肝臟不好多吃“它”，堪比吃2斤枸杞，排毒養(yǎng)肝，春天尤其要吃它。中醫(yī)認(rèn)為：春天屬木，木遇春而旺。例如在大自然中，春天是植物生長(zhǎng)的象征，而在人體中，肝就是屬木，所以在春天應(yīng)該補(bǔ)肝。在春天里，養(yǎng)生的人都知道，春季應(yīng)該養(yǎng)肝。那么吃什么養(yǎng)肝呢？養(yǎng)肝應(yīng)該多吃綠色蔬菜。綠色蔬菜有很多，今天我說的就是油菜。肝臟是人體排毒器官，那么油菜是可以增強(qiáng)肝臟的排毒功能。而且油菜還含有大量胡蘿卜素和維生素C，可以有效的幫助人體增強(qiáng)免疫力。所以春天尤其要吃油菜，喜歡多收藏、轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論吧。

清炒香菇油菜

配料：

油菜，香菇 八顆油菜，香菇數(shù)顆、蒜 4瓣、耗油 半勺、精鹽 少許、蔥 少許

烹飪步驟：

1.清洗香菇

2.將清洗后的香菇切塊

3.香菇焯水

4.油菜清洗后切成細(xì)條

5.用熱水將油菜焯水

6.鍋中加入蔥蒜爆香

7.加入油菜香菇翻炒，加入耗油半勺，鹽少許繼續(xù)翻炒。

8.翻炒均勻后裝盤就好了。我口輕所以鹽放的不多，可以根據(jù)自己口味選擇放調(diào)理。

烹飪小貼士：

1、提高機(jī)體免疫功能：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。2、延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。4、香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。

請(qǐng)問你學(xué)會(huì)這道香菇油菜了嗎？