|
還記得小學(xué)放學(xué)的時候，學(xué)校門口擺滿了小吃零食的攤子，油炸臭干子，燒烤，以及最愛吃的燒餅。那時候并不希望家長這么快來接自己放學(xué)，兜里揣著零花錢，最想吃的就是那香酥可口的燒餅。 以前燒餅才5毛錢一個，每次都讓老板做一個兩塊錢的，誰家的小朋友扛著的燒餅大，那可是“炫富”的象征。老板把餅拉得老長了，扛著燒餅可以走出“六親不認(rèn)”步伐，趾高氣昂。吃完燒餅，嗦嗦手指，相當(dāng)?shù)臐M足。還要假裝什么都沒吃過的樣子，回家吃媽媽做的飯。
十幾年過去了，依然改不了愛吃燒餅的臭毛病，不同的是，養(yǎng)成了配著香濃的湯，面，其他小吃一起進(jìn)食，一口餅，一口湯，滋滋有味，更是干濕得益，鮮美可口，從心滿足到胃里。
1
義烈巷小學(xué) 張記燒餅+魏旺湖北正宗牛肉面館 掏心窩子的絕配美味
長提街附近的義烈巷小學(xué)門口這家開了十五年的燒餅老店，可能很多人不知道它，但是他已經(jīng)默默的擁有了屬于自己的一大批客人。 據(jù)說這里快要拆除了，最后的營業(yè)時間是4月30日。聽到這個消息，心里一陣惋惜，只想著拆除前抓緊時間多來吃幾次。來買餅的客人很難過的說，“你要是拆了，我們以后去哪里買餅吃？”
張記家的芝麻燒餅有兩種形狀，一種是圓形的，一種是長形的。 圓形分兩種口味，甜的里面是空心的，灌著綿白糖。面香清甜。而咸口味道則是蔥香椒鹽香混著麥子香，咸香可口。長形的是怪味燒餅，鮮甜咸焦香，絲絲入味，雖然奇怪，卻也擁有自己的一大批忠實粉絲。 貼著燒熱的泥爐子的一面是磨砂脆的口感，而菓滿芝麻的一面，則是光滑脆的另一種口感。一口咬下去，脆脆的白芝麻和面的椒香不緊不慢的散發(fā)開來，饞哭路邊駐足觀望的小孩。
在張記燒餅大概100米的中山大道路口對面的魏旺湖北正宗牛肉面館，可是越夜越排隊的漢派牛肉面。
買上一個張記家的燒餅，再去路口100米的買上一碗魏旺家的雙臊子的牛肉粉，那可是一個人吃也不寂寞的掏心窩子絕配美味。
店名：張記燒餅 地址：義烈巷與長提街交叉口（義烈巷小學(xué)大門斜對面） 營業(yè)時間：未知 店名：魏旺湖北正宗牛肉面館 地址：中山大道49號裕亞俊園1樓 營業(yè)時間：05:30-00:00
2
武漢市第十六中學(xué) 邱記鍋盔+ 一品紅牛肉粉（面） 一口餅子一口粉干濕兩相宜
邱記鍋盔正對著十六中對面，在一元路只開了三年，卻攢下了一票忠實的吃貨粉絲，很多都是十六中的學(xué)生。與外面的薄鍋盔不同，邱記的鍋盔較為厚實，外皮烤的焦酥但內(nèi)里還是鮮軟的，面皮里塞滿了各種餡料，一口咬下去滿嘴的芝麻香和豬肉香，又酥脆又松軟。
它看起來很油，但是吃起來一點都不油，和普通鍋盔不同，他又厚又軟。餡料很多，有肥瘦肉丁，好多人路過都要帶幾個走。
而在邱記不遠(yuǎn)處的一品紅，是一元路上又一家開了十幾年的有名老店。 他們家把煮面的爐子擺在店門口簡直心機，鹵水里煮爛的牛肉散發(fā)的香氣可以直接吸引路過的食客們側(cè)目觀望。而老板又總是意味深長地在素粉里也加上一片牛肉，讓人不禁想著下次來一定點一碗牛肉粉，就算你看懂了她的意圖，卻還是愿意把自己的心賣給她。
邱記鍋盔，搭配一品紅的牛肉面或者牛肉粉，粉里撒上一大把蔥花香菜，讓老板多加點紅油。一口粉、一口鍋盔，紅油香、牛肉香和餅香，絲絲入扣。 一品紅每天只開到中午一點，想吃一定要午餐時間結(jié)束之前來。
店名：邱記鍋盔 地址：漢口一元路(近市十六中) 營業(yè)時間：7:00-20:00 店名：一品紅牛肉面館 地址：漢口一元路(近市十六中) 營業(yè)時間：6:00-14:30
3
武漢市井岡山小學(xué) 麥香香+亮芳胡炸炸 辣油滋滋和香脆可口的完美結(jié)合
這家店也算得上是社區(qū)里響當(dāng)當(dāng)?shù)木W(wǎng)紅燒餅店了，井岡山小學(xué)往前走兩步就到了。之前在社區(qū)門旁邊，現(xiàn)在搬到對面的門面了，經(jīng)常有爹爹婆婆們在排隊。
燒餅不同于以往傳統(tǒng)的品種，分為蔥油、怪味和紅糖三種口味，每種燒餅都很厚實，表面都有厚厚的一層芝麻，表皮酥脆，內(nèi)里柔軟，吃起來特別香。怪味則是把三種口味混合在一起，雖然又甜又咸，但味道還不錯。
只是有時候過去關(guān)門了或者怪味的賣完了，就會心痛不已。 燒餅旁邊的亮芳胡炸炸，跟燒餅是絕配。買上一個麥香香燒餅，就可以去買亮芳了。
亮芳家東西都是按份賣，也不用自己抓，跟店里負(fù)責(zé)拿菜滴人說要什么就好了。菜品比較多！素菜比葷菜好吃，豆制品特別嫩。醬料是最大亮點，無限量，這家佐料有4種醬料，加上蔥花和芝麻，功夫都在佐料上。土豆和肉筋特別好吃。 但是又油又辣的胡炸炸滿足得了嘴，卻飽不了腹。香酥脆口的麥香香燒餅，配上胡炸炸一起吃，從入口那一刻開始，便是口欲和果腹共存。
店名：麥香香燒餅 地址：武勝路榮華二路幸福一村15號(近圣景苑小區(qū)) 營業(yè)時間：7:00-19:00 店名：亮芳胡炸炸 地址：硚口區(qū)武勝路幸福一村13號 營業(yè)時間：11:00-20:00
4
群建路小學(xué) 老風(fēng)味燒餅+小帥牛雜大全 仿佛回到了那年放學(xué)回家的路上
難得一遇的老武漢燒餅！就在群建路小學(xué)對面。是用汽油桶炕的，夫妻兩人有時候還會一起炕紅薯。 酥餅上灑滿了榨菜，肉末，孜然，辣椒粉，超香！剛出爐的燒餅讓人欲罷不能，燙著嘴邊叫邊撕扯。芝麻與面粉通過熱力散發(fā)出最樸實迷人的香氣。敦實的一張燒餅，厚軟的韌性讓簡單的吃多變得需要更多的咬合力。
進(jìn)嘴里又干又不夠綿軟，卻越嚼越香，無窮的回味讓唇齒復(fù)而生津。
買燒餅的時候心里想著要配著三中斜對面的小帥牛雜大全家的生燙牛肉粉吃，但是還沒走到已經(jīng)吃掉了一個。所以有時候可能需要一次買兩個燒餅才夠。 嫩滑的牛肉、牛筋和腰片，伴隨著獨家調(diào)制的紅油超級帶感，這碗分量很足的三合一牛肉粉下肚，是元氣滿滿的一天開始。十幾年的老店子了，小帥如今也變成了老帥，還是一如既往的和藹熱情。
一口誘人的小帥牛肉粉，一口開胃的老風(fēng)味燒餅，又填飽了自己的胃，又滿足了自己的味。分不清在嘴里的爽辣是來自牛肉粉，還是來自燒餅。
店名：老風(fēng)味燒餅 地址： 顯正街群建路小學(xué)門口(藍(lán)月亮文具店旁) 營業(yè)時間：10:00-19:00 店名：小帥牛雜大全 地址：北城路(武漢三中斜對面) 營業(yè)時間：06:00-20:00
燒餅，是很多武漢人讀小學(xué)時候的放學(xué)記憶 一口燒餅就能讓人回到童年的幸福時光 小時候吃燒餅，圖的是一口便宜又美味的零食 長大以后吃燒餅，就是為了迷戀那一口香 和那回到小學(xué)學(xué)校門口的回憶
你覺得還有哪里的燒餅好吃？ ?? 編輯/ 愛笑的大光圈 主編/ 白廓 圖片 / Path |
|
|
