中醫(yī)歷來(lái)推崇“飲食有節(jié)”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，飲食有節(jié)”的記載，后來(lái)被世人認(rèn)為養(yǎng)生長(zhǎng)壽之經(jīng)典，不斷發(fā)揚(yáng)光大。醫(yī)仙孫思邈壽享101歲，他在總結(jié)長(zhǎng)壽時(shí)說(shuō)：“飲食過(guò)多則積聚，不利于長(zhǎng)壽”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)飲食過(guò)多，會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)導(dǎo)致消化不良。長(zhǎng)期飲食過(guò)多更容易誘發(fā)慢性生活方式疾病。

飽食過(guò)度，則百病由生。

病從口入，很多時(shí)候，疾病的發(fā)生不是因?yàn)槌缘貌粔?，反倒是因?yàn)槌缘锰?。在不少古人的醫(yī)書中，都將暴飲暴食、大魚大肉稱之為“爛腸之食”。顧名思義，吃多了對(duì)身體健康的危害，不亞于砒霜之毒。這就是人常說(shuō)的，吃五谷生百病，禍從口入。

吃多了，糖尿病、高血壓、心臟病都來(lái)了。

例如感冒，有時(shí)候，吃多了，積了食，再受點(diǎn)風(fēng)寒，很容易引起感冒。而感冒后，如果清一清腸胃，適度餓肚子，反倒容易痊愈。

相反，若是一味想著補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃點(diǎn)東西，好增加抵抗力，結(jié)果反倒會(huì)加重感冒。

再比如，大多數(shù)人都有脾胃虛弱的問(wèn)題。脾虛胃寒，也都是飲食無(wú)度引起的。脾胃長(zhǎng)期處于過(guò)勞的狀態(tài)，得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲδ茏匀蝗找嫦?。久而久之，就成了脾胃虛寒的狀態(tài)。

飲食有節(jié)，可讓身體器官得到休息。

《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》中強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)”，主要是指飲食應(yīng)該定時(shí)定量，食不過(guò)飽，這是古代飲食養(yǎng)生的首要原則?！帮嬍匙员?，脾胃乃傷”，飽食是脾胃受傷的一個(gè)重要原因。唐代名醫(yī)孫思邈有“三少”的神仙訣：“口中言少，心中事少，腹中食少”。宋代名士蘇東坡有名句“三養(yǎng)”，“安分養(yǎng)福，寬胃養(yǎng)氣，省責(zé)養(yǎng)財(cái)”。

中醫(yī)認(rèn)為：人體對(duì)消化、吸收、輸布，主要靠脾胃來(lái)完成。進(jìn)食量少，饑飽適中，則脾胃足以承受。消化、吸收功能運(yùn)轉(zhuǎn)正常，人體可及時(shí)得到營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，以保證各種生理功能活動(dòng)。反之，過(guò)饑或過(guò)飽，都對(duì)人體健康不利。

饑渴難忍時(shí)，應(yīng)緩慢進(jìn)食

《管子》說(shuō)：“飲食節(jié)，……則身利而壽命益”，“飲食不節(jié)……則形累而壽命損”?！肚Ы鹨?養(yǎng)性序》進(jìn)而指出：“不欲極饑而食，食不可過(guò)飽，不欲極渴而飲，飲不可過(guò)多。飽食過(guò)多，則結(jié)積聚，渴飲過(guò)多，則成痰痹”，人在大饑大渴時(shí)，最容易過(guò)飲過(guò)食，急食暴飲。所以在饑渴難忍時(shí)，應(yīng)緩慢進(jìn)食，避免身體受到傷害。

道家的養(yǎng)生之法中，經(jīng)常提到的一點(diǎn)，就是“辟谷”。不食五谷，對(duì)蕓蕓眾生來(lái)說(shuō)，太過(guò)虛無(wú)縹緲，也不可行。但由此可見(jiàn)的是，少吃一點(diǎn)，吃到七份飽就可以了，這確實(shí)是健康身體的前提之一。

晚飯不吃，餓“治”百病

中國(guó)衛(wèi)生部首席健康專家、著名教授萬(wàn)承奎是一個(gè)了不起的人，他曾榮獲世界和平基金會(huì)“自然醫(yī)學(xué)功勛獎(jiǎng)”?！皭?ài)吃晚飯，是我們?nèi)祟惏l(fā)生疾病的一個(gè)原因，也是許多疾病久治不愈的一個(gè)原因。”

許多人認(rèn)為，晚間餓了就要吃東西。其實(shí)不然，晚間餓了不吃東西，才是正確的養(yǎng)身之道。中醫(yī)和佛教都說(shuō)：“過(guò)午不食”。所謂“午”，就是中午11點(diǎn)—13點(diǎn)，過(guò)了13點(diǎn)就不能再吃飯了。

餓了怎么辦？可以喝果汁、吃水果。中醫(yī)和佛教提倡不吃晚飯，不是為了節(jié)約糧食，而是為了養(yǎng)生。

人不吃晚飯就會(huì)餓，其效果與喝開(kāi)胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因?yàn)榈扔谀愫攘嗣赓M(fèi)的開(kāi)胃湯。

每個(gè)人都想自己健康長(zhǎng)壽，就需要遵循古訓(xùn)，做到“食飲有節(jié)”，五味清淡可養(yǎng)五臟，幸福就從口入了。

國(guó)之健健康大講堂，每天學(xué)點(diǎn)中醫(yī)知識(shí)，讓身體更健康。