這幾天牙口和胃口都不是太好，三餐總想吃點軟軟的有味道的飯菜。于是各種“發(fā)糕”換著花樣的做；發(fā)糕搭配湯類最適合，西紅柿面絮湯、蘿卜疙瘩湯、絲瓜湯等同樣換著花樣的做。小毛病都喜歡善待，慢慢的好多了。

有時我常想，人到老年，若一直能自己的事情自己做，哪兒不舒服了，想吃點什么了，還能根據(jù)身體所需用營養(yǎng)健康的食材做簡單調(diào)理，那該多好！

“黑芝麻玉米發(fā)糕”是這幾天吃的最多的一款發(fā)糕，麥香、玉米香、芝麻香，咬一口松松軟軟，沒有特意加糖，但細細品有淡淡的香甜。尤其剛出籠的“黑芝麻玉米發(fā)糕”散發(fā)著濃濃的芝麻香味兒，往往還沒吃飯，幾塊發(fā)糕先進肚了。完全可當小點心吃。

用的黑芝麻依然是@新浪美食 @鮮8食品 ，的芝麻香禮盒。芝麻質(zhì)量非常好，自然的香味兒！

 原料：

普通面粉 150克

玉米面 100克

黑芝麻粉 50克

白糖 2克

干酵母 3克

小蘇打 微量

清水 適量

做法：

  1、備好面粉、玉米面 、提前磨好的黑芝麻粉。

2、溫水里加酵母、白糖攪至完全溶解。面粉、玉米面、黑芝麻倒入面盆，加入一點小蘇打拌勻，和成較軟一些的面團。

3、籠屜上鋪好略濕的紗布，將軟面團直接放到籠屜里蓋好進行發(fā)酵。

4、面團發(fā)至兩倍大，蓋好用中火燒開后，繼續(xù)用中火蒸25分鐘。

制作提示：

   1、選擇質(zhì)量尚好的黑芝麻，小火炒制，晾涼后用破壁機磨成粉狀。

2、加點小蘇打和白糖是為了促進發(fā)酵，增進口感，不喜歡的也可不加。

3、面團一定要軟一點，不可太硬。

4、也可加入葡萄干和紅棗之類的。