?功效作用

西洋參，主產(chǎn)于美國、加拿大，我國亦有栽培。為五加科植物西洋參的干燥根。西洋參具有具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，可以治療肺虛久嗽、失血、咽干口渴、虛熱煩倦等癥。西洋參還是很好的保健藥品，能夠增強中樞神經(jīng)功能，保護心血管，提高免疫力，治療糖尿病等。

1.保護心血管系統(tǒng)　

西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

2.提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

3.促進血液循環(huán)

西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。

4.改善記憶力

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

5.降血糖

西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

6.抗癌作用

西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應(yīng)，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。

營養(yǎng)價值

西洋參中主要含西洋參皂苷（多種人參皂苷）、多糖、黃酮類、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸、肽類、甾醇類、淀粉、維生素、脂肪酸、有機酸、礦物質(zhì)宜及微量元素等多種有效成分。

1.西洋參所含有的西洋參皂苷有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用，能夠抗缺氧、抗疲勞、改善和增強記憶能力，促進身體恢復(fù)和消除疲勞。

2.西洋參所含有的西洋參多糖能夠升高白細胞、提高免疫力，具有抗腫瘤的作用。

適宜和禁忌

適宜：氣陰兩虛者

西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參。 

1、過敏、發(fā)育不良、容易感冒的孩子：因為西洋參可以補氣、幫助吸收 

2、用腦過多的成年人及正準(zhǔn)備考試的學(xué)生：西洋參對疲勞的人有興奮神經(jīng)的作用，有助于增強記憶力 

3、壓力大的上班族，貧血頭暈的人：西洋參有助于保護肝臟機能，加強新陳代謝、改善循環(huán)及消化系統(tǒng)，進而強壯身體 

4、經(jīng)期不順的人：西洋參可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，他是最好的美白、瘦身圣品 

5、歌手、老師、主持人等語言職業(yè)人群：西洋參可以生津潤肺，能保護喉嚨并且提高肺活量 

6、老年人：因為西洋參改善老年人腦細胞的運動，對老年癡呆有。

禁忌：脾胃虛寒者

脾胃虛寒者不宜服用，否則容易引起腹瀉；風(fēng)寒感冒患者應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情 另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片?！　?/p>

母嬰宜忌

孕婦可以吃

西洋參比較溫和，孕婦是可以少量吃的，可以燉湯喝或泡水當(dāng)茶喝，對于體虛氣短頭暈易疲勞的孕婦有溫和補氣的作用。但是如果沒有疾病癥狀或準(zhǔn)媽媽體質(zhì)偏實、偏熱，就不宜服用西洋參。

嬰幼兒不宜服用

西洋參屬于補氣養(yǎng)血之品，健康的嬰幼兒不能食用，但一些元氣大傷，身體虛弱的小孩可以適量食用。

1.治療咳嗽

取燕窩、洋參各5克。將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可服用至味盡為止。對于治療肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗有很好的作用。

2.治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，取適量枸杞子、黃精、黃芪,西洋參泡茶可以治療糖尿病且有較好的療效。

3.治療運動性疲勞

西洋參30克，五味子20克，麥冬20克，炙甘草15克，水煎。可輔助治療活動后疲勞乏力，口干而渴，大汗出者。

4.治療中暑

取西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克，將西洋參水，文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服對于治療中暑有一定的作用。

5.輔助治療肺結(jié)核

西洋參5克，燕窩5克。洋參切片，燕窩泡發(fā)，洗凈，加水和冰糖適量，共煮沸后文火煨燉半小時左右食用，可用于輔助治療肺結(jié)核的患者。

6.輔助治療冠心病

取西洋參50克，三七50克，靈芝100克。共研細末，每服5克，每日早晚各服1次。西洋參可有抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，所以此方有輔助治療冠心病的作用。

7.輔助治療腫瘤

放療前15日，每日用西洋參10克，水煎服，療效較佳。要點是必需水煎10～20分鐘，泡茶飲用幾乎無效。此方可以減輕放射治療和化學(xué)治療癌癥患者引起的不良反應(yīng)。

8.潤肺養(yǎng)顏

取西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可，對于女性美容養(yǎng)顏有很好的幫助。

9.提高免疫力

取西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用，西洋參有補益氣血的作用，此方可以提高人體的免疫力。