雞蛋是一種高蛋白的食物，同時(shí)礦物質(zhì)含量也很豐富，尤其是小孩子，從小就壓多吃雞蛋，一天一個(gè)就可以滿足整天的營(yíng)養(yǎng)需求。雞蛋很美味，有很多做法，可以煮著吃，可以炒著吃，也可以做蒸著吃。從小最喜歡的就是炒雞蛋花，每頓飯只要有炒雞蛋，我就可以吃一大碗米飯。所以從小我媽每頓飯就給我炒雞蛋吃，一頓一個(gè)雞蛋，保證了我發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。

雞蛋除了炒、煮、蒸等做法，這樣做也是很美味的，可能很多人沒(méi)吃過(guò)，因?yàn)槲抑耙矝](méi)吃過(guò)。昨天我媳婦也不知道哪里學(xué)過(guò)來(lái)的方法，往鍋里加了2斤鹽煮雞蛋，不加一滴水，一開(kāi)始我以為她瘋了，出鍋后比咸鴨蛋還美味，家人都搶著吃，我就吃了好幾個(gè)。這樣的做法是真的好吃，下面我把做法分享給大家，你們也可以嘗試一下哦。

【鹽焗雞蛋】

食材：雞蛋數(shù)十個(gè)、鹽2斤。

做法如下：

1、首先我們把雞蛋洗干凈，再用布擦干表面的水分，放著徹底晾干。

2、接著準(zhǔn)備一些粗鹽，顆粒較大的那種，然后放入鍋中，開(kāi)小火慢慢翻炒。炒的有點(diǎn)發(fā)燙的時(shí)候把雞蛋放進(jìn)去埋在鹽中，用鹽把雞蛋蓋嚴(yán)實(shí)了。

3、接著蓋上鍋蓋，小火燜30分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜40分鐘。時(shí)間一到，我們打開(kāi)鍋蓋，把雞蛋扒出來(lái)，剝掉雞蛋殼就可以食用了。

小貼士：

1、鹽焗蛋不會(huì)咸，味道正正好，比水煮的雞蛋好吃多了。

2、記住要用粗鹽，去超市買，粗鹽也有很多的。

3、用完的鹽還是可以使用的，還可以拿來(lái)做各種鹽焗美食。

鹽焗蛋你們吃過(guò)嗎？之前我也見(jiàn)過(guò)鹽焗鵪鶉蛋，不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)，反正這樣做味道很不錯(cuò)，比水煮的雞蛋好吃10倍。