恐怕沒有一種食物

比北京烤鴨更能代表北京了，

對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，

烤鴨是北京的美食名片，

而且每個(gè)來(lái)北京的游客都要吃頓烤鴨，

才算是來(lái)過北京~

說(shuō)起北京的烤鴨哪好吃，

除了眾所周知的全聚德

北京人總會(huì)有那么幾家心儀的店

今天小編幫您匯總北京好吃的烤鴨店

請(qǐng)您品嘗~

利群烤鴨在一個(gè)四合院里

周圍幾乎都已經(jīng)拆遷了

店不大，只有十五張餐桌

一進(jìn)店門就能看見烤鴨的火爐

墻上是各種明星來(lái)這里吃飯的合影~

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

拿一張面餅，

把鴨皮、京蔥、黃瓜條放上

沾上特有的烤鴨醬，

包起來(lái)一口吃到嘴里

烤鴨皮的脆、面皮的薄、黃瓜的清爽

再加上京蔥的香，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能~

名聲在外的新派烤鴨店，

不同于傳統(tǒng)的烤鴨風(fēng)格，

大董的鴨子是22天的小鴨，

而且全方位與國(guó)際接軌，

更注重現(xiàn)代人的口感需求和創(chuàng)新體驗(yàn)~

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

這里除了可以看到

魚子醬等歐化配料外，

還有一個(gè)神奇的配料

——用桂花炒的白糖，

桂花香味配鴨皮味道

卻是別有一番風(fēng)味~

這家烤鴨店也是比較有名的，

各個(gè)分店出品統(tǒng)一，

有誠(chéng)意，沒套路。

鴨皮厚，有淡淡鴨油香，

油脂適中，會(huì)在口中化開，

入喉嚨后很舒服~

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

鴨皮、脂肪、瘦肉三層分明，

火候掌握很好，性價(jià)比最高。

也是烤鴨界吃貨中口碑?dāng)?shù)一數(shù)二的，

最推薦故宮店，這家店的位置絕佳~

梧桐是一家創(chuàng)意烤鴨店，

也是《非誠(chéng)勿擾》的取景地。

梧桐四味烤鴨，胸脯肉單吃，

鴨肉蘸醬，鴨皮蘸糖，

梧桐家的梅子醬和蒜蓉甜面醬很特別~

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

詩(shī)意的名字，詩(shī)意的菜。

主打少鹽油無(wú)味精，不是噱頭。

一餐雖然有魚有鴨，但吃完依舊清爽。

鴨肉肥而不膩，鴨皮香酥。

傳統(tǒng)的小蔥換成洋蔥更爽脆~

全鴨季置于獨(dú)特的庭院內(nèi),

摩登與四合院風(fēng)格的結(jié)合,

整體建筑融匯現(xiàn)代理念與東方意境的精髓,

環(huán)境氛圍都很贊~

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

適合帶外國(guó)朋友來(lái)品嘗,

菜品中西合璧，主打烤鴨配香檳,

改良版的醬料里加入了花生醬和芝麻醬,

值得去品嘗一下~

便宜坊就已經(jīng)開店。

歷史比全聚德悠久，

叫它一聲北京烤鴨店的老大哥，

在情在理~

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

京城燜爐烤鴨的代表，

傳承了600年，仍舊堅(jiān)持燜爐做法。

除了卷薄餅的傳統(tǒng)吃法，

也可以加些玫瑰花瓣和菊花瓣包在餅里吃。

鴨肉汁水豐富，油而不膩，

特色燒餅超贊~

早已練就了出神入化的烤鴨術(shù)。

因?yàn)榭绝喪菕鞝t棗木烤炙，

烤炙時(shí)間需要70分鐘，

所以需要提前預(yù)約~

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

海天閣嚴(yán)選鴨子，

考究品質(zhì)和火候，

師傅不離爐。

烤鴨會(huì)按照約定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)出爐，

并且由師傅現(xiàn)場(chǎng)切片端上桌，

鴨皮酥脆，入口即化~

咱們老北京烤鴨

有這么多正宗美味的店

還愁朋友來(lái)了

不知道帶他去哪吃烤鴨嗎~