作為中國(guó)人，我們都知道，常吃姜對(duì)身體好，自古就有喝姜湯驅(qū)寒治感冒等食療方法，但究竟怎么個(gè)好法，為什么好，恐怕還真說不出個(gè)一二三，近期，國(guó)際著名期刊接連發(fā)文，給生姜背書——厲害了，Word姜。路易斯維爾大學(xué)的科研人員發(fā)表在Cell Host & Microbe雜志上的研究論文表明，生姜可以調(diào)節(jié)腸道菌群改善腸道健康（1）。 生姜可以分泌一種稱為類外泌體的小顆粒，將其喂食小鼠，發(fā)現(xiàn)這些小顆粒主要分布在小鼠腸道中，進(jìn)一步分析腸道菌群組成，結(jié)果表明有益的乳酸菌增多了，而有害的梭菌減少了。為什么會(huì)產(chǎn)生這種情況呢，原來是生姜類外泌體中攜帶的miRNA調(diào)節(jié)了乳桿菌的基因表達(dá)，不僅促進(jìn)了乳桿菌的繁殖，也產(chǎn)生了更多保護(hù)腸道的的芳烴受體的配體。除了小鼠身上表現(xiàn)出的積極效果，科研人員也在人體上做了初步的驗(yàn)證，結(jié)果依然令人振奮，服用生姜類外泌體的受試者，也發(fā)現(xiàn)了乳桿菌增多。 雖然說這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是實(shí)驗(yàn)室的臨床初步結(jié)論，但看起來似乎是比純粹補(bǔ)充益生菌要更靠譜。如果將生姜的類外泌體提純出來，制備成腸道緩釋膠囊，或許將是一個(gè)新的天然的腸病克星。 什么？生姜還能防治糖尿??？是的，你沒有看錯(cuò)，Nature Medicine近期的文章表明，生姜可以調(diào)節(jié)體溫并平衡機(jī)體血糖（2）。 生姜含有姜酚，它可以激活SERCA蛋白。這種蛋白起什么作用呢，這可厲害了，SERCA激活后可以加速對(duì)糖和脂肪酸的攝取與分解，并增強(qiáng)對(duì)胰島素的敏感性。通俗的說，就是可以促進(jìn)我們機(jī)體糖和脂肪代謝，不僅是產(chǎn)生大量的熱量，還能調(diào)節(jié)機(jī)體的能量代謝，以及平衡血糖。這意味著什么？——或許這將成為2型糖尿病以及過度肥胖的一個(gè)全新靶點(diǎn)。 乖乖，原來大冬天喝姜湯，不僅是因?yàn)槔眮眚?qū)寒，其背后還有這么復(fù)雜的分子生物學(xué)機(jī)制，或許糖尿病人該每天多喝一碗姜湯。 抗菌抗癌抗氧化除了上述的兩項(xiàng)最新發(fā)現(xiàn)，其實(shí)生姜對(duì)于細(xì)菌和腫瘤細(xì)胞也有相當(dāng)?shù)臍饔谩Ｔ缭?9世紀(jì)，人們就從姜中分離出了姜黃素——一種低分子量的多酚類化合物。而時(shí)至今日，姜黃素已被證實(shí)具有抗菌、抗癌、抗氧化等多種積極作用，相關(guān)的實(shí)驗(yàn)論文比比皆是。更可喜的是，這是一種低毒甚至無毒的天然藥物，使其更顯得如此平易近人。 一片小小的生姜，真的是不可小覷，凜冽冬日里，喝碗姜湯，大有裨益。 熱心腸導(dǎo)讀Cell子刊：外泌體miRNA——植物食物影響腸道菌群的新機(jī)制 米見對(duì) 11-03 熱心腸日?qǐng)?bào) 原標(biāo)題：植物源的外泌miRNAs塑造腸道菌群 ① 腸道細(xì)菌可有偏好的吸收植物外泌體樣納米顆粒（ELN），與ELN脂質(zhì)組成有關(guān)； ② 生姜ELN易被乳桿菌吸收，所含RNA可調(diào)節(jié)鼠李糖乳桿菌（LGG）的基因表達(dá)和代謝物，影響菌群組成和宿主生理； ③ gma-miR396e可下調(diào)LGG轉(zhuǎn)錄抑制子LexA，促進(jìn)LGG生長(zhǎng)； ④ mdo-miRNA7267-3p可下調(diào)LGG單加氧酶ycnE，促進(jìn)生成吲哚-3-甲醛，經(jīng)激活芳香烴受體通路誘導(dǎo)IL-22，改善小鼠腸道屏障、減輕結(jié)腸炎； ⑤ miR167a-5p可下調(diào)LGG菌毛蛋白SpaC，防止LGG在腸黏膜聚集和入侵。 主編評(píng)語：如何用特定食物成分來調(diào)節(jié)特定腸道共生菌，很多機(jī)制仍不明確。Cell Host and Microbe近期發(fā)表來自華人學(xué)者Huang-Ge Zhang和Yun Teng主導(dǎo)的研究，發(fā)現(xiàn)植物的外泌體樣納米顆粒（ELN）可被腸道細(xì)菌攝取，所含的miRNA可直接調(diào)控特定細(xì)菌的基因表達(dá)和代謝物，從而影響菌群組成和宿主生理，說明植物ELN可被用于腸道細(xì)菌的定向調(diào)控。 Reference
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