如今人們的生活水平不斷在提升，當(dāng)然越來(lái)越多的人開(kāi)始注重美食，任何一種小零食或者都不會(huì)錯(cuò)過(guò)，小編做一個(gè)典型的小吃貨來(lái)說(shuō)，不僅會(huì)吃，還經(jīng)常會(huì)自己動(dòng)手制作，前幾天帶著孩子去小吃街逛的時(shí)候孩子非要吃一個(gè)小麻團(tuán)，無(wú)奈就買(mǎi)了一些，結(jié)果味道還不錯(cuò)，吃完還想吃，孩子就說(shuō)回家給她做著吃。

麻團(tuán)是我們國(guó)家傳統(tǒng)的小零食之一，小時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)吃，今天我們只做的麻團(tuán)和傳統(tǒng)的并不一樣，但是也非常好吃，酥酥脆脆的感覺(jué)不管是大人還是小孩子都非常喜歡，而且不僅能當(dāng)成當(dāng)早餐，還能夠作為零食，做法也比較簡(jiǎn)單，主要的食材就是一大碗的面粉。

這次的小麻團(tuán)僅僅需要簡(jiǎn)單幾步我們就能夠輕松做出來(lái)，只要是掌握了其中的一些小技巧和火候我們每一個(gè)做出來(lái)都能口口酥脆，而且安全衛(wèi)生，還沒(méi)有任何添加劑，當(dāng)然喜歡的朋友現(xiàn)在趕緊行動(dòng)吧，學(xué)會(huì)之后給自己的孩子當(dāng)做零食吃。

食材：200g普通面粉、1個(gè)雞蛋、30g白糖、60g牛奶、1g食鹽、1g泡打粉、0.5g小蘇打、適量芝麻

步驟：

1.碗中加入200g的面粉，30g的植物油，我們用筷子攪拌均勻之后，下手將食用油和面粉進(jìn)行揉搓均勻，一直揉到碗中沒(méi)有成團(tuán)的面疙瘩就好了。

2.往面粉中加入差不多30g的白糖，1g的食鹽，1g泡打粉，1.5g的小蘇打，用筷子將各種各樣的食材混合均勻，加入1個(gè)雞蛋，還有60g的純牛奶，家中沒(méi)有備好的可以加入清水，食材備好之后我們將面粉攪拌成面絮狀，然后可以下手將面粉揉搓成面團(tuán)，然后我們蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵15分鐘。

3.等到發(fā)酵完畢之后，我們?nèi)〕鋈啻赀M(jìn)行排氣，然后用手將其搓成長(zhǎng)條狀，然后用刀切成大小均勻的小面劑子，用手將其搓成一個(gè)一個(gè)的小圓球，差不多和乒乓球大小就可以了，然后蘸上一些清水，在裹上一些白芝麻，用手搓一下，讓芝麻粘的牢固一些，防止掉下來(lái)。

4.將所有的芝麻面團(tuán)做好之后，我們就能夠起鍋開(kāi)炸了，鍋中倒入食用油，然后等到油溫?zé)裏嶂?，我們下入面團(tuán)開(kāi)炸，等到芝麻面團(tuán)受熱之后漂浮起來(lái)，我們調(diào)到小火慢炸，讓芝麻面團(tuán)慢慢裂開(kāi)，期間我們要不聽(tīng)的用勺子進(jìn)行按壓，攪動(dòng)面團(tuán)，能夠讓面團(tuán)受熱，等炸到金黃色之后，我們的芝麻面團(tuán)就能夠出鍋了，吃過(guò)后口口酥脆。

小貼士：

1.我們?cè)诤兔嬷?，最好是加入一定量的植物油，然后讓面粉和油進(jìn)行充分的混合，油能夠破壞掉面粉中的面筋性，做出來(lái)的麻團(tuán)才會(huì)更加香甜酥脆。

2.加糖的時(shí)候我們要按照自己的喜好，喜歡的可以多加一些的。

3.其實(shí)麻團(tuán)想要炸的酥脆又開(kāi)裂，最重要的我小竅門(mén)好就是火候，芝麻面團(tuán)剛剛下鍋的時(shí)候，我們就是要保持中大火開(kāi)炸，能夠讓面團(tuán)迅速的受熱膨脹起來(lái)，等到麻團(tuán)漂浮起來(lái)的時(shí)候我們就要轉(zhuǎn)小火了，這樣能夠讓面團(tuán)慢慢開(kāi)炸，做出來(lái)自然會(huì)更加酥脆、漂亮。