經(jīng)過各大美食營銷號三年來的狂轟濫炸熱情安利,以青團為首的一干網(wǎng)紅視頻成功突破地域限制,成為國民級網(wǎng)紅食品。 想買盒青團,排隊6小時,黃牛價翻倍。 這兩年,網(wǎng)紅餐飲成了吸引流量的大殺器:帶輕奢屬性的奶茶;傳統(tǒng)手藝范兒的X師傅、X阿姨;還有各種國產(chǎn)Instagram風格裝修,就是讓你來打卡,發(fā)朋友圈。 但是經(jīng)過我們的仔細研究,感覺這些餐飲套路的雷同度其實很高,甚至可以批量復制。 裝修要ins風,黃銅餐具+大盤子,哪怕塑料餐具也要黃銅色。粉紅色的火烈鳥、超市購物車、鐵絲網(wǎng)上掛多肉,再擺一浴缸的白粉泡泡球。 好了可以開始喂屎了。 實在不知道該賣什么單品也沒事,會做加法就行: 如果是甜品,就多加顏色鮮艷的水果、芒果、椰子、椰汁、榴蓮、草莓、牛油果,看起來跟個盆栽似的,你就離網(wǎng)紅不遠了。 如果不是甜品,就給里面加一些咸蛋黃、麻薯、芝士什么的粘膩食材,芝士最好拍個拉絲效果的GIF圖,讓各大美食營銷號沸騰一下。 店址也有講究,要么是在市中心地鐵旁邊轉(zhuǎn)身都困難,要么就是隱藏在居民樓里沒有招牌的地方。 店名也是紅的關(guān)鍵,以爺叔阿婆開頭最好:尤其是江浙滬的人,一聽阿婆爺叔,就會肅然起敬,前去買單并瑞思拜。 最好還和地名有點關(guān)系:布魯克林生煎包、皇后區(qū)熱干面、尖沙咀麻辣鴨脖,一聽就有一種地頭蛇的感覺。 更厲害的會把地名和老字號組合起來:白紙坊老北京美式炸雞、峨眉山老成都小吃,傳統(tǒng)手藝二十年...可以喚醒懷舊情緒。
丁大爺爆漿芝士超厚牛排丁字骨 王阿姨芒果榴蓮千層包心季節(jié)限定網(wǎng)紅舒芙蕾 丹東99草莓老字號卡哇伊爆漿芝士蛋糕 廣州天河去冰心爆珠廣式咸蛋黃限定素棕 黃師傅榴蓮火龍果香蕉批薩限定臉盆款 作為店主還一定要裝X,越裝越買賬。比如: 每天限量50碗、每周只做3天 凌晨1點營業(yè),不接受預約 只堂吃不打包,對上暗號才能買 愛吃吃不吃滾的脾氣 會有人本能地就覺得這家店很有特色。 剛開店擔心沒人買? 找四五十個人輪流排隊,分分鐘不明真相的人就跟著來排隊了。 或者結(jié)合一些出乎意料的特點來宣傳: 大腿根粗的熱狗面包 D杯波霸奶茶 馬桶大的棉花糖 頭蓋骨大的漢堡 墳包大的芝士蛋糕 找?guī)讉€吃豬食長大的美食KOL po幾張跟完全看不出是吃的還是拉的的照片,配上: 這是什么神仙食物啊啊啊啊啊啊?。。。。?! 啊啊啊啊啊啊這也太好吃了吧!?。?! 絕了!我發(fā)現(xiàn)了什么寶貝?。?!幸福感飆升!??! 再加上一些非常看運氣的促銷手段: 帶上白羊座朋友打8折 身高一米六以下的免鍋底費 名字里帶三點水的可以免費續(xù)杯 大姨媽期間送一杯血腥瑪麗 再買買通稿,標題都給你想好了: “兩食客為搶最后一盒XX大打出手” “一天僅售30個,200年歷史的XX空降京城”, “網(wǎng)紅餐廳快閃店XX僅開至X月X號” 最后給大家留一個課后作業(yè),創(chuàng)作一個你心中的胡編亂造虛擬網(wǎng)紅食物 我先拋磚引玉:通利福尼亞老比比蒸汽雞。 雞就是淘寶上買的,抽真空的白斬雞,加點蒜和醬油蒸一下,保證不難吃。 店弄在一個市中心的臨街旮旯,買只母雞圈起來,用一個擋板和人行道隔開,中間 掏個孔,人在擋板這邊吃雞,雞在擋板那邊啄米,人看雞一眼收費10元,雞看人一眼 獎勵20元,擋板上寫三個大字:我 可 以。 怎么樣?想不想試試? |
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