【用料】

玉米粉 200克

面粉 300克

酵母 5克

白糖 10克

溫水 250毫升

蜜紅豆 適量

【步驟】

首先把面粉、玉米粉、酵母、白糖倒入盆中。

然后分次加入250毫升溫水邊加邊攪拌，攪拌至沒有干面粉時下手揉成光滑的面團。說明一下，這個玉米面沒有用開水燙，如果不喜歡玉米面味道太重或者喜歡吃口感細膩一點的可以先把玉米面用開水燙一下，然后等到玉米面涼至不燙手時再加入面粉酵母然后揉成面團即可。

揉好的面團不用發(fā)面，直接在案板上撒些干面粉，把揉好的面放在案板上，整理成長條，然后分成大小均勻的面劑。

把每個面劑揉搓光滑整理成圓形，然后搟成面皮，包入紅豆餡。

像包包子一樣包好，封口處捏緊，防止搟的時候紅豆漏出來。

然后封口處朝上用手按扁，用搟面杖搟成牛舌狀，從一端卷起。

然后再把卷好的面劑豎過來再次搟長。

再次從一端卷起，經(jīng)過兩次卷，此時的紅豆卷層次已經(jīng)非常的明顯了。

然后在蒸簾上抹油防粘，把做好的生胚涼水下鍋，蓋上鍋蓋醒發(fā)至2倍大。醒發(fā)好的面團拿起來輕飄飄的，用手按壓，緩慢回彈。

然后蓋上鍋蓋大火燒開水然后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘再燜5分鐘即可出鍋。

做出來非常的蓬松暄軟，非常的節(jié)約時間，喜歡的就試試吧！

喜歡的就關(guān)注我吧，會定期更新美食哦！拜拜，下次見！