世間萬物，唯有美食不可辜負(fù)，小編又來給大家分享健康美味的食譜了！說到好吃不上火的食譜，多數(shù)人都會想起各種蒸菜，比如蒸餃、蒸魚、蒸蛋之類，這些蒸菜做法簡單而且還營養(yǎng)健康。今天小編給大家分享一道美味的健康蒸菜，做法比餃子還簡單，不用搟面揉面，蒸下就能吃，這道菜就是很多人都非常喜歡吃的釀油豆腐。

釀油豆腐，很多人都覺得復(fù)雜，其實(shí)它的做法特別簡單，調(diào)制好肉餡塞進(jìn)去，蒸一蒸就能吃了，比包子饅頭餃子簡單好多倍！這道菜簡單不過在調(diào)制肉餡的時候也需要搭配一些食材，如果是單純的肉餡，吃起來會比較柴而且口味很單一，所以小編還加了豆腐、香菇和蔥花，這樣不僅讓肉餡更松軟，香味也提升好幾倍。接下來小編把這道菜的做法分享給大家，喜歡吃的可以先收藏起來哦。

【釀油豆腐】

【準(zhǔn)備食材】：豬肉半斤，豆腐1塊，雞蛋1個，香菇2個，油豆腐，蔥，食用油，鹽，生粉，生抽，蠔油，料酒。

【做法】：1.豬肉剁碎以后，加入兩勺鹽、生粉、生抽、蠔油、料酒、食用油，加入蔥花和雞蛋攪拌均勻腌制。

2.把豆腐切碎、香菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻。

3.把油豆腐剪出一個小口，用筷子夾起肉餡塞進(jìn)去，將油豆腐塞滿。

4.塞好油豆腐后，放入蒸鍋中蒸30分鐘左右。

5.蒸好取出，用一個碗加入兩勺蠔油和生粉加半碗水調(diào)好，倒入鍋中煮開后再淋入油豆腐表面即可。做法比餃子簡單還美味，一出鍋孩子連吃8個，吃撐了還想吃！喜歡吃的趕緊試試吧~

【本文由叮咚美食原創(chuàng)，嚴(yán)禁盜圖，抄襲必究】

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