平時大家除了喜歡吃豬肉，也喜歡吃魚肉。因為魚的營養(yǎng)豐富，可以補充大量的蛋白質。因為魚肉有一股腥味，所以平時很多人都比較喜歡紅燒魚吃，味道鮮美，魚肉鮮嫩，非常的美味。

紅燒魚大家都愛吃，但是不代表大家都會做，大家都做的好吃。很多人在做紅燒魚的時候，都會加入清水，其實加入清水是錯誤的，大錯特錯，這樣會導致做出來的紅燒魚有腥味，而且味道不鮮美。你只需要把水換成它，就可以做出鮮嫩不腥的紅燒魚。我們一起來看看！

做紅燒魚，首先要準備一條新鮮的魚，這是最基本的要求。這樣做出來的魚肉才會鮮嫩，味道鮮美。首先把魚清洗干凈，準備還生姜，切成姜絲。起鍋燒油，等油溫變熱，放入姜絲，再將魚放入鍋中煎至兩面金黃。注意在煎魚的時候，不能一直翻動魚，會導致魚身破裂。為了防止燒焦，可以晃動炒鍋。

魚煎至兩面金黃后，很多人都會放入一些清水，使得魚肉吃起來更香，也更好的保證魚肉的熟度。其實加水的人都錯了，而且還是大錯特錯。應該把水換成啤酒，放入啤酒，可以使得魚肉變得更想更鮮嫩，而且沒有魚腥味。

很多人都不知道做紅燒魚要放啤酒，難怪做出來的魚不好吃。等鍋中的湯汁收干后，放入適量的食鹽，紅燒魚就可以出鍋了，一道美味的紅燒魚就制作完成了。

做一盤美味的紅燒魚還是很簡單的，只要你制作方法正確，保證你做出鮮嫩美味，沒有腥味的魚味。注意！平時做紅燒魚的時候，千萬不要放水，把水換成啤酒，制作出來的非常美味。