春天正是萬(wàn)物生長(zhǎng)的時(shí)候，在這個(gè)季節(jié)里，也要注重孩子的增長(zhǎng)，很多家長(zhǎng)都關(guān)心孩子的健康，擔(dān)心孩子的個(gè)子長(zhǎng)不高，但又不知怎樣給孩子補(bǔ)鈣，只知道買(mǎi)鈣片給孩子吃，但鈣片價(jià)格太高，孩子吃了也沒(méi)什么效果，其實(shí)給孩子補(bǔ)鈣最好是以食物為止，這樣才能完全吸引，補(bǔ)鈣的食物有很多，下面就說(shuō)說(shuō)這道湯，補(bǔ)鈣比牛奶還強(qiáng)，孩子多喝猛長(zhǎng)個(gè)子又聰明，就算再貴也要給孩子做。

這道湯在生活當(dāng)中比較常見(jiàn)，那就是豆腐魚(yú)頭湯，魚(yú)頭營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種滋補(bǔ)的好食材，魚(yú)頭中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素、和大量微元素、對(duì)補(bǔ)五臟健腦益智有很好的效果；豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸；兩種食材加起來(lái)營(yíng)養(yǎng)更全面。

做豆腐魚(yú)頭湯大家都知道用胖魚(yú)頭是最好，所以在市場(chǎng)上賣(mài)的胖魚(yú)頭也特別貴，比魚(yú)肉的價(jià)格要貴好幾倍，一個(gè)普通的胖魚(yú)頭都要二、三十塊錢(qián)，而且切得也特別大，所以一般人都不怎么舍得買(mǎi)，但它真是好東西來(lái)的，用來(lái)做湯，孩子多喝不僅補(bǔ)鈣猛長(zhǎng)個(gè)子，而且還很聰明，貴一點(diǎn)也是物有所值的；那么下面就說(shuō)說(shuō)豆腐魚(yú)頭湯的做法吧！

這道湯再貴也要做，補(bǔ)鈣比牛奶還強(qiáng)，孩子多喝猛長(zhǎng)個(gè)子又聰明

食材：胖魚(yú)頭1個(gè)、豆腐適量

配料：食用油、鹽、料酒、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、香菜

第一步：胖魚(yú)頭買(mǎi)回來(lái)后，把它清洗干凈，可以把它改刀切成幾塊，也可以整只，按個(gè)人喜歡吧！這次小編只用半個(gè)胖魚(yú)頭，因?yàn)橐粋€(gè)太大了，吃不了那么多。

第二步：鍋里放油，下入姜片，再把魚(yú)頭放入煎至兩面微黃，這個(gè)步驟也是很關(guān)鍵的，煎過(guò)的魚(yú)頭煮出來(lái)的魚(yú)頭湯才會(huì)變成奶白色，沒(méi)煎過(guò)魚(yú)頭煮出來(lái)的湯不奶白，而且不好喝。

第三步：煎好魚(yú)頭后，加入沒(méi)過(guò)魚(yú)頭的熱水，一定要加熱水哦，千萬(wàn)別貪方便加涼水，這樣也會(huì)影響到魚(yú)湯的味道，當(dāng)然加熱水也可以按自己的份量加，因?yàn)樯倭瞬粔蚝?，多了又浪費(fèi)，而且味道也會(huì)差一些！

第四步：加完熱水倒入少許料酒去腥，再放入適量胡椒粉，倒入切小塊的豆腐，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮五分鐘左右。

第五步：打開(kāi)鍋蓋，放入適量的鹽和枸杞，再煮一分鐘左右即可出鍋，裝好盤(pán)后撒上蔥花和香菜，不喜歡也可以不放。

一道美味的豆腐魚(yú)頭湯就做好了，其實(shí)也可以用整條鯽魚(yú)做的，但比較多小刺，不太適合孩子吃，所以魚(yú)頭是最好的選擇；寶媽們，為了孩子就算魚(yú)頭再貴也要經(jīng)常做這道湯給孩子喝，喜歡小編的分享，就點(diǎn)贊、收藏吧，有什么想說(shuō)的也可以在下方留言，一起探討有關(guān)美食的做法！