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賞櫻的正確打開(kāi)方式

 yangzijiang111 2019-04-10

//山河念遠(yuǎn),四時(shí)行旅

大自然認(rèn)真且堅(jiān)定地走過(guò)四季,

在最合適的季節(jié)探尋最宜人的地方。


四月,當(dāng)然是賞櫻花的時(shí)候。

櫻花的花語(yǔ)是愛(ài)與希望。人與人的交流是語(yǔ)言的置換,但是人與花的對(duì)話,卻是風(fēng)物在人心的成像,是辨識(shí)度極高的“溫柔耳語(yǔ)”。雖然仔細(xì)看每一朵櫻花都嬌嬌嫩嫩,萌粉萌粉,可是花團(tuán)錦簇后的綻放,那種約好齊發(fā)的響亮,能把麻木的心情像創(chuàng)可貼一樣狠狠撕開(kāi),帶來(lái)的是生命全新的覺(jué)醒力,好像在花開(kāi)的柔美中,聽(tīng)到了筋骨舒展的聲音。櫻花的盛放時(shí)間只有一周左右,她們喜歡陽(yáng)光、喜歡濕潤(rùn),在江南恰好的春光里,靜候著節(jié)氣的腳步,春分和清明相約走來(lái)的時(shí)候,她們就手拉手狠狠盛開(kāi),不顧后果的,拼盡全力的,輕巧甚或執(zhí)念地去親吻自然。賞櫻花看的是風(fēng)景,而風(fēng)景的里面藏著愛(ài)。

武大:櫻之博愛(ài)

很多年我都想在春暖花開(kāi)的四月天,去武大走走,看看為何這里的櫻花那么美。雖未成行,卻研讀了不少櫻花的歷史故事,如果說(shuō)日本的櫻花想讓你聊聊愛(ài)情,那武大的櫻花,我更想談?wù)剱?ài)。

《櫻大鑒》記載,日本櫻花是起源于我國(guó)喜馬拉雅山區(qū)的野山櫻。最初的櫻花,就是山櫻與野櫻為代表的中華櫻花。日本櫻花大約在宋代時(shí)開(kāi)始栽培,一代代改良,形成現(xiàn)在日本著名的櫻花。它和中華櫻花最大的不同,是日本櫻花花瓣為重瓣,而我們國(guó)家那時(shí)候的櫻花多為單瓣。早在秦漢時(shí)期,櫻花已在中國(guó)宮廷內(nèi)栽培,唐朝時(shí)櫻花在大街小巷幾乎隨處可見(jiàn),還時(shí)不時(shí)蹦到唐詩(shī)宋詞里花語(yǔ)留香:唐代詩(shī)人元稹曾言:“櫻花樹(shù)下送君時(shí),一寸春心逐折枝”,南唐后主李煜緒語(yǔ):“櫻花落盡階前月,象床愁倚薰籠。遠(yuǎn)似去年今日,恨還同“。

從氣候和地理?xiàng)l件看,武漢最好的賞櫻時(shí)間在溫和濕潤(rùn)的3月下旬春分時(shí)節(jié)。武漢和日本在同一條狹長(zhǎng)的梅雨帶,因此氣候有很多相似,但因?yàn)槿毡臼芎Q蟮挠绊?,升溫降溫都比?nèi)陸的武漢要慢一些。所以當(dāng)春天喚醒武大櫻花的時(shí)候,在大阪、京都一帶的櫻花還在春風(fēng)里睡著回籠覺(jué),待溫度再高一點(diǎn)的四月上旬,她們才決定翻個(gè)身在雨紛紛或者明燦燦的清明時(shí)節(jié),跳一段醞釀已久的櫻花盛舞。

武漢大學(xué)櫻花  圖源微博@武大櫻花網(wǎng)

從人文歷史角度層面,武大的櫻花更多體現(xiàn)的是一種博愛(ài)的情懷。1938年日軍占領(lǐng)武漢,武大師生被迫遷往四川,侵略者考慮到武漢還有其他國(guó)家的租界,所以沒(méi)有對(duì)武漢大學(xué)進(jìn)行大規(guī)模破壞。日本從古墳時(shí)代一直到奈良時(shí)代的500多年,模仿魏晉南北朝至唐朝時(shí)期的中國(guó)園林風(fēng)格,修筑了很多庭院、寺廟,大多講究勢(shì)脈平衡,不求軸心,只求勁拔向天的風(fēng)格精神。他們覺(jué)得珞珈山景色不錯(cuò),只是缺少花草林園,因此就在武大文學(xué)院前,也就是今天武大的櫻園大道,大規(guī)模種植櫻花。武漢的櫻花雖然最早是日本人種植的,但櫻樹(shù)的壽命大致只有幾十年時(shí)間,因此到了20世紀(jì)最后十年,武大校園里當(dāng)初栽種的櫻花樹(shù)已經(jīng)留存很少。

櫻花再次來(lái)到武大珞珈山,已經(jīng)是30多年以后的事情了。但日本捐贈(zèng)的這1000多株“大山櫻”已非國(guó)恥的印記,而是和平與友誼的象征。后來(lái)武大的師生們又引進(jìn)了更多的櫻花品種,經(jīng)過(guò)多年來(lái)的培育已經(jīng)形成很大的規(guī)?!,F(xiàn)在去武大校園看到的櫻花是以日本櫻花、山櫻花、垂枝早櫻和紅花高盆櫻4種為主,總共有1000多種。所以我總覺(jué)得在武大校園的櫻花,有一種更高遠(yuǎn)的民族情懷和包容開(kāi)放的視野格局,她們的香氣可載瞻星辰,也可載歌幽人,無(wú)問(wèn)古今。

日本:櫻之浪漫

賞櫻,在日文中叫做“花見(jiàn)”,動(dòng)賓的倒置,使得語(yǔ)調(diào)里就帶著花香。日本是狹長(zhǎng)的島國(guó),經(jīng)常是南邊花香,北方雪飄,每年櫻花開(kāi)放的腳步就好像粉色的暖流過(guò)境,層層疊疊一浪浪由溫暖的日本列島南邊向北方浩蕩綻放。

在第一抹花香醒來(lái)之前,往往一月末日本氣象廳就會(huì)根據(jù)全國(guó)各地櫻花開(kāi)放的不同時(shí)間繪制出“櫻前線”。今年3月20號(hào)前后,福岡和名古屋的櫻花就已經(jīng)盛開(kāi)了,福岡的櫻花主要是染井吉野,就是我們常說(shuō)的吉野櫻,日本櫻花八成左右是這樣的品種,“櫻前線”就是以這種櫻花為指示標(biāo)識(shí)。吉野櫻的花瓣在新嫩的時(shí)候是那種特別好看的水粉白,然后慢慢盛開(kāi),白色更濃,就好像云中不知誰(shuí)丟落的粉色手帕,飄著飄著就被春風(fēng)吹的和云間同色了。

日本賞櫻花的地方各有特色,要說(shuō)最浪漫的我覺(jué)得是京都嵐山。而按照今年的“櫻前線”預(yù)測(cè),清明前后來(lái)到京都、大阪、仙臺(tái)一帶都是花逢其時(shí)的最美約定。嵐山春天賞櫻花,秋天賞紅葉,過(guò)去日本的王公貴族經(jīng)常在嵐山腳下的大堰河輕舟游蕩,繞著渡月橋感受粉色櫻花海。渡月橋本身就暗示時(shí)光隨“渡月”而過(guò),當(dāng)年倉(cāng)木麻衣演唱過(guò)《渡月橋想念你》,是《名偵探柯南:唐紅的戀歌》的主題曲,歌詞使用了'唐紅'這個(gè)意象,希望在歌曲中體現(xiàn)落英的輕羽飛揚(yáng)和愛(ài)情的深沉濃郁。聽(tīng)著凄婉哀美的曲調(diào),想到蘭和新一之間那種永遠(yuǎn)兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的愛(ài)情,我在你身邊,你卻永遠(yuǎn)看不到我的臉。留下一句“等我”,櫻花已經(jīng)開(kāi)了又謝很多年?;蛟S有一天我遇到了這樣燃心的愛(ài),方可悟出何為“唐紅”之傷。

奈良吉野山

除了浪漫,京都賞櫻也有如京都傘松公園這種自然的壯闊和震撼。這里的汪洋絕景可以把櫻花的柔美襯托地更加遺世獨(dú)立。而如果去距離京都一個(gè)小時(shí)左右車程的奈良吉野山賞櫻花,感受的則是云海間的氣勢(shì)磅礴。從千年以前的平安時(shí)代開(kāi)始,這里就開(kāi)始栽種櫻花,在日本最早的詩(shī)歌總集《萬(wàn)葉集》中被反復(fù)頌詠。今年日本的新年號(hào)“令和”就是出自《萬(wàn)葉集》中“初春令月,氣淑風(fēng)和”。不怕冷的話可以選擇在早上霧氣彌漫的時(shí)候開(kāi)啟賞花之旅,說(shuō)不定還能看到云海櫻花。我們當(dāng)時(shí)在吉野山中千本停車時(shí),幾個(gè)執(zhí)著的攝影家已經(jīng)在寒氣森森、云山霧繞的山里等待云海出現(xiàn)了。

今年京都、大阪、奈良的賞櫻時(shí)間差不多都是4月5、6號(hào)左右,這時(shí)早晚天氣還比較冷,山腳和山頂?shù)臏夭詈艽螅吧巾敽芸赡苓€會(huì)飄雪。吉野山賞櫻的浪漫除了這里的云海,和“吉野家”的牛肉飯還真有點(diǎn)血緣關(guān)系,吉野家的名字就來(lái)源于日本的吉野山地區(qū)。

日本東京千鳥(niǎo)淵夜櫻盛開(kāi)

如果想賞夜櫻花,可以去大阪造幣局的櫻花大道,這里每年櫻花開(kāi)放的夜晚還會(huì)點(diǎn)起“雪洞燈”,有點(diǎn)像我們說(shuō)的孔明燈,使用紙或者絲綢制作燈罩的夜間照明的燈。東京的目黑川,流淌在澀谷和目黑區(qū)之間的水道,在每年的櫻花季,就會(huì)華麗轉(zhuǎn)身把既風(fēng)情又溫情的夜櫻紛然飄落水面的一幕幕,悄然夾入指尖,莞爾仰天吐出一片片輕裊的云霧,絕塵凡間。早些年熱播日劇《最高の離婚》有一句話:“我搬進(jìn)了種滿櫻花的街道上,卻嫁給了不喜歡櫻花的人?!眲≈心信鹘蔷妥≡谀亢诖ㄅ赃?。

櫻之味道

櫻花不僅好看,還好用,好吃。櫻花入藥有宣肺止咳的功效,還可以美容祛痘,春天很多人容易花粉過(guò)敏,敷一張櫻花精油的面膜可以消炎美白。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)櫻花有過(guò)這樣的描述:“本小實(shí)大,甘甜,味美可食,達(dá)條扶疏而下”,從最后一句來(lái)看,這應(yīng)該是一株垂枝早櫻。

櫻花茶    圖源微博@日食記

說(shuō)到味道,每年櫻花季日本都會(huì)特意定制精美的伴手禮“櫻餅”,使得櫻花鼻尖的香味又偷偷潛入到了唇間。櫻餅有關(guān)東、關(guān)西兩種風(fēng)格,關(guān)東是以小麥為餅皮的主要原料,關(guān)西風(fēng)格則被稱為“道明寺派”,是晶瑩剔透的水糯米包裹著香噴噴軟糯香的紅豆醬;而在武大校園外的茶樓,三四月間可以品到正宗的櫻花茶,是用櫻花盛開(kāi)時(shí)的花瓣腌制而成,透著櫻花特有的清香,可以加點(diǎn)蜂蜜,喜歡酸一點(diǎn)的口感呢,加入一點(diǎn)梅子也是極好的,浸泡時(shí)櫻花漂浮水面,試探性地舒展開(kāi)凝脂的花瓣,這一幕,讓我想到劇場(chǎng)版的柯南《迷宮的十字路口》,靈秀乖巧的小和葉唱著《丸竹夷》,在京都漫天的粉色櫻花雨中快樂(lè)地拍著皮球,風(fēng)柔柔地吹過(guò)她的發(fā)絲,一兩片櫻花調(diào)皮地落在她粉白的衣領(lǐng)上……此刻,動(dòng)容的不僅茶水,情起的又何止人心。

作者簡(jiǎn)介:

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