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在做飯這件事上， 吃貨妹子是一點(diǎn)天賦都沒(méi)有的。 雖然從小跟在媽媽后頭打雜， 但真正獨(dú)立下廚是在初中。 那時(shí)候特別想證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大了， 躊躇滿志地做了人生第一頓飯， 并且想象他們推開(kāi)門(mén)一臉驚喜滿眼淚花， 一家三口深情相擁的場(chǎng)景…… 但在吃貨妹子成功燒壞了一口鍋， 手忙腳亂終于搞定一切之后，爸媽回來(lái)了。 如我所料，推開(kāi)門(mén)，一臉驚喜， 然后看到桌子上的菜，他們的笑容凝結(jié)了…… 吃貨妹子人生中的第一道菜： 青椒炒雞蛋（對(duì)，黑乎乎的一團(tuán)……） 自此之后依舊熱情不減， 在黑暗料理的路上一去不復(fù)返， 一開(kāi)始老媽還勉為其難吞兩口鼓勵(lì)一下， 再后來(lái)就沒(méi)有然后了…… 所以，對(duì)于會(huì)做飯的人呢， 吃貨妹子一向是星星眼崇拜之的。 來(lái)到咱們【美食工坊】后， 遇到了熱愛(ài)美食制作的一群小伙伴， 正是因?yàn)樗麄儗?duì)美食的熱愛(ài)， 吃貨妹子搜羅了不少超好用的廚房用品， 出鏡率超高的麥飯石鍋就是最好的見(jiàn)證。 除此之外，還有一款的廚房百元小鍋， 能炸能煮，能拌能燉，輕便好使， 更是深得他們的喜愛(ài)，小伙伴們幾乎人手一只。 它就是主婦們的最愛(ài)—— 神田雪平鍋 。 點(diǎn) 擊 上 圖，立 即 購(gòu) 買(mǎi) 雪平鍋因表面有白雪狀花紋而得名，是日本家庭的廚房里，一定要有的一口鍋，輕便好使易拿取，炸煮拌燉功能多樣，很多日劇中都有它的身影。 雪平鍋在日本幾乎算是國(guó)民鍋，銷售榜上常年身居C位，家家必備。媽媽們只需要一口雪平鍋，就可以輕松完成所有家庭料理。 從煮物到甜點(diǎn)，從一人晚餐到全家三餐，全部可以一鍋解決！如果廚房只能留一個(gè)鍋，你會(huì)選什么？吃貨妹子的答案一定是——雪平鍋。 理由很簡(jiǎn)單：因?yàn)檫@是一口幾乎涵蓋了燉、煮、炸、焯、涼拌等所有煮飯會(huì)用到的萬(wàn)用鍋呀！ 像吃貨妹子這樣的上班族+廚房菜鳥(niǎo)，用它簡(jiǎn)單地煮個(gè)面、熱杯牛奶、做一些快手料理，簡(jiǎn)直就是神器般的存在，超！級(jí)！方！便！ ▲ 在《深夜食堂》中 刀疤老板就用雪平鍋煮了拉面 ▲ 在《小森林》中 女主家里就有一口雪平鍋 無(wú)論是用來(lái)煮罐頭 還是平時(shí)的燉煮炸都不在話下 ▲ 在《南極料理人》中 大叔們吃拉面的鍋也是雪平鍋 （右邊長(zhǎng)胡子的大叔手捧的那個(gè)） 點(diǎn) 擊 上 圖，立 即 購(gòu) 買(mǎi) 為什么日劇里到處都有它的身影 還成了各路廚神的御用鍋 ？？？ 因?yàn)檫@口鍋實(shí)在萬(wàn)能！ 日本大廚冨田唯介曾說(shuō)過(guò)：“我十七年前開(kāi)始一個(gè)人生活，當(dāng)時(shí)第一個(gè)買(mǎi)的鍋就是雪平鍋?，F(xiàn)在回頭想想，那是我從小看到大的鍋?zhàn)樱夷棠?、媽媽都用雪平鍋。雪平鍋?duì)我而言，是一定要有的鍋?！?/p>
他甚至專門(mén)為雪平鍋寫(xiě)了一本書(shū)——《雪平鍋無(wú)油料理》。里面詳細(xì)描寫(xiě)了雪平鍋能做的各類美食，從煮物到甜點(diǎn)從一人晚餐到全家三餐，全部可以“一鍋上菜”。
今天，吃貨妹子給大家推薦的是日本原裝進(jìn)口的神田雪平鍋。
點(diǎn) 擊 上 圖，立 即 購(gòu) 買(mǎi) 神田是日本數(shù)一數(shù)二的老品牌，已有50多年的制鍋歷史，雪平鍋的品質(zhì)毋庸置疑。 對(duì)于外貌協(xié)會(huì)的吃貨們來(lái)說(shuō)，它的美貌度也是有保證的，而最最關(guān)鍵的是，它的價(jià)格實(shí)在是太親民了！
材 質(zhì) 精 良 耐 用 輕 便 導(dǎo) 熱 快 吃貨妹子最初看到這口鍋的時(shí)候，第一眼感覺(jué)就是非常親切，摸著很有質(zhì)感，拿在手上掂掂又覺(jué)得非常輕盈。 它采用的是目前最為優(yōu)質(zhì)的鐵素體不銹鋼（日本443不銹鋼）制造的。自帶鍋蓋，獨(dú)特設(shè)計(jì)的凹槽，還能用來(lái)架住烹飪過(guò)程中用到的筷子、湯勺、鍋鏟，非常適合廚房不大的家庭。
含鉻量高于21%，獨(dú)特的體心立方晶體結(jié)構(gòu)，具有導(dǎo)熱快、穩(wěn)定性高、抗氧化、耐腐蝕、不易變形等優(yōu)良特性。 用這類鋼打造的雪平鍋超級(jí)耐磨耐用。整鍋僅重0.5公斤，差不多三只蘋(píng)果的重量，裝滿食材也不會(huì)超過(guò)1.5公斤，即使是弱女子單手拿毫無(wú)壓力。
側(cè)壁薄至0.8mm左右，輕而結(jié)實(shí)，導(dǎo)熱速度更快，加熱起來(lái)比普通鍋快2-3倍。 溫馨提醒：由于雪平鍋材質(zhì)導(dǎo)熱非?？?/p> 烹煮時(shí)建議提前注水再開(kāi)火 加熱時(shí)記得 用小火！用小火！用小火！ 另外切記空燒！ 吃貨妹子親測(cè)，只需要4～5秒，就能把冰箱里拿出來(lái)的奶加熱到溫?zé)?，溫度剛好?/p>
煮粥也只用15~20分鐘就可以搞定，即使是忙碌的上班族也可以利用洗漱時(shí)間，做好一頓早餐！
下班煮個(gè)火雞面、火鍋面、速凍餃子也很方便，剛?cè)舆M(jìn)鍋里，回身脫件衣服，面已煮好。 而且，煮完后，直接上桌，對(duì)著鍋吃，幸福感爆棚，還少洗一個(gè)碗。
設(shè) 計(jì) 精 巧 匠 心 十 足 日本的設(shè)計(jì)理念，向來(lái)注重“人性化”三個(gè)字。 這口雪平鍋，也不例外。 它看起來(lái)極簡(jiǎn)的外表下，其實(shí)暗藏了許多小心機(jī)！
點(diǎn) 擊 上 圖，立 即 購(gòu) 買(mǎi) 好處多多的雪花槌目紋 雪平鍋的鍋內(nèi)外 都有一塊塊精致的“雪花紋” 這種花紋是經(jīng)過(guò)工匠純手工千錘百煉敲出來(lái)的 凹凸的小花紋緊湊整齊，匠心十足
增加花紋 除了讓雪平鍋更好看不易粘鍋 另外還能防止水沸時(shí)湯液溢出 以后你再也不用在一邊煮湯 一邊守著鍋了
容量刻度標(biāo)志 鍋身內(nèi)壁 還有專門(mén)的容量刻度 可以更準(zhǔn)確地把握食材用量 特別適合不容易掌控用量的人
雙鍋?zhàn)煸O(shè)計(jì)，倒湯不灑 一般的鍋煮菜煲湯 倒出來(lái)的時(shí)候很容易灑 在這些使用的細(xì)節(jié)上，雪平鍋就格外貼心 雙鍋?zhàn)煸O(shè)計(jì)讓傾倒食物更省心
左右手持握都很順手 通過(guò)弧度控制倒水量，瀝水變得異常簡(jiǎn)單 保證食物完全留在鍋里的同時(shí) 輕松倒掉多余水分 熱奶或是倒湯的時(shí)候也不會(huì)灑出來(lái) 不會(huì)湯汁飛濺燙傷自己 也不會(huì)弄臟
把手與鍋體采用真空焊接 雪平鍋采用的是真空焊接技術(shù) 把手與鍋體合為一體 美觀光滑無(wú)焊縫，承重力更穩(wěn)定 最高可承重8.3KG 平整的鍋面清洗起來(lái)更方便且不傷手 清洗干凈后擦干，不留任何痕跡 細(xì)菌更不易殘留  日 本 櫸 木 手 柄 手柄采用的是日本櫸木 結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)緊密，又防燙防潮防裂 這樣在廚房爭(zhēng)分奪秒的時(shí)候 才不容易被燙到 直徑在30～40mm之間 符合嚴(yán)格的人體工程學(xué)數(shù)據(jù) 拿在手里很舒服
尾部增加不銹鋼掛鉤設(shè)計(jì) 懸掛收納，貼心至極 翻 轉(zhuǎn) 鍋 沿 一般雪平鍋側(cè)壁非常薄 鍋沿易受外力影響而變形 神田雪平鍋采取了翻轉(zhuǎn)鍋沿設(shè)計(jì) 進(jìn)一步加固，不易變形 全 能 型 選 手 燉、炸、煮、焯等，無(wú)所不能 說(shuō)雪平鍋萬(wàn)能一點(diǎn)都不吹噓，它的用法和小奶鍋非常相似，但功能更加全面。 還可以做湯鍋、煮鍋、燉鍋，或者臨時(shí)充當(dāng)一下涼拌碗，或者洗果蔬的菜籃，適用于各種燉、炸、煮、焯等。（炸食物時(shí)，千萬(wàn)記得用小火） 用雪平鍋澆明油，熱油往碗里一倒，“刺啦”一聲真的讓人爽到~ 平時(shí)燙個(gè)生菜，撈出來(lái)加點(diǎn)蠔油拌一把就很香。鍋底非直角設(shè)計(jì)，是那種平緩的弧度，攪拌的時(shí)候，簡(jiǎn)直就是均勻無(wú)死角。 可以讓食材充分拌勻，所以還特別適合烹煮醬料~
它甚至還可以用來(lái)做迷你小火鍋。鍋體具有一定深度，也非常適合搗碎和拌勻食材，夏天用來(lái)做涼拌菜也特別適合。 像土豆沙拉、涼拌山葵、芝麻醬菠菜和酸梅拌蓮藕等，操作方法都很簡(jiǎn)單，立馬就能上手。
因?yàn)檫@些料理都是無(wú)油的，非常健康，特別適合想減肥的人，健康、營(yíng)養(yǎng)、美味又不胖！ 而且還可以用它制作各式各樣的寶寶輔食，比如南瓜泥、米糊、羹湯等...超級(jí)方便，新手媽媽一邊帶孩子一邊操作毫無(wú)壓力。
既可以用明火也可以用電磁爐，不管你是習(xí)慣用電磁爐的單身租房一族，還是通用煤氣灶的大家庭，它都可以駕馭！ 實(shí)用程度滿分，總之，它是一口你永遠(yuǎn)不會(huì)閑置的鍋。
點(diǎn) 擊 上 圖，立 即 購(gòu) 買(mǎi) 神田 日本家喻戶曉的鍋具品牌 神田創(chuàng)立于1965年，是在日本家喻戶曉的品牌，源自日本數(shù)一數(shù)二的金屬加工之地——燕三條，擁有世界最前沿的金屬加工技術(shù)，聚集了日本80%的職業(yè)制鍋匠人。 神田是日本極具代表性的專業(yè)廚具生產(chǎn)和銷售綜合商社之一，也是日本各大報(bào)社和媒體爭(zhēng)相報(bào)道的品牌。
業(yè)務(wù)覆蓋了90%以上的日本各大鍋具市場(chǎng)，其制造的雪平鍋更是日本家庭中必不可少的廚具，被稱為可以傳承的鍋具。
點(diǎn) 擊 上 圖，立 即 購(gòu) 買(mǎi) 神田雪平鍋均由日本工廠供貨，100%原裝進(jìn)口，而且每一口鍋都是經(jīng)過(guò)日本消費(fèi)品安全協(xié)會(huì)SG認(rèn)證的，安全自然是不必說(shuō)，大家可以放心購(gòu)買(mǎi)。
仔細(xì)一看，雪平鍋鍋底除了SG標(biāo)志以外，還有幾個(gè)較小標(biāo)志，跟品牌方咨詢了解以后知道這幾個(gè)標(biāo)志也是有著不一樣的解讀，瞬間不自覺(jué)的驚嘆日本對(duì)于細(xì)節(jié)的把控上竟到了這個(gè)地步，下面我給大家科普一下這幾個(gè)標(biāo)志的意思： 18：即生產(chǎn)年份2018年 I：即生產(chǎn)月份，I即9月 1.9：即滿水容量 L：即單位“升” CH：即英文 cooking heater的縮寫(xiě) ，中文即“熱源”，代表可以支持的烹飪熱源的意思 IH：即英文 induction heater 的縮寫(xiě)，日語(yǔ)（でんじちょうりき）, 即電磁調(diào)理器，也稱 “IH調(diào)理器”
為了方便烹飪，吃貨妹子還為大家像廠家爭(zhēng)取來(lái)了一個(gè)質(zhì)量超好鋼化玻璃蓋，買(mǎi)鍋即贈(zèng)過(guò)鍋蓋。
點(diǎn) 擊 上 圖，立 即 購(gòu) 買(mǎi) 這口雪平鍋直徑18cm，深8cm，容量1.9L，屬于中等尺寸。 對(duì)于雪平鍋，太小則不實(shí)用；如果鍋太大，食材卻很少，很容易造成有一部分鍋底在干燒。干燒對(duì)鍋具的損害是非常大的。 所以選擇18cm的中等尺寸對(duì)1-3人的家庭則剛剛好。
售 后 答 疑 考慮到大家可能是第一次接觸雪平鍋，在使用的過(guò)程中可能會(huì)遇到一些問(wèn)題，吃貨妹子已經(jīng)想到了，作為過(guò)來(lái)人，結(jié)合實(shí)際使用經(jīng)歷，特此中肯地為大家答疑。 ①雪平鍋會(huì)不溢鍋嗎 雪平鍋的鍛打雪花紋設(shè)計(jì)是可以預(yù)防溢鍋的，并不是完全不溢，而是會(huì)呈現(xiàn)一種往鍋內(nèi)滾的狀態(tài)，不會(huì)一下子溢出來(lái)，而是翻滾比較久。
如果您不處理，就讓它一直處于滾開(kāi)的狀態(tài)的話，一樣會(huì)溢鍋。不過(guò)還好，雪平鍋的內(nèi)壁上有帶刻度的注水線，所以平時(shí)烹飪注意不要超過(guò)水位線內(nèi)加水應(yīng)該都沒(méi)問(wèn)題。 ②如何防止生銹？ 雪平鍋無(wú)涂層又不粘，用完海綿一擦就干凈如初，清潔鹽分及油脂后，干燥保管；不要在鍋中長(zhǎng)期存放食物。
③為何不建議用于煎炒 不銹鋼導(dǎo)熱快，少量的進(jìn)行預(yù)熱時(shí)容易致使油溫過(guò)熱，達(dá)到燃點(diǎn)會(huì)有引發(fā)著火的危險(xiǎn)。長(zhǎng)時(shí)間的煎炒跟空鍋加熱一樣會(huì)使不銹鋼變色，可能會(huì)引起糊鍋或鍋底變形。 ④鍋體變成彩虹色？?jī)?nèi)側(cè)有白色的附著物/內(nèi)側(cè)出現(xiàn)變色？ 鍋體在使用后會(huì)出現(xiàn)彩虹色，這是屬正常的氧化反應(yīng)，對(duì)鍋并沒(méi)有損傷，非產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，不影響使用。鍋內(nèi)側(cè)有白色附著物，是由于自來(lái)水中的微量元素附著在鍋上沉積而成。 可加入檸檬酸除垢劑（約半鍋水勾兌1杯），在鍋中沸騰半分鐘左右?；蛴檬褂冒状祝ㄅc水的勾兌比例為1:10）代替也可。
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