蛋糕卷做法簡單，制作時間短，口感更美味，是最適合春天的甜品，現(xiàn)在就教你這款火龍果蛋糕卷。

配方：

步驟：

1、稱量準(zhǔn)備好以上所有的材料。

2、將低粉倒入容器里，加入牛奶和植物油，拌勻。

3、將蛋清蛋黃分離，然后將蛋黃加入面糊中，再加入玉米淀粉。

4、將蛋黃糊翻拌均勻。

5、蛋清分三次加入70克白糖，打至出現(xiàn)小彎鉤（濕性發(fā)泡）。

6、蛋白糊和蛋黃糊分兩次翻拌，均勻后倒入烤盤，用力震幾下排出大氣泡后用刮刀刮平整。

7、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘，出爐倒扣。

8、這個時候?qū)⒌逃图尤?0克白糖打發(fā)，火龍果切碎。

9、將淡奶油抹在蛋糕片上，撒上火龍果碎。

10、趁熱卷起來，用油紙包裹住，定型。

11、蛋糕定型好了將剩下的淡奶油涂在上面，擺上切塊的火龍果即可。