一個(gè)人在家吃飯或者是懶得正經(jīng)做菜的時(shí)候，一道咖喱蓋飯是很好的選擇，既好吃又飽腹，而且還有很多可塑性。

今天這道南瓜咖喱蓋飯是真的很美味了，不僅有南瓜的甘甜，還特地添加了土豆和紅薯，吃著口感更加多層。

咖喱的濃烈氣息與南瓜的甘甜，混合土豆和紅薯的香軟可口，口口留香，完全吃不夠！

食材

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南瓜、土豆、紅薯、咖喱、黑米、紫米、大米、糙米、椰汁

[ 做法 ]

- STEP 1 -

將米淘洗干凈，放入鍋中煮熟；南瓜洗凈，挖去內(nèi)瓤，切成小塊

- STEP 2 -

將土豆和紅薯洗凈去皮，切成片

- STEP 3 -

熱鍋起油，放入咖喱塊，倒入椰汁炒勻

- STEP 4 -

將紅薯、土豆和南瓜全部放入鍋里

- STEP 5 -

稍微翻炒幾下，蓋上蓋子燜一會(huì)兒，煮熟后翻炒幾下收汁

- STEP 6 -

最后將煮好的雜糧飯扣在盤中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！

咖喱醬汁濃郁，拌上雜糧飯，一口下去，咖喱味道滿嘴留香，伴著軟甜的南瓜、土豆和紅薯，每一口都回味無窮，分分鐘光盤行動(dòng)！

咖喱本身的味道已經(jīng)很濃郁，所以不用再加其它調(diào)料也很美味。如果家里有椰漿，可以把椰汁換成椰漿，吃起來更濃郁。

喜歡吃軟一點(diǎn)的，南瓜、土豆和紅薯可以再煮久一些，這時(shí)候湯汁也會(huì)更濃稠哦。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。