天氣越來越熱了。很多地方已經(jīng)是20多歲和30多歲了。街上小吃攤有很多，搟面皮、米皮、涼皮等都開始立起來了。其實涼皮一樣，味道好不好吃，關(guān)鍵在于調(diào)味料的層次。教大家五種以下的調(diào)料方法，“秘方”教你，學(xué)會了這些，味道覺得不好吃都難，快收藏！

前[13種香料]，配料：胡椒110克，茴香70克，小香70克，班克30克，沙里娜20克，水果25克，白豆蔻25克，姜30克，干姜30克，肉豆蔻25克，胡椒20克，桔皮30克，丁香5克。用小火將原料放入鍋中炒至粉，然后加入50克黑胡椒粉和50克白胡椒粉。攪拌均勻。

第二道【油辣椒醬】，配料：辣椒面（小米椒200克，兩刺100克），菜籽油500克，香料15克，白芝麻50克，精鹽40克。攪拌好后，再加熱，在稍涼的情況下，倒入2-3分鐘，第一次倒入攪拌好，攪拌速度要快，不要放在面糊上，或是放在干粉下面。最后，放入20克糖，加少許醋（不能放）。

第三種[調(diào)味料水]，成份：小香120克，胡椒50克，茴香25克，丁香3克，肉桂5克。鍋里放5斤水，加入配料，火煮5分鐘，轉(zhuǎn)小火30分鐘，放25克鹽。待涼后濾去殘渣，可以放點味精，味道更好。如果你不喜歡味精，你可以把它放在一邊。

第四種[醋汁]，配料：水100克，月桂葉1片，茴香2片，決明子2克。煮3-5分鐘。排水并稍微冷卻。倒入500克米醋，攪拌均勻。記住不要有油，否則容易變質(zhì)。

第五種[蒜汁]，這沒有配料，方法教你，自由掌握。蒜頭去皮，蒜蓉?fù)v碎，鍋中燒少許油，直接放入蒜蓉糊中，快速攪拌，蒜香擠出。然后加入少許鹽，放入冷開，攪拌均勻即可。

清涼可口的秘訣，這五種調(diào)味料的關(guān)鍵，“秘方”教你，快收藏！以上為詳細(xì)介紹。味道很好吃，一般都要擺個小攤或足夠了。當(dāng)然，世界上有很多才華橫溢的人。有很多高手都有自己的配方，低調(diào)藏在民間。如果有問題，請留言?；蛘叻窒砟愕慕?jīng)驗，一起學(xué)習(xí)。謝謝您。最后，歡迎您與親朋好友共同收藏和分享。