現(xiàn)今社會人人注重保養(yǎng)，與其在市面上購買各種不識其廬山真面目的保健品不如自制一些營養(yǎng)湯品實(shí)在，現(xiàn)介紹兩款營養(yǎng)美味湯品如下。

參歸砂鍋雞

材料：黨參15克，當(dāng)歸6克，母雞1只，姜、蔥、料酒、花生油、鹽各適量。

做法：先將黨參用溫水浸泡、切片，姜、蔥洗凈切片、段備用。再將母雞洗凈切小塊，置沸水中汆過，在鐵鍋中放入適量花生油，燒熱后將雞塊放入煸炒，用鍋鏟翻動；投入蔥段、姜片，煸出香味；加料酒、鹽之后，將鐵鍋中諸物連同黨參、當(dāng)歸一同倒入砂鍋中，加湯，水開后用小火燉至肉爛，即可食肉喝湯。

功效：黨參補(bǔ)氣，當(dāng)歸補(bǔ)血，使氣血各有所歸，因此本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，升陽益胃的功效。適用于勞傷虛損，身瘦體弱、食少泄瀉、驚悸失眠、面色蒼白、舌淡苔白，脈細(xì)弱等癥。

參歸燉鴨

材料：黨參15克，當(dāng)歸6克，鴨1只，姜、蔥、料酒、花生油、鹽各適量。

做法：先將黨參用溫水浸泡、切片，姜、蔥洗凈切片、段備用。再將鴨子洗凈切小塊，用高壓鍋將鴨煮至熟透，開鍋后約12分鐘，然后將鴨塊撈出，放入砂鍋內(nèi)加黨參、當(dāng)歸及清水適量燉煮50分鐘，再加姜、蔥、花生油和鹽，即可吃鴨肉飲湯。

功效：同參歸雞，更有滋陰效果。

由上述方法所得的雞湯或鴨湯是最好的營養(yǎng)保健液，用它來燉白菜再加適量海米，煮至菜熟湯成乳白色即好，不僅味道極其鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。以其療病養(yǎng)身，功效非凡。