剁椒粉絲娃娃菜

1.粉絲溫水泡軟，控水裝盤備用

2.娃娃菜洗凈切絲

3.燒開水煮至斷生（中間加一勺鹽），撈出控水整齊碼在粉絲上

4.鍋中熱油加兩勺剁椒醬、蒜、蔥粒煸香，加蠔油、鹽調(diào)味后放入少量熱水熬至湯汁濃稠起鍋

5.將炒好的醬汁倒入碼好的菜中，蒸五分鐘左右

燉肘子

1.準(zhǔn)備好一個肘子，是前腳哦

2.然后過下水洗凈，放入盆中

3.用牙簽戳一戳肘子皮，均勻的抹上一層六月鮮醬油，腌制10分鐘

4.鍋里放入少許油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥

5.然后將煎好的肘子放入高壓鍋中，加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，茴香桂皮香葉

6.加入適量的水

7.大火煮1個半小時，中途可以關(guān)火，翻個面繼續(xù)燒

8.燒好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了

菜豆花

1.先把豆?jié){燒開

2.西葫蘆洗完切絲

3.這會切好絲后，豆?jié){也開

4.重新拿個盆，放入西葫蘆絲，把豆?jié){倒進(jìn)去，因為燒豆?jié){的盆有鍋巴，所以得換一個。

5.小碗里是鹵水，用勺慢慢放入豆?jié){，從下到上的來回轉(zhuǎn)。

6.看到漿清亮了就不能去鹵水了。

7.用一過濾器盛去里面大量的水，慢慢的多放壓壓，壓出水來，讓豆花成型。

8.成型后用到切成塊狀。

9.然后燒點礦泉水從邊上加進(jìn)去，吃的時候加熱就可以吃了。

素煎豆卷金針菇

1.將主料按圖整理好并碼在盤內(nèi)！

2.土雞油放入電餅鐺內(nèi)并開中火至土雞油融化！

3.將金針菇卷入電餅鐺擺好煎至兩面金黃！

4.兩面刷燒烤醬并擠入少于檸檬汁！

5.入盤并散上干料！

凍豆腐燉白菜

1.白菜洗凈切段

2.凍豆腐提前拿出冰箱回軟，切塊

3.肉切片，我這個不算五花肉，大家盡量用五花肉比較香

4.蔥姜切沫

5.起鍋燒熱，放油，放入肉片煸炒

6.肉片炒至出油，放蔥姜爆香，我八角一起放進(jìn)去了

7.倒入白菜翻炒

8.淋入適量醬油，炒至白菜變軟，出湯

9.放入凍豆腐

10.倒入清水，與豆腐持平即可

11.中大火燉15-20分鐘

宮保豆腐丁

原料：豆腐300克；大蔥50克；花生米50克； 花椒；干辣椒；醬油；糖；醋；鹽；淀粉

做法：

1.準(zhǔn)備好所有食材。大蔥切成丁。豆腐切成小塊。取一碗，加入醬油 鹽 糖 醋 淀粉和適量的清水?dāng)嚢杈鶆虺闪现?。鍋中注入油，下入花生米炒熟撈出。再放入豆腐丁?/p>

2.小火煎炸金黃后撈出。鍋中留底油，下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁燒開。倒入炸好的豆腐丁。小火燒至湯汁濃縮。加入花生米和大蔥丁。快速翻炒均勻即可。

秋葵炒蛋

1.秋葵摘根，洗凈

2.雞蛋兩個，加一兩滴水打散

3.秋葵，青線椒切段

4.放入雞蛋液碗內(nèi)。加五香粉，鹽調(diào)均勻

5.調(diào)制均勻

6.熱鍋加入色拉油

7.油熱倒入雞蛋秋葵液。翻炒

陳皮紅棗燉羊肉

1.羊肉剁塊，洗凈

2.放入開水鍋中汆燙后撈出洗凈

3.將陳皮、紅棗洗凈泡發(fā)

4.紅蘿卜去皮，洗凈，切斷備用

5.將羊肉、陳皮、紅棗放入砂鍋內(nèi)

6.加入姜片，倒入適量清水

7.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時

貴妃雞翅（霸氣）

繼續(xù)準(zhǔn)備食材:雞中翅250g、紅酒150g 鹽.生抽適量最.冰糖25g 冬菇1朵

做法:

1.將雞翅洗凈,用鹽和生抽稍微腌制會兒。

2.鍋里加油燒熱,將雞翅入鍋稍炸。

3.雞翅炸至金黃后撈起待用。

4.鍋里留底油,爆香姜蔥。

5.加入紅酒,生抽,冰糖,清湯燒開。

6.再加入炸過的雞翅一起燒開， 小火慢燉20分鐘。（慢工出細(xì)活）

7.時間到后大火收濃汁液就可以了

哇塞，一口氣說了四道啦，再來一道，收工吃飯去。