現(xiàn)在大家對(duì)于生活質(zhì)量要求越來(lái)越高，不過(guò)有些水果和蔬菜的價(jià)格，真的讓人覺(jué)得吃不起，前段時(shí)間有一種野菜，是非?；鸨?，主要是因?yàn)樗膬r(jià)格非常高，在超市里的價(jià)格，都已經(jīng)賣到了上百元一斤，這種野菜就是香椿了，被大家稱作是土豪菜，只有土豪才能夠吃得起，繼香椿之后，菜市場(chǎng)又出現(xiàn)了一種“土豪”菜，讓吃貨看到了以后只能望而卻步，很多人都說(shuō)：真心吃不起！

這種蔬菜很多人都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，只有在南方的菜市場(chǎng)才能夠看到，如果你在菜市場(chǎng)看到這種像植物的根莖，顏色看起來(lái)是翠綠的，而且表皮比較粗糙，不管是菜市場(chǎng)還是路邊看到，千萬(wàn)不要買，因?yàn)閮r(jià)格非常的貴，這種蔬菜就是山葵，尤其是這種新鮮的山葵，價(jià)格是非常高的，最便宜的都要100多元一斤。

說(shuō)到山葵可能很多人都不認(rèn)識(shí)，但是如果說(shuō)到芥末的話，大家應(yīng)該都知道了，我們平時(shí)吃的芥末，就是用這個(gè)山葵制作而成的，不過(guò)我們平時(shí)吃的芥末，山葵的含量是非常低的，只有在日本的高檔餐廳，才能夠吃到正宗的芥末，日本人最喜歡吃的就是這個(gè)了，尤其是和生魚(yú)片搭配在一起。

之所以山葵的價(jià)格這么高，是因?yàn)樗纳L(zhǎng)環(huán)境比較特殊，不管是對(duì)于濕度還是溫度都有很高的要求，就連我們中國(guó)，適合種植的地方也是很少的，這種東西非常的稀有，所以價(jià)格才會(huì)這么貴的，而且中國(guó)的山葵，大部分都出口到日本，日本每年都要花高價(jià)從中國(guó)進(jìn)口，因?yàn)槿毡救藢?shí)在是太喜歡吃這種東西了，而且他也很不好保存。

新鮮的山葵價(jià)格是最高的，吃的時(shí)候，用專門(mén)的一個(gè)小擦子，把它們擦成細(xì)末，然后在里面加入一些醋，這才是正宗的芥末，我們平時(shí)吃的，里面一般都有色素，真正的山葵，研磨出來(lái)20分鐘，就要及時(shí)的吃掉，要不然就會(huì)失去味道了，你們吃過(guò)這種新鮮的山葵嗎？