一、丁酸不是普通的酸化劑

通常，我們把能提高飼料酸度(pH值降低)或降低飼料的堿值的一類物質(zhì)稱作飼料酸化劑。酸化劑通過(guò)有效提供氫離子來(lái)降低動(dòng)物日糧的堿值，從而降低飼料的系酸力，增加飼料的可消化性，尤其對(duì)于胃酸分泌不足的幼齡動(dòng)物有較好的使用效果。此外，酸化劑還可以有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌等幾種有害的腸道細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，減少動(dòng)物腸道疾病的發(fā)生。

最早使用飼用酸化劑的目的

我國(guó)飼料工業(yè)最早用到的酸化劑，我國(guó)的飼料工業(yè)最早用到的酸化劑(也可稱為第一代酸化劑)最初不是用來(lái)降低飼料堿值的，也不是用來(lái)控制動(dòng)物腹瀉的。那么它是用來(lái)做什么的呢?

我國(guó)在80年代飼料工業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，尤其是正大集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)，引起了中國(guó)飼料工業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)的大變革。當(dāng)時(shí)飼料中使用較多的酸化劑雙乙酸鈉和丙酸鈣卻是當(dāng)作飼料防霉劑來(lái)使用的，只有一些技術(shù)比較先進(jìn)的飼料公司知道酸化劑的作用，按照酸化劑來(lái)使用并在乳仔豬飼料中添加了足夠的劑量。因此，這些公司的豬飼料在當(dāng)時(shí)都取得了良好的使用效果，得到了廣大養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。

飼用酸化劑的作用

1、降低日糧和胃內(nèi)pH值，提高酶的活性，如：延胡索酸、檸檬酸、磷酸

2、改善胃腸道微生態(tài)環(huán)境，如乳酸

3、參與體內(nèi)代謝，提高養(yǎng)分消化率，如：檸檬酸、延胡索酸、乳酸

4、促進(jìn)礦物質(zhì)和維生素的吸收，如富馬酸、檸檬酸、磷酸、延胡索酸

5、可改善日糧適口性，提高采食量

6、其它作用：替代抗生素或掩蓋其它成分的不適氣味

應(yīng)該選擇有機(jī)酸or無(wú)機(jī)酸?

那么在飼料中添加酸化劑，我們到底應(yīng)該選擇無(wú)機(jī)酸還是有機(jī)酸呢?還是目前流行的復(fù)合酸化劑呢?一張表讓你看清不同類型酸化劑的優(yōu)缺點(diǎn)。

表1 不同類型酸化劑的優(yōu)缺點(diǎn)分析

丁酸和甲酸、乙酸、丙酸有何區(qū)別?

甲酸、乙酸、丙酸和丁酸雖然都是短鏈脂肪酸，但其功效多有不同，其中甲酸主要作為酸化劑的成分，可以幫助降低胃部環(huán)境的酸堿度，丙酸則多用于飼料原料的保存防霉方面　

而丁酸并不是大家所說(shuō)的普通意義上的酸化劑，更多是體現(xiàn)在腸道健康的改善上：

(1)丁酸是結(jié)腸粘膜上皮細(xì)胞的主要能量來(lái)源，約占SCFA耗氧所產(chǎn)能量的70%，為動(dòng)物提供了高達(dá)30%的維持能。

(2)丁酸可以改善小腸形態(tài)，促進(jìn)小腸消化吸收功能，促進(jìn)小腸杯狀細(xì)胞增殖，改善小腸黏膜上皮細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)，維持小腸黏膜結(jié)構(gòu)的完整性，維護(hù)小腸黏膜發(fā)揮正常的屏障作用，提高空腸絨毛高度，降低隱窩深度，有助于小腸的消化吸收。

(3)丁酸具有重要的調(diào)節(jié)菌群功能，能增加胃腸道有益菌數(shù)量，抑制或減少有害菌的數(shù)量，維持腸道微生物菌群的穩(wěn)定。

(4)丁酸在動(dòng)物體內(nèi)可由后段腸道內(nèi)厭氧桿菌發(fā)酵不吸收的碳水化合物和蛋白質(zhì)而產(chǎn)生，對(duì)動(dòng)物體來(lái)說(shuō)是天然的物質(zhì)。

二、丁酸太臭怎么辦?如何解決丁酸鹽的“包不住”和“放不出”?

雖然丁酸對(duì)動(dòng)物的好處很多，但是它的腐蝕性和獨(dú)特(難聞)的味道限制了它的應(yīng)用，因此，起初人們想到了把它做成鹽類的方法來(lái)添加，但仍然無(wú)法消除其氣味，記得在飼料廠第一次打開(kāi)丁酸鈉的時(shí)候，那個(gè)味道，真的差點(diǎn)吐了，以至于客戶在辦公室一見(jiàn)到丁酸產(chǎn)品的樣品的反應(yīng)就是：“千萬(wàn)別打開(kāi)!!!”

所以后來(lái)大家嘗試使用包被技術(shù)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，雖說(shuō)解決了氣味的問(wèn)題，但一直面臨著胃內(nèi)“包不住”和腸道內(nèi)“放不出”的問(wèn)題，而且因?yàn)榘倪^(guò)重的原因，丁酸含量比較低，一般包被產(chǎn)品丁酸的含量在24%左右。

中國(guó)畜牧雜志2011年第47卷第5期(p62-66)

柏斯托用自己130多年在酸化劑領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)，于2012年利用酯化的方法生產(chǎn)出了福樂(lè)酸-三丁酸甘油酯產(chǎn)品，主要成分是丙三醇和丁酸的酯化物，它作為油脂，本身無(wú)需包被，沒(méi)有氣味的問(wèn)題，不受飼料加工的影響，能完全過(guò)胃，在小腸由脂肪酶分解后通過(guò)離子轉(zhuǎn)運(yùn)在全腸道發(fā)揮作用。

酯化技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于：

(1)它的丁酸含量在51.4%以上，高于同類三丁酸甘油酯45%左右的丁酸含量，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于包被丁酸鹽產(chǎn)品24%的丁酸含量，保證了更多有效丁酸腸道中釋放。

(2)無(wú)異味，無(wú)包被材料。

(3)可提供水溶性產(chǎn)品。

(4)添加量與使用成本更低。

(5)使用更為簡(jiǎn)單和高效，穩(wěn)定、無(wú)粉塵和異味。

柏斯托是丁酸全球范圍內(nèi)的主要供應(yīng)商，它對(duì)品控生產(chǎn)等的把握是世界領(lǐng)先水平，相比國(guó)內(nèi)一些添加劑企業(yè)從中小化工企業(yè)購(gòu)買或貼牌生產(chǎn)的三丁酸甘油酯產(chǎn)品，福樂(lè)酸的含量更高，游離丁酸含量更少(減少味道和浪費(fèi))。

表2 福樂(lè)酸和包被丁酸鹽的區(qū)別

三、福樂(lè)酸到底有什么效果?

福樂(lè)酸對(duì)豬雞的效果如何?數(shù)據(jù)告訴你：

總而言之，就是福樂(lè)酸不僅沒(méi)有難聞的氣味和腐蝕性，而且含量更高、動(dòng)力更強(qiáng)勁，有事半功倍的效果!

更多關(guān)于福樂(lè)酸的信息請(qǐng)點(diǎn)擊視頻v.qq.com/x/page/x0561kbc5g1.html。

柏斯托(Perstorp)集團(tuán)，1881年由Wilhelm Wendt 先生成立，至今已有137年悠久歷史，2017年?duì)I業(yè)額為136億瑞典克朗。柏斯托食品與飼料事業(yè)部，是以有機(jī)酸為基礎(chǔ)提供解決方案的全球?qū)＜?，是丙酸、甲酸和丁酸等基礎(chǔ)有機(jī)酸的專業(yè)生產(chǎn)商。繼2012年成功上市全新的酯化技術(shù)三丁酸甘油酯-福樂(lè)酸后，柏斯托在2017年更是上市了全球獨(dú)一無(wú)二的酯化技術(shù)戊酸甘油酯ProPhorce?Valerins。 

2019年4月15-17日在廣西南寧南湖名都大酒店舉行的頤和論壇·動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會(huì)，柏斯托作為戰(zhàn)略合作伙伴José M. Ros將為大家奉上《走向飼料無(wú)抗時(shí)代的學(xué)習(xí)旅程》的報(bào)告，相信這個(gè)有著130多年酸化劑歷史的有機(jī)酸專業(yè)生產(chǎn)商，將為我們行業(yè)提供最專業(yè)、最有品質(zhì)保障的酸化劑產(chǎn)品。

主講專家

José M. Ros 柏斯托動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研發(fā)經(jīng)理

報(bào)告主題

《走向飼料無(wú)抗時(shí)代的學(xué)習(xí)旅程》

想了解頤和論壇—第六屆動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會(huì)的詳情，請(qǐng)點(diǎn)擊圖片鏈接: