 「廚娘物語(yǔ)」第一百七十三話：一周 7 天不重樣的雞胸肉做法 我是小鹿 嗨，我是在減肥的小鹿， 告訴你們一個(gè)可怕的消息：快到夏天了！身上的肉肉快要藏不住了！ 周圍的朋友們無(wú)一例外的都在嚷嚷要瘦瘦瘦，我和老白也加入了瘦身的隊(duì)伍 ~ 俗話說的好，三分練七分吃，瘦身餐一定不能少！ 哈哈 吃瘦身餐就免不了被雞胸肉支配 ~ 吃半個(gè)月水煮雞胸，整個(gè)人都不好了！ 既然吃減脂餐，也不能虧待自己吖 ~ 就算吃雞胸也要吃自己喜歡的！ 這次一口氣教你們做七款口味，讓你們一周七天不重樣??！  為了更健康，我把所有要用到的糖換成了蜂蜜和零卡糖，把醋換成了檸檬汁，把食用油換成了椰子油。 做法上我用了水油煎的方法，先煎再加點(diǎn)水燜熟的方法會(huì)讓雞胸超級(jí)嫩而且吸飽湯汁！大家可以放心跟著方子來，味道豐富熱量還是很低哦 ~ 想掌控自己的人生，首先要掌控自己的體重！祝每個(gè)童鞋都能擁有自己理想的身材！來看視頻吧 ~ 完整視頻 蒜香蜂蜜口味 [ 食材 ] 雞胸肉一塊、鹽 2g、料酒 10ml、 蒜 10g、生抽 15ml、蜂蜜 10g、椰子油 5ml、腌料汁 10ml 先把雞胸肉兩面劃刀，放入保鮮袋中依次加入 2g 鹽、10ml 料酒、10g 蒜末、15ml 生抽、10g 蜂蜜、5ml 椰子油。   按摩入味，然后放入冰箱冷藏一晚。  將雞胸肉放入鍋里小火煎至兩面金黃，再倒入 10ml 清水、10ml 腌料汁，蓋上鍋蓋燜熟后大火收汁即可。 ( tips：倒入少量清水燜一會(huì)可以讓雞肉更嫩，可以吸飽湯汁，還能防止雞胸肉變焦哦 ~ )  蒜香蜂蜜雞胸肉就做好啦，開吃吧 ~   迷迭香檸檬口味 雞胸肉一塊、鹽 5g、黑胡椒 5g、 檸檬、迷迭香一把、蒜末 5g、椰子油 5ml 雞胸肉兩面劃刀，撒上 5g 鹽、5g 黑胡椒，放入保鮮袋后一次加入 4 小片檸檬，一小把迷迭香、5g 蒜末、5ml 椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。   將雞胸肉煎至兩面金黃，加入 10ml 清水小火燜熟，大火收汁即可。  迷迭香檸檬雞胸肉就做好啦，開吃吧 ~ 蠔油黑胡椒口味 雞胸肉一塊、鹽 2g、料酒 10ml、蠔油 20g、 生抽 15ml、黑胡椒 8g、椰子油 5ml、腌料汁 10ml 雞胸肉兩面劃刀，放入保鮮袋依次加入 2g 鹽、10ml 料酒、20g 蠔油、15ml 生抽、8g 黑胡椒、5ml 椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。 將雞胸肉小火煎至兩面金黃，加水燜熟后倒入腌料汁，再用大火收汁。 蠔油黑胡椒雞胸肉就做好啦，開吃吧 ~ 酸奶咖喱口味 雞胸肉一塊、鹽 3g、無(wú)糖酸奶 10ml、 咖喱粉 8g、零卡糖 5g 雞胸肉兩面劃刀放入保鮮袋，依次加入 3g 鹽、10ml 無(wú)糖酸奶、8g 咖喱粉、 5ml 檸檬汁、5ml 椰子油、5g 零卡糖，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。（零卡糖是萃取天然植物噠，零熱量、零脂肪、零糖分、甜度更純的糖，吃了也完全不用擔(dān)心變胖噠 ~） 將雞胸肉小火煎至兩面金黃，加水燜熟，大火收汁即可。 酸奶咖喱雞胸肉就做好啦，開吃吧 ~ 香辣孜然口味 雞胸肉一塊、姜、蒜 3g、鹽 5g、 料酒 10ml、生抽 10ml、蠔油 15g、孜然粉 10g、 辣椒粉 10g、孜然粒 5g、辣椒面 5g、椰子油 5ml 雞胸肉兩面劃刀放入保鮮袋，依次加入 3g 姜蒜、5g 鹽、10ml 料酒、生抽 10ml、蠔油 15g、10g 孜然粉、10g 辣椒粉、5g 孜然粒、5g 辣椒面、5ml 椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。 香辣孜然雞胸肉就做好啦，開吃吧 ~ 韓式辣醬口味 雞胸肉一塊、鹽 3g、料酒 10ml、 韓式辣醬 15g、蒜瓣 3g、番茄醬 20g、 蜂蜜 10g、生抽 10g、椰子油 5ml 雞胸肉兩面劃刀放入保鮮袋，依次加入 3g 鹽、10ml 料酒、15g 韓式辣醬、蒜瓣 3g、20g 番茄醬、10g 蜂蜜、10g 生抽、5ml 椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。 小火將雞胸肉煎至兩面金黃，倒入少量清水燜熟，大火收汁即可。 韓式辣醬雞胸肉就做好啦，開吃吧 ~ 日式照燒口味 雞胸肉一塊 洋蔥 5g、鹽 2g、日式醬油 20m、 味淋 20ml、零卡糖 15g、椰子油 5ml、白芝麻一把 雞胸肉兩面劃刀放入保鮮袋，依次加入 5g 洋蔥、2g 鹽、20ml 日式醬油、味淋 20ml、15g 零卡糖、5ml 椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。 小火將雞胸肉煎至兩面金黃，加入少量清水燜熟，用大火收汁，撒上白芝麻。 日式照燒雞胸肉就完成啦，開吃吧 ~ 廚娘碎碎念 一周 7 天不重樣的雞胸肉吃法， 讓減脂餐不再單調(diào)， 明天起，和我一起吃雞胸肉沙拉吧 ~ |
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