雞蛋不管大人小孩都愛吃，很多人從小到大就有吃雞蛋的習(xí)慣，每天早餐里來一個(gè)雞蛋，可以幫助緩解饑餓感，補(bǔ)充人體所需的熱量和營養(yǎng)。很多上班族早上上班來不及了，直接煮個(gè)雞蛋就帶出門了。但是關(guān)于雞蛋的吃法也有很多，像煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋羹等都是很美味的。每天早上吃一個(gè)雞蛋真的好嗎?或許很多人這么多年來一直都吃錯(cuò)了，三種常見的吃法，反而會(huì)致病?？纯茨愠詫α藛?

雞蛋幾種錯(cuò)誤吃法，尤其第1種，很多人都吃錯(cuò)了

很多人早上走的比較急，雞蛋隨便煮開了就關(guān)火，其實(shí)此時(shí)雞蛋如果沒熟的話，可能會(huì)有大量的細(xì)菌和病毒。如果我們經(jīng)常食用沒有煮熟的雞蛋的話，對人體來說是很不利的。對于平時(shí)就愛吃流心雞蛋的人來說，更要改掉這個(gè)習(xí)慣，雖然吃起來口感比較好，但是雞蛋的安全問題我們是無法保證的。如果長期的吃沒煮熟的雞蛋不但會(huì)導(dǎo)致病毒的入侵，還會(huì)引發(fā)多種不適，帶來腸胃上的一些問題。

所以，沒有煮熟的雞蛋是不能夠吃的。生吃雞蛋更是不提倡的，它當(dāng)中很可能會(huì)有有害菌沙門氏菌，也不利于人體對于蛋白質(zhì)的吸收，吃了也是白白浪費(fèi)，別再認(rèn)為生吃或是沖水喝更有營養(yǎng)了。

對于雞蛋的誤解，其實(shí)還有很多。雞蛋煮熟后不吃，然后第二天直接拿過來吃，也是很常見的一種錯(cuò)誤的吃法。我們平時(shí)最好要少吃隔夜的雞蛋，第一個(gè)是因?yàn)樘鞖庠絹碓綗崃?，隨著溫度的變化，隔夜的雞蛋很可能會(huì)變質(zhì)。第二個(gè)是因?yàn)橹箅u蛋時(shí)間太長，易造成蛋白當(dāng)中的硫離子和蛋黃當(dāng)中的亞鐵離子化合，形成硫化亞鐵。此時(shí)再吃雞蛋，能很難吸收到它當(dāng)中的營養(yǎng)成分。

早上煎個(gè)雞蛋，再來塊面包，做個(gè)三明治來吃，就是很多人的早餐。但其實(shí)這種方法，時(shí)間長了，對我們的健康也是有著危害的。平時(shí)在煎雞蛋的過程中，很易將雞蛋烤焦，在高溫下產(chǎn)生一種名為丙烯酰胺的不利人體的物質(zhì)。而茶葉蛋也是不少人愛吃的，雖然味道會(huì)更加的好，也不可以多吃，雞蛋里面的鐵元素如果與茶葉里面的含酸化物質(zhì)結(jié)合的話，也不利于腸胃健康。

未煮熟的雞蛋，易引發(fā)腸胃問題;隔夜的雞蛋要少吃，無法吸收營養(yǎng);長期吃煎雞蛋和茶葉蛋，對人體健康有一定危害。這三種常見的雞蛋吃法都是錯(cuò)誤的，如果你有這種習(xí)慣的話，及時(shí)改了。平時(shí)最健康的是水煮蛋，但也注意不能吃太多，對于兒童來說，一天最多不要超過兩個(gè)，成年人一天一個(gè)就可以了。