌風(fēng)險(xiǎn)的。

不過(guò)放置過(guò)長(zhǎng)的水，確實(shí)不建議大家再喝，雖然不至于讓亞硝酸鹽含量超標(biāo)，但很可能出現(xiàn)水變質(zhì)，或掉蟲子和進(jìn)灰塵的情況，如果大家真的想喝，可以選擇將其再次燒開。聚星

此外，爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師要提醒大家，在日常生活中，確實(shí)有一種水存在致癌性，那就是許多人都推崇喝的熱水，準(zhǔn)確點(diǎn)說(shuō)，就是65℃以上的熱水。如果長(zhǎng)期飲用溫度過(guò)高的水，會(huì)增加患上食管癌的幾率。

大家不要覺得這是在開玩笑，不管是飲茶還是喝湯，或者是喝白開水，都有不少人愛喝溫度很高的水，覺得這樣特別的舒服，甚至能起到養(yǎng)生的效果。但是這個(gè)溫度一旦超過(guò)65℃，就很可能會(huì)損害身體健康。聚星

所以在平時(shí)，大家要注意不要吃太燙的食物，如果發(fā)現(xiàn)太燙就趕緊停止食用，稍微放一放，涼一涼。

而對(duì)于那些經(jīng)常吃燙食，經(jīng)常喝熱飲的人來(lái)說(shuō)，要趕緊改掉這個(gè)壞習(xí)慣，這類人的食管黏膜由于反復(fù)受到熱刺激，已經(jīng)增生變厚，對(duì)溫度不敏感了，往往吃了很燙的食物自己也無(wú)法察覺，更容易患上食管癌。

各位朋友，你覺得隔夜水還能喝嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。