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來自： 七秒的魚 > 《葡萄酒》
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葡萄酒自釀手冊
葡萄酒自釀手冊。由于果膠的存在，使葡萄酒比較粘稠，膠體包裹著顆粒懸浮于葡萄酒中，使得葡萄酒難以澄清，也減少了葡萄的出汁率。橡木在對葡萄酒釀造及陳釀過程中有著非常重要作用，可以增加葡萄酒的...
在家里自釀果酒——金秋的橘子酒
在家里自釀果酒——金秋的橘子酒By 烤面包的gogo答應(yīng)了好多朋友要寫自釀橘子酒的步驟，因?yàn)楝F(xiàn)在剛好是橘子盛產(chǎn)的季節(jié)。酸甜型的橘子3斤，純凈水1.2L，糖1.4斤，果酒酵母1克，果膠酶1克，酵母營養(yǎng)素1克...
自釀葡萄酒詳細(xì)過程
自釀葡萄酒詳細(xì)過程自釀葡萄酒詳細(xì)過程。自釀設(shè)備改進(jìn)。了較好的自釀設(shè)備再加上1年來得學(xué)習(xí)，自然希望今年小學(xué)能夠畢業(yè)。該開始釀啦，釀...
【自釀那點(diǎn)事兒】水果釀酒有神馬祖?zhèn)髅胤?？NO，真正的寶典是方法
是秘方秘方秘方！2. 除梗破碎、裝罐：如果機(jī)械破碎最好不要超過30%的破碎率，裝罐的同時(shí)添加60mg/L 的SO2，15-30mg/L的果膠酶和200mg/L...
自釀葡萄酒添加這些輔料，或許你很反感，但真的對葡萄酒很有幫助
自釀葡萄酒添加這些輔料，或許你很反感，但真的對葡萄酒很有幫助。我們家庭自釀，規(guī)模小，方法簡單，有配合少量輔料來使用，這能大大改...
自釀葡萄酒要不要加入添加劑（酵母、SO2），用一個(gè)案例告訴你
自釀葡萄酒要不要加入添加劑（酵母、SO2），用一個(gè)案例告訴你。第一次什么添加劑都沒放，第二次按說明放的SO2果膠酶酵母菌等。請問我釀什么添加劑都不放的葡萄酒有什么弊端和風(fēng)險(xiǎn)，釀出來的葡萄酒有缺...
DIY自釀果酒
DIY自釀果酒 DIY自釀果酒。第六步: 2個(gè)月后, 如酒液不太清, 還有很多沉湎物, 再換一次瓶, 直至清為止. 如果清了, 不想酒帶有甜度, 可即...
為什么自釀葡萄酒不能喝？
為什么自釀葡萄酒不能喝？家庭自釀葡萄酒，往往缺少工業(yè)生產(chǎn)時(shí)嚴(yán)格控制溫度的密閉循環(huán)發(fā)酵系統(tǒng)，也較少在發(fā)酵之前對葡萄汁和容器進(jìn)行殺菌處理，較難有效預(yù)防雜菌污染，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。相比工業(yè)生產(chǎn)...
為什么自釀葡萄酒不能喝?
為什么自釀葡萄酒不能喝?那自釀的葡萄酒真的有毒嗎？2、市面上瓶裝葡萄酒在釀造的時(shí)候會有嚴(yán)格的化驗(yàn)程序，每天會進(jìn)行4次抽樣化驗(yàn)，嚴(yán)格...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
