要問(wèn)在上海粵菜哪家最正宗，不少老饕會(huì)毫不猶豫的推薦“熠盛粵味”！火了8個(gè)年頭，長(zhǎng)盛不衰！

由居民樓改建的兩層樓，逼仄的空間只能容納5、6張桌子，但一到飯點(diǎn)門(mén)口就大排長(zhǎng)龍！

店里的大廚、伙計(jì)統(tǒng)統(tǒng)來(lái)自廣東，口味正宗到不少?gòu)V東人都寫(xiě)長(zhǎng)文怒贊！

他家的牛雜蘿卜煲可是團(tuán)子的心頭好，分量也超大，翻開(kāi)里面一大半都是牛雜，特別實(shí)誠(chéng)！

火候也掌握的剛剛好，牛腩酥爛入味，牛肚Q彈中帶著韌勁，牛舌柔嫩香滑……一吃就知道廚師道行高深！

特別要夸一下蘿卜，充分吸收了鹵汁，一口下去，鮮甜的汁水在嘴里狂飆！就連不愛(ài)吃蘿卜的團(tuán)子，都連吃了好幾塊！

啫啫蝦醬空心菜也是店里的拿手好戲，別看其貌不揚(yáng)，其實(shí)大有乾坤！細(xì)心的同學(xué)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，他家的蔬菜也是用砂鍋裝，自帶鍋氣，一上桌芳香撲鼻！

空心菜吃起來(lái)軟糯爽口，里面還有一些小蝦米，增添了幾分鮮味！拿來(lái)下飯最合適不過(guò)！

最后，記得點(diǎn)份煲仔飯收尾。緊實(shí)的臘腸、上好的香米、脆爽的青菜、完美的火候……這幾個(gè)元素一疊加，想不好吃都難！

將米飯和醬汁拌勻，香氣直沖鼻腔！底部還有鍋巴，焦脆香，越吃越上癮！瞬間忘了我可是要減肥的人??！

與永康路相鄰的永嘉路上，開(kāi)著Eason老板的第二家店“熠盛料理”！小閣樓、老虎窗、原木樓梯、印花墻紙……環(huán)境充滿老上海風(fēng)情！

一共有三層樓，最上面竟然還有榻榻米包房，地方雖小，但很愜意！

菜品以本幫菜為主，質(zhì)樸的擺盤(pán)、實(shí)在的原料、地地道道的老上海味道！附近居民的胃都被它家俘虜了！

上海最具代表的紅燒肉這里做了創(chuàng)新，變成這道“目魚(yú)頭筍干燒肉”。一上桌肉香氣撲面襲來(lái)，相信任何堅(jiān)定的意志力恐怕都要坍塌！

紅燒肉燒得很酥，入口即化！醬汁隨著酒精燈的不斷加熱，到最后濃稠到搭嘴巴！如果此時(shí)，配上米飯搗一搗，別提多幸福了！

除了紅燒肉，目魚(yú)、百葉結(jié)、鵪鶉蛋等陪襯也毫不遜色！目魚(yú)給葷菜增添了不少鮮美，百葉結(jié)吸收了醬汁，味濃醇厚！唯獨(dú)筍干有些發(fā)柴，換成鮮嫩的水筍，就無(wú)敵了！

老上海西餐廳的“老三樣”，也能在這找到一二！土豆色拉和炸豬排，都是團(tuán)子小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的。

你看著豬排的個(gè)頭，比兩臺(tái)手機(jī)疊加起來(lái)還要厚！一口咬下去，外皮酥脆，里面還會(huì)滲出鮮美的肉汁，配上泰康辣醬油，嗲到不行！

比較特別的是，這里的土豆色拉還加入了爽脆的蘋(píng)果丁，口感更豐富了！酸酸甜甜的蘋(píng)果正好還中和了色拉的膩！

金黃酥脆的苔條黃魚(yú)也是許多上海小囡的心頭好！剝開(kāi)香香脆脆的外皮，里面是一整條去骨黃魚(yú)，超適合懶人和小孩食用！

沒(méi)想到這家本幫料理店的TOP1竟然是煎餛飩！在上海，一般家里吃不完的餛飩，第二天換個(gè)花樣，煎一煎繼續(xù)吃。當(dāng)然這里用的都是新鮮的哦！

比起湯餛飩，團(tuán)子更喜歡煎餛飩的口感，尤其是底板的焦脆，吃起來(lái)超香！芯子也超實(shí)在，和屋里廂做的有的一拼！

最后，飯后來(lái)份甜品收尾！團(tuán)子尤其推薦紅豆沙小圓子，豆沙熬煮得比沙還細(xì)膩，配上軟糯的小圓子，一本滿足！

離熠盛料理不遠(yuǎn)處，還藏著家“熠盛餛飩”，若不是做足功課，那么不起眼的門(mén)臉，一不小心就會(huì)錯(cuò)過(guò)！

地方雖小，桌子下面還貼心的放了網(wǎng)兜，方便顧客放包，真算得上是“螺螄殼里做道場(chǎng)”！