大家好，我是阿雅小廚，我們北方的面食花樣特別多，我家也是以吃面食為主，經(jīng)常更關(guān)注我的朋友肯定知道，我經(jīng)常和大家分享面食的做法，都是簡(jiǎn)單容易做的，尤其是分享的早餐比較多，現(xiàn)在很多人早餐都不在家吃，早上時(shí)間比較緊張，沒時(shí)間在家里做，經(jīng)常是外面買點(diǎn)急著吃幾口就工作了，但是我還是建議大家自己在家做早餐，尤其是家里有小朋友，經(jīng)常吃外面買來的早點(diǎn)或多或少的對(duì)健康有些影響。

今天我就和大家分享一個(gè)面粉的新吃法，做法加單吃起來比油條好好吃，可以提前一天晚上把前期準(zhǔn)備工作做好，第二天早上直接做，非常的簡(jiǎn)單方便，如果是平時(shí)沒時(shí)間做，也可以在周末做給家人吃，感興趣的朋友可以收藏文章，有機(jī)會(huì)做給家人吃吧，下面咱們來看做法。

【炸面坨】

【所需食材】面粉300g，雞蛋一顆，酵母3g，胡蘿卜，蔥花，鹽

【制作步驟】

1.在300g面粉中加上3g酵母，再打一顆雞蛋，用350ml溫水和面，水溫40度就可以，一邊倒一邊攪拌，攪拌到?jīng)]顆粒了就行了，攪拌好了之后是比較濃稠的面糊，蓋上蓋子醒發(fā)到兩倍大，這一步可以頭天晚上準(zhǔn)備好，第二天早上直接做。

2.切點(diǎn)蔥花，和胡蘿卜碎，或蘿卜丁要切的碎一點(diǎn)。

3.面發(fā)好了，面糊里面都是蜂窩狀的小孔，把胡蘿卜和蔥花放進(jìn)來，在家適量鹽調(diào)味，可以加點(diǎn)椒鹽粉，五香粉，都非常好吃，把面糊拌勻就好了。

4.鍋里倒油，燒到六七成熱我們把勺子在鍋里熱一下，勺子里面稍微留一點(diǎn)油，加一點(diǎn)面糊進(jìn)來，八分滿就行了，面糊太多不容易熟，先把勺子放到鍋里，讓面糊底部定型，然后再給它全部放進(jìn)油里面，讓上面也定型，然后就可以把這一團(tuán)面倒出來啦，非常簡(jiǎn)單，面團(tuán)在油里面慢慢的就變成圓球了，非常的可愛。

5.中途給小圓球翻幾次面，讓它均勻受熱。

6.這樣的面食是不是很簡(jiǎn)單，手不沾面就能做好，注意炸的時(shí)候要多翻幾次面，讓面團(tuán)均勻受熱，這樣熟的均勻也熟得快，全程炸五六分鐘一個(gè)面團(tuán)就熟了，像這樣就可以出鍋啦。

制作這個(gè)炸面坨手不用沾面，幾分鐘就能解決全家人的早餐，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟蓬松，而且里面并沒有吸收多少油，吃起來一點(diǎn)也不油膩，如果不喜歡炸的食物，你也可以用電餅鐺烙，舀一勺面糊烙到兩面金黃就可以出鍋，非常簡(jiǎn)單。喜歡的朋友不妨試一下。