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今天介紹一個我們非常推崇的育兒神器 ——古法淡豆豉 建議凡是有孩子的家庭都應該常備 為什么這么說呢？ 絕大多數(shù)孩子都會經(jīng)常遇到兩個難題， 一是積食，二是外感 而淡豆豉正是攻克這兩大難題的神器。 而且還非常平和，不傷脾胃。 提到豆豉大家并不陌生，豆豉是我們?nèi)粘Ｅ腼冎谐Ｓ玫恼{(diào)料、食材，營養(yǎng)又美味。但大家可能不知道的是，豆豉其實也是一味“良藥”，不過可以做藥用的豆豉，與我們?nèi)粘３缘亩刽杂胁煌?，中醫(yī)稱之為“淡豆豉”。   淡豆豉，味甘、微苦，性涼；具有解表、除煩、調(diào)和腸胃、解毒驅(qū)瘴等作用。 要知道，解表、調(diào)和腸胃、解毒驅(qū)瘴這三個功能，對于孩子來說太重要了。為什么呢？ 現(xiàn)在的孩子總是處于這樣的狀態(tài)中無限循環(huán)： 脾胃虛弱——常常積食——容易外感——脾胃虛弱…… 脾胃稚嫩是小兒的生理特點之一，所以我們常說應該盡量避免給孩子吃難以運化的食物，和損害脾胃的寒涼之品，但現(xiàn)在很多孩子恰恰相反：從6、7個月能吃輔食的時候，就開始接觸肉食、雞蛋、水果，以后更是零食、海鮮、冷飲、蛋糕樣樣不缺，再加上家庭氛圍、父母情緒的問題，很多孩子的脾胃其實都非常虛弱。 脾胃虛弱，就會導致吃的食物常常運化不掉，就像一堆垃圾一樣堆積在胃里，時間一長就開始郁而化熱，胃里的郁熱之氣往上走，于是我們會發(fā)現(xiàn)孩子嘴里有味了，不愛吃飯了，肚子鼓脹，便秘或大便干燥，手腳心發(fā)熱，嘴唇紅紅的，平時很乖的孩子變得煩躁鬧人。如果伸出舌頭，我們往往會看到又白又厚的舌苔，和紅紅的舌質(zhì)，這就是我們常說的積食。 孩子積食就不愛吃飯，所以爸媽們就會很著急，但卻不知，積食還會導致另一個大問題，就是容易感冒、發(fā)燒。 有積食的孩子非常容易感冒發(fā)燒，可能一陣小風過來，別人還沒覺得怎樣，他就已經(jīng)打噴嚏、流鼻涕、咳嗽，甚至發(fā)燒。為什么呢？因為當孩子體內(nèi)有熱的時候，體表的毛孔就要打開散熱，這樣風寒、風熱、流感等外邪就非常容易乘虛而入，比如當遭遇寒邪，就會形成“外寒里熱”的局面，就是中醫(yī)常說的“燈籠火”， 針對小孩子內(nèi)熱外感的情況，一般建議解表和清內(nèi)熱（調(diào)和腸胃去積食）同時進行，而淡豆豉正好同時具備這兩個功效。此外，淡豆豉還可預防流感，也就是預防傳染性比較厲害的病毒、細菌，真可謂解決兒童問題的多面手！ 調(diào)和腸胃 促進消化，對于積食、消化不良情況均有幫助。 很多父母經(jīng)常讓孩子吃山楂來助消化，山楂雖有消肉積食效果，但吃多耗氣，小兒不宜多吃，淡豆豉有發(fā)酵的作用，一發(fā)酵就能和胃，性味更平和。 有些孩子積食以后，胃火也可以引發(fā)肝火、心火，變得心情煩躁，睡不好覺，當積食消了以后，這些癥狀也就消失了。 最好是當發(fā)現(xiàn)孩子有積食癥狀的時候，第一時間干預，以免后患。 去積食 癥狀：舌苔厚膩、大便臭、手心發(fā)熱、睡覺不踏實、有口氣。 配方：淡豆豉20~100粒（3歲孩子50粒左右）做法：先將淡豆豉浸泡半小時，然后大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬1小時變成濃湯即可服用，每日1次。 疏散表邪 淡豆豉辛散輕浮，能疏散表邪，且發(fā)汗解表之力頗為平穩(wěn)，無論風寒、風熱表證，皆可配伍使用。 很多孩子外感的同時大都伴有積食，因此既能消積又能解表的淡豆豉是不二之選。 風寒感冒初期 癥狀：流清鼻涕、怕冷不出汗、鼻塞、頭痛、舌苔白膩 配方：淡豆豉6克、蔥白一根（帶須） 做法：大火燒開，轉(zhuǎn)小火10分鐘。飯后半小時服用，每日2~3次。備注：淡豆豉要提前浸泡30分鐘左右，如果有咳嗽，可增加6克陳皮。 風熱感冒初期 癥狀：發(fā)熱無汗，或有汗不暢，微惡風寒，頭痛口渴，咳嗽咽痛，舌尖紅，苔薄白或薄黃 配方：桑葉6克，菊花6克，淡豆豉6克。煮水10分鐘，當茶飲。 預防流感 瘴氣，類似于今天講的傳染性比較強的病毒、細菌，所以“淡豆豉”對于這類傳染性疾病的預防也有一定作用，比如流感手足口等病高發(fā)的季節(jié)，不妨煮點淡豆豉喝一喝。 預防流感的配方 每天5-20克，加水適量（150-600ml，根據(jù)飲用量靈活調(diào)整）煎煮15分鐘左右即可，當水多次飲用。3歲以下兒童建議用量5克，3-6歲建議5-7克。 嚴重腹瀉時請咨詢醫(yī)生后飲用。
作者：快樂牛媽（妙手蓮華發(fā)起人） |
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