糖尿病患者確實要注意主食的選擇，吃對了，血糖平穩(wěn)，吃錯了，血糖飆升，精加工的主食要少選，粗加工的主食也不能大量吃，烹飪方法以及副食的選擇和攝入量都會不同程度的影響糖友的健康指數(shù)。那么，不適合糖尿病人的主食有哪些呢？

一、精制的大米及其制品

糖尿病人需要減少的食物有白米飯、白米粥、米粉、米線、米皮、湯圓皮、小圓子、糍粑、米糕、年糕、粽子、玻璃葉餅、油炸糕、鍋巴、壽司、醪糟、飯團、打糕、麻團、腸粉皮、粘豆包、粘火燒、“粉”蒸肉、“珍珠”丸子、鏡糕、黃粑糕、米豆腐、米煎餅、涼糕、驢打滾、艾窩窩、青團以及以大米為基本原料的膨化零食和點心，升糖指數(shù)達80以上，可與白糖相媲美，如果在制作的過程中加入白糖，那血糖就更一路飆升了，血糖負荷也是重重的，吃這些食物的時候切記量要少，而且要搭配纖維高的蔬菜，防止血糖劇烈波動。

二、精制的面粉及其制品

糖尿病人需要控制的食物中白饅頭、花卷、餡餅皮、包子皮、疙瘩湯、涼皮、油條、麻花、手抓餅、發(fā)面餅、餃子皮、餛飩皮、春卷皮、各種形狀白面條、面片、掛面、烏冬面、白面包、方便面、披薩、煎餅、蛋糕胚、雞蛋灌“餅” 、肉夾“饃”、火燒、烤馕、鍋盔、燒賣、月餅，面食的種類很多，基本以精制的面粉為主，加入各種餡料的面食升糖指數(shù)和血糖負荷比單獨吃白饅頭要低，但也要注意食用量不要太多，或者選用全麥制品更好些。

三、各類淀粉制品及點心

糖尿病人需要嚴格控制的食物還粉條、粉絲、寬粉、涼粉、拉皮、蝦餃皮、“粉”蒸菜、芡粉、上“漿”掛“糊”、酥皮、藕粉、水晶餃皮、綠豆糕、豌豆黃、云片糕、桂花糕、海棠糕、梅花糕、蘿卜糕、燈芯糕、豆沙糕等各種糕點都是升糖指數(shù)及血糖負荷較高的食物，而各種糕點在制作的過程中也會加入不等量的糖，加的越多，對血糖影響的就越大，淺嘗輒止。

四、糖友們需要注意的還有

各種加了植脂末的即食麥片，意大利面、精制莜麥面、精制的谷物粉、各種甜品、醬料、各種餅干、冰激凌、甜飲料奶茶、香酥軟糯的小零食都是血糖的推手，少吃、少吃、一定要少吃，但切忌不能不吃主食，日常的主食以粗雜糧為主才是好的主食，如果有主食入菜的菜肴，或者有薯芋類，就要減少主食的攝入，每餐半個拳頭到一個拳頭大小的主食，精細主食不超過1/3，另外要注意食物攝入的總量不要太多，七、八分飽剛剛好。

除了主食的選擇以外，要多吃富含纖維的蔬菜、富含優(yōu)質蛋白、優(yōu)質脂肪、維生素和礦物質的食物，戒煙戒酒、天天運動、早睡早起，保持每天好心情，預防糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)，堅持健康的生活方式糖尿病也是有可能逆轉的哦。

于仁文營養(yǎng)團：營養(yǎng)師姜影