雞翅的做法有多種多樣，我以前跟大家分享過紅燒雞翅和可樂雞翅的做法，今天再教大家一道雞翅的好吃的做法，燜雞翅，噴出來的機制非常的鮮美好吃，整個過程中不加水，而且不炒，不燉也不油炸，快來學學吧。

【1】準備用料食材

首先我們準備好悶雞翅的主要食材和配料：適量的雞翅，根據(jù)家庭人口來定，蘑菇，胡蘿卜，蔥姜蒜，胡椒粉生抽，洋蔥，食用油，鹽，芝麻油等等

【2】準備過程

首先我們把準備好的雞翅清洗干凈，然后切成兩半，這樣等一會悶的時候更容易的熟，切的時候我們數(shù)著錢從中間把雞翅切成兩半兒即可，準備一個干凈的碗，加入適量的生抽，芝麻油，白糖，鹽，醋，甜椒粉，均勻的攪拌，制作成料汁，制作料汁的過程，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整比例，這里就不給大家說我的比例了。我們把剛才切好的雞翅放入碗中，然后把蔥姜清洗干凈切成末，放入到碗中，加入剛才調(diào)好的料汁，開始均勻的攪拌，攪拌的時候可以用筷子，也可以用手，建議大家用手這樣攪拌的更加均勻，更加入味，攪拌后我們開始放到一旁腌制雞翅，腌制的時間越長越好。

把蘑菇清洗干凈，切成片切的時候盡量切厚一點，胡蘿卜清洗干凈切成胡蘿卜條，洋蔥清洗干凈，切成洋蔥絲

【3】制作流程

起鍋燒油，油不要太多，然后加入蔥姜，蒜末，炒出香味，接著倒入胡蘿卜條和蘑菇片均勻地翻炒幾下，然后把剛才腌制好的雞翅整齊的放到鍋內(nèi)，可以在雞翅上撒入一些胡椒粉，整個過程中我們一定要用小火，因為我們做這道菜是不加水的，所以千萬不能用大火，蓋上鍋蓋兒，用小火燜15分鐘左右，差不多就熟了，然后我們再撒上一點蔥花，悶雞翅就做好了。

吃多了紅燒雞翅，大家可以試著去做一下，悶雞翅也非常的好吃。