對于糖尿病患者來說，面食是飲食結(jié)構(gòu)中非常重要的一部分，您可以盡量少吃，但絕不能不吃，因為淀粉類主食是人體所需能量的主要來源，而這些能量則是維持我們?nèi)粘；顒拥?必需品"，如果能量供應不足，疾病就會促使患者消耗自身，進而導致患者越發(fā)虛弱，病情愈加嚴重；

其實，糖尿病患者并不缺乏可利用的能量，只是這些能量大都以葡萄糖的形式存在，而患者本身卻因疾病的原因無法有效利用這些葡萄糖，所以，即使患者血糖水平偏高，但機體各細胞組織仍然處于"欲求不滿"的狀態(tài)。

那么，對于糖尿病患者來說，既不能有效利用血糖中的能量，又擔心自身肌肉等組織的消耗，我們就只能通過飲食獲取能量了，雖然有點"飲鴆止渴"的意味，但卻是不得已而為之；

對于淀粉類主食的食用，我們的建議是：

1、保證每日所需總熱量的穩(wěn)定，無論您吃什么或怎么吃，都必須限制面食的攝入量；

2、精米白面中添加30%～50%的粗糧雜豆，延緩食物的消化吸收，降低餐后血糖的增長速度和幅度；

3、和綠葉蔬菜一起吃，豐富的膳食纖維不僅可以延緩胃的排空，還能刺激加速腸道的蠕動，減少葡萄糖的吸收；

4、少喝面湯白粥，這類液態(tài)的面食升糖指數(shù)較高，餐后血糖增長顯著。