寒食，即寒食節(jié)，亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”。在這一日，禁煙火，只吃冷食，所以叫做“寒食節(jié)”。寒食節(jié)是源傳于我國(guó)北方古代較早的節(jié)日，寒食節(jié)初為節(jié)時(shí)，禁煙火、只吃冷食，在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗。

最初，寒食日期及時(shí)長(zhǎng)都不定，漢代以后逐漸固定在冬至后105天或106天，也有說(shuō)法是在清明前兩天。

寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為我國(guó)北方民間第一大祭日。不少文人墨客都寫過關(guān)于寒食節(jié)的詩(shī)文。

春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。

日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。

——唐·韓翃《寒食》

滿衣血淚與塵埃，亂后還鄉(xiāng)亦可哀。

風(fēng)雨梨花寒食過，幾家墳上子孫來(lái)?

——明·高啟《送陳秀才還沙上省墓》

拜掃無(wú)過骨肉親，一年唯此兩三辰。

冢頭莫種有花樹，春色不關(guān)泉下人。

——唐·熊孺登《寒食野望》

風(fēng)吹曠野紙錢飛，古墓壘壘春草綠。

棠梨花映白楊樹，盡是死生別離處。

冥冥重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去。

——唐·白居易《寒食野望吟》

洛陽(yáng)城里花如雪，陸渾山中今始發(fā)。

旦別河橋楊柳風(fēng)，夕臥伊川桃李月。

伊川桃李正芳新，寒食山中酒復(fù)春。

野老不知堯舜力，酣歌一曲太平人。

——唐·宋之問《寒食還陸渾別業(yè)》

早入公門到夜歸，不因寒食少閑時(shí)。

顛狂繞樹猿離鎖，踴躍緣岡馬斷羈。

酒污衣裳從客笑，醉饒言語(yǔ)覓花知。

老來(lái)自喜常無(wú)事，仰面西園得詠詩(shī)。

——唐·張籍《寒食看花》