宋 耀州窯青釉刻花菊瓣紋碗，故宮博物院

耀州窯五代青瓷的燒造已達(dá)到極高的藝術(shù)水平。五代耀州窯青釉器胎質(zhì)有深色與淺色兩種，質(zhì)地細(xì)密，氣孔較小，燒結(jié)程度較好，有的胎極薄，釉色穩(wěn)定，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，晶瑩、滋潤(rùn)、淡雅，底常常留有三支痕。宋代耀州窯以刻花為主，中期出現(xiàn)印花，晚期印花增多，刻印兼施?？虅澗€條活潑流暢，刀鋒犀利，剛勁有力，多采用偏斜刀法，以直刀與斜刀齊用，施釉后，深層釉厚，淺層釉薄，形成不同的色階變化。金元時(shí)期耀州窯仍以燒造青瓷為主，這時(shí)發(fā)現(xiàn)的印花范模也較多。金代水波紋碗范，呈饅頭狀，中空，壁面刻劃水波蓮紋，線條流暢疏朗，紋飾為凸起，說(shuō)明是用母范模制而成。

宋 耀州窯青釉刻海水鴨紋碗 ，故宮博物院

當(dāng)前，隨著“收藏”熱興起，制作仿品與偽品也增多，分清真品與假品是“收藏”應(yīng)具備的知識(shí)。對(duì)后仿耀瓷的鑒定方法，現(xiàn)代科技測(cè)試手段只能在必要時(shí)采用，而一般情況下則離不開傳統(tǒng)鑒定手段，亦必須從器物的胎、釉、造型、裝飾幾要素方面去觀察、分析和辨別：

一、器胎

耀州窯黃堡窯場(chǎng)從創(chuàng)燒的唐代開始，經(jīng)五代、宋、金、元，至明代終燒。八百多年間所用的瓷胎原料均取自當(dāng)?shù)匾环N含鐵量較多的坩泥土，在氧化氣氛中呈現(xiàn)出不同色調(diào)的黃色，在還原氣氛中呈現(xiàn)出不同色調(diào)的灰色。又因各時(shí)代對(duì)瓷土原料的粉碎加工、淘洗、沉淀、陳腐、練制等制泥工藝各不同，從而又明顯地具有多種多樣的時(shí)代特征。

北宋 耀州窯青釉刻花瓶 ，故宮博物院

上世紀(jì)八十年代以前的仿品，泥料幾乎全用現(xiàn)代化的球磨機(jī)加工粉碎，原料中往往還要配加長(zhǎng)石、石英之類，采用此種泥料燒出的仿品，器胎呈現(xiàn)出白而細(xì)的特點(diǎn)，與該窯各時(shí)代的古瓷胎都不相同。只要將此種后仿器翻過來(lái)看足底部位的露胎，就可辨出真?zhèn)?。為掩飾這種細(xì)白胎的特征，此一時(shí)期還有一種在足底涂汁的仿品，燒成后經(jīng)氧化足底由白色變成火石紅色。但其挖足方法不同于古代，而足底的氧化紅色具有明顯的人為涂抹痕跡。

八十年代后期到九十年代的仿品，多采用銅川和富平一帶的當(dāng)?shù)卮赏亮?，再攙和一些現(xiàn)代瓷廠用球磨機(jī)加工的細(xì)土廢料。往往將兩種瓷土泥料浸泡后混合使用。這種混合泥料既能增加原料中的氧化鐵含量，改變上述細(xì)白胎的弱點(diǎn)，又利用了廢料可降低成本。一家使用，眾家仿效，是此一時(shí)期后仿耀瓷使用最多的泥料。由混合泥料燒造出的仿品，器胎的直觀效果比此前的仿品有了很大的改進(jìn)，但其胎土的顆粒有大有小很不均勻，與古瓷的區(qū)別亦很明顯。

金 耀州窯吳牛喘月紋碗，故宮博物院

九十年代中期后，也發(fā)現(xiàn)有些高仿耀瓷使用當(dāng)?shù)卮赏磷鲈线M(jìn)行仿制，但由于泥料的制備工藝沒有古代精細(xì)，可塑性比較差，從而影響了仿品的制作而不相同。后仿耀瓷中造型特別精美者往往是采用模型注漿法生產(chǎn)的。這種注漿成型的生產(chǎn)工藝，在古代的耀州窯中從未采用過，觀其成品不僅器胎與真品完全不同，而且往往因修坯不精，注漿成型時(shí)合模的縫痕尚有顯露，也是鑒定時(shí)應(yīng)該注意觀察的注漿仿品特征。

近兩年來(lái)又在仿品中出現(xiàn)了素?zé)哪＞吆陀』ǚ丁＿@些仿品，往往依真品模具或范具翻制而成，素?zé)笈c真品十分相似，區(qū)別的方法主要是觀察對(duì)比胎土的質(zhì)地和工藝特征，是鑒定時(shí)需要認(rèn)真對(duì)待之物。

二、瓷釉

瓷釉是胎體表面的裝飾物，具有機(jī)械強(qiáng)度和光澤度、溫潤(rùn)感等藝術(shù)美感。由于釉料的配方、加工、施釉方法、燒成工藝的諸多區(qū)別，使不同時(shí)代和不同窯口的瓷釉都呈現(xiàn)出各不相同的特點(diǎn)，成為瓷器鑒定中的重要依據(jù)。鑒定的方法是使用放大鏡，細(xì)致地觀察瓷釉的厚薄、色調(diào)、光澤度、溫潤(rùn)感、透感、致密度，以及釉內(nèi)氣泡的大小和分布狀況。

金 耀州窯錢紋小壺，故宮博物院

目前所仿的青瓷釉類，只見有宋代的橄欖色青釉和金代的月白釉。與所仿的真品瓷釉相比，仿品往往存在釉面厚薄不均勻的現(xiàn)象，口沿下常有積釉現(xiàn)象，口沿部位有流釉、縮釉和泛黃現(xiàn)象。還常常發(fā)現(xiàn)補(bǔ)釉情況。再全面觀察各廠家和諸高手后仿宋代青釉瓷的瓷釉色調(diào)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有著青色色調(diào)不一的現(xiàn)象：有的青中閃黃與宋代耀瓷很接近，但也有的青中偏灰顏色發(fā)烏，或青中偏綠顏色顯翠顯嫩，或青中偏黃偏灰黃，與真品有著明顯的區(qū)別。與宋代耀瓷真品很接近的青中閃黃釉仿品，其光澤度、晶瑩溫潤(rùn)性及玻璃質(zhì)感，又有別于真品。若將此種仿品放在放大鏡下與真品進(jìn)行對(duì)比觀察，仿品釉內(nèi)氣泡的大小、疏密程度及排列層次，亦不同于真品。另外，耀州窯青釉瓷的后仿品還存在著一個(gè)明顯的不當(dāng)，這就是往往使用宋代中期至晚期的青釉色調(diào)，去仿制五代、宋初、宋金交界及金代的器物，青釉的后仿特征行家一眼就能看破。

三、裝飾

在仿品已采用的這些裝飾手法中我們可以看出不同于真品的幾個(gè)特點(diǎn)。

宋 耀州窯青釉藥王塑像，故宮博物院

第一個(gè)不同點(diǎn)是使用的工具不同。被譽(yù)為“宋代青瓷刻花之冠”的耀瓷刻劃花，其刻花工具主要是斜刃直刀或平刃直刀兩種。其刻花工藝需分兩步進(jìn)行：第一步，先將斜刃或平刃直刀插入紋飾部位的器坯中，垂直深入行刀，勾刻出紋樣的主輪廓線。第二步，在已被深入刻開的主輪廓線外側(cè)，改用連續(xù)廣削的下斜式行刀，以在較寬的范圍內(nèi)刻除去花紋主輪廓線外的背襯。使刻出的花紋不僅凸出在器胎之上具有浮雕般立體感，而且還能充分顯現(xiàn)出刻刀在刻削行刀中具有的犀利圓活之動(dòng)感?；y的大輪廓在完成了上面的兩次行刀刻成后，最后再使用一種多齒的篦形工具，在凸突的刻花主輪廓內(nèi)精細(xì)地勾劃出花瓣紋理和葉脈，完成了優(yōu)美生動(dòng)的耀瓷刻劃花紋樣的制作工藝。浮雕式的刻花主輪廓配上流暢精細(xì)的篦紋劃花，使其刻劃花紋樣中大輪廓的粗獷、剛勁、凸突，與小細(xì)部的精致、柔和、凹入，得以巧妙結(jié)合。再配以熔融后呈現(xiàn)出深淺不一和濃淡相宜的溫潤(rùn)晶瑩之青釉，使其具有了一種多層次多韻律和諧交織的藝術(shù)美。

到北宋晚期偏后，耀州窯的匠師在主要使用上述的刀具進(jìn)行刻劃花裝燒工藝生產(chǎn)的同時(shí)，又新創(chuàng)出一種類似小勺形狀的圓形圜刃刻刀，刻花的手法亦將直刀的兩步走改為一次刻成。這種圓圜刃刀的刻花工藝，猶如用小勺挖西瓜瓤，不僅能舀出輪廓，還能掏出一道凹槽。

第二個(gè)不同點(diǎn)是裝飾手法制作工藝過程的不同。耀州瓷刻劃花和剔劃花裝飾采用的制作手法，是直接在拉坯成型后半干的器物坯體上進(jìn)行或剔、或刻、或劃的紋樣制作。而后仿耀瓷同類裝飾手法的制作，除高仿品采用同樣的工藝流程外，大多數(shù)仿品是先采用注漿模制，在模制成型的同時(shí)亦模制出刻劃花或剔劃花紋樣，然后再用刀具對(duì)模制出紋樣進(jìn)行精細(xì)再加工。這種用模制和刀刻相結(jié)合制作出來(lái)的刻花和剔花紋樣，也具有生硬和呆板的特征。與真品相比，雖然貌似但神韻和風(fēng)格亦有明顯的差別。至于印花青瓷紋樣的制作，絕大部分仿品都不同于真品的工藝過程。真品的制作工藝是先拉坯成型，待可以拿起時(shí)放到印花范上印出紋樣，最后再修坯挖足定型。而仿品在很長(zhǎng)一段時(shí)間里解決不了利用印花范具印制器物紋樣的技術(shù)，又為了使所制作的器物在造型和紋樣上與真品相象，從七十年代開始，仿制時(shí)就改用了注漿模制的方法。解決了既能注漿成型，又能制出印花紋樣的問題。但由于制作工藝完全不同，在器型和紋樣上均留有注漿模制的種種特點(diǎn)，與真品容易區(qū)別。近年來(lái)，有仿制者解決了拉坯后用印花范具制作印花紋樣的難題，部分后仿印花青瓷器開始恢復(fù)古代的印花裝飾制作工藝，所作的仿品與前大有變化，與真品比較接近，但只要我們從前幾種要素上做綜合性觀察和分析，還是可以發(fā)現(xiàn)其仿造特點(diǎn)。

仿北宋青釉刻花蓋盒

再看后仿耀瓷所用的刻花工具，從不見有圓圜刃刀具，僅見在某些高仿品中采用斜刃直刀或平刃直刀，而絕大部分仿瓷采用的是新型的拐角刀具。此種新型刀具是將直角刀折成90度的拐角，并在拐角的兩側(cè)均磨出刀刃。使用此種刀進(jìn)行刻花，不需兩步走，一次就可刻出花紋的深輪廓并能在其外側(cè)削除去部分胎面，達(dá)到浮雕式刻花效果，又能省工省時(shí)提高生產(chǎn)效率。因此拐角刀一直是現(xiàn)代仿品生產(chǎn)中使用的主要刀具，而在古代耀瓷生產(chǎn)中從未使用過。用該拐角刀刻制出的花紋，雖能表現(xiàn)凸起的浮雕效果，但因刀刃的拐角呈固定的90度不變，所以紋樣的線條亦具有循規(guī)蹈矩的生硬感，不僅削掉的刻紋缺乏變化，而且耀瓷刻花真品中那種犀利圓活的刀刃運(yùn)動(dòng)美感亦難表現(xiàn)出。

第三個(gè)不同點(diǎn)是時(shí)代不同，社會(huì)環(huán)境不同，匠師的審美意識(shí)和技藝水平亦不同。仿品的工藝創(chuàng)作局限在對(duì)真品的直接模仿內(nèi)，既就是技巧熟練，也無(wú)法在自由創(chuàng)作的境界內(nèi)生產(chǎn)模仿品，更何況目前所見的仿品其工藝技巧尚不是高度熟練，最好的高仿品仍然與真品貌合而神離。

仿北宋青釉刻花牡丹紋玉壺春瓶現(xiàn)代仿品

再?gòu)难b飾紋樣方面進(jìn)行鑒定。耀州窯瓷器的裝飾紋樣圖案多種多樣。就目前筆者所見，唐代紋樣有上百種，五代紋樣有數(shù)十種，宋代紋樣有二百多種，金元明紋樣亦有上百種。其紋樣和圖案的多樣化，也是同時(shí)期瓷窯中所少有和僅見。這些紋樣的題材和內(nèi)容廣泛，布局和結(jié)構(gòu)豐富多變，在該窯八百多年的燒造發(fā)展中呈現(xiàn)出豐富多彩和各種不同的面貌，亦有著可以尋求和區(qū)別的時(shí)代特征。

上世紀(jì)八十年代陳爐廠某師傅精仿出一件青瓷刻花盤，因該盤的釉色、造型、刻花工藝、紋樣都較為逼真，幾乎被專業(yè)人員錯(cuò)認(rèn)為真品。筆者看后發(fā)現(xiàn)該盤采用的是北宋中期的釉色和刻花手法，但紋樣圖案和布局卻是晚宋時(shí)期的，而器物造型又仿照了金代前期。從一件器物所出現(xiàn)的不同時(shí)代和不同時(shí)期各種特征的混雜著眼，指出此盤是一件生產(chǎn)數(shù)量極少的仿品。在場(chǎng)者對(duì)此語(yǔ)將信將疑，還專門去做了實(shí)際調(diào)查，證明確是仿品。類似的事例不少。此種現(xiàn)象，因能使人感到眼熟又不熟，最容易被忽視而錯(cuò)認(rèn)，鑒定時(shí)要特別留意。