番茄醬燜菜花

用料

番茄醬不要少于三勺（看菜花量）；菜花；蔥；蒜可略；鹽大半勺；蠔油半勺（可略）；醬油一勺（可略）

做法

用尖頭刀把菜花分枝從主莖上切斷，再切成喜歡的大小，清洗浸泡

蒜切片，蔥切片，另外可以切點(diǎn)小蔥最后裝飾

鍋熱放油，油熱放蔥蒜，出香味兒后放菜花翻炒

調(diào)中小火。放番茄醬鹽，翻炒一下盡量沒(méi)塊菜花都沾到醬

蓋鍋蓋小火燜，隔幾分鐘就打開(kāi)鍋蓋翻炒一下

大約20mins直到菜花變軟嘗一嘗味兒就可以出鍋了

茄子燒土豆

用料

茄子2個(gè)土豆2只青椒1只蒜泥少許姜少許小蔥少許生抽鹽糖香油醋

做法

土豆、紫茄子切滾刀塊，蔥切斷，姜切條、青椒切塊。

將土豆在開(kāi)水中煮幾分鐘，控干水。起油鍋，油熱后依次放入土豆、茄子炸熟，撈出備用。

拿小碗調(diào)制佐料備用，兩勺生抽、少許鹽，一勺醋，一勺糖、香油少許。鍋中留少許色拉油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入調(diào)好的佐料燒片刻。

放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均勻，最后放蒜泥和蔥花，裝盤(pán)。

蒜蓉上海青

用料

上海青；蒜蓉；鹽；味精

做法

很簡(jiǎn)單的菜哦

菜心洗凈，最好是整棵的，這樣看起來(lái)會(huì)好看很多

油鍋燒熱，加入蒜蓉，炒至香

加入菜心，滴入少量水，翻炒一下，蓋上鍋蓋

兩分鐘后將菜心翻一面，再煮幾分鐘

加入鹽，味精，起鍋即可

香煎魚(yú)排

材料：青魚(yú)排、姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽

做法：

1、青魚(yú)排洗凈。魚(yú)排切厚度相勻。

2、加入姜蔥末、料酒、黑胡椒、料酒、精鹽拌勻。腌制半小時(shí)。

3、熱鍋加入油。

4、放入腌制過(guò)的魚(yú)排。

5、煎制兩面金黃。

6、撒上椒鹽即可。

酸菜炒粉條

材料：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、八角、干辣椒

做法

1.豬肉切絲加料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘

2.酸菜用清水洗凈瀝干，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片

3.鍋內(nèi)熱油，放入八角；加干辣椒，蔥姜蒜爆香

4.放肉絲翻炒至變色；放酸菜翻炒均勻

5.加清水，再加入醬油，鹽，白胡椒粉調(diào)味

6.放粉條，燜煮10分鐘至湯汁收干后即可