自明代中期直到太平天國戰(zhàn)爭爆發(fā)，江南的蘇州是全國經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)的地方，無論社會發(fā)展，還是生活時(shí)尚，都處于引領(lǐng)潮流的突出地位。誠如萬歷時(shí)浙江臨海人王士性所說：“蘇人以為雅者，則四方隨而雅之，俗者，則隨而俗之?！睍r(shí)人將這種現(xiàn)象或潮流稱為“蘇樣”、“蘇意”。

　　關(guān)于“蘇樣”、“蘇意”，學(xué)界已有關(guān)注，中國臺灣學(xué)者巫仁恕、林麗月，日本學(xué)者則松彰文和英國學(xué)者柯律格等均有研究成果面世。但細(xì)察既有論述，研究內(nèi)容似都局限在衣飾消費(fèi)一類，重在探討服飾消費(fèi)與社會時(shí)尚的關(guān)系，研究時(shí)段林、巫和柯律格均集中在明末，而則松則只在清中期，未能全部或通貫考察，容易引致蘇樣只是盛行于一時(shí)之風(fēng)或僅局限于服飾之類的看法。今擬放寬范圍，延長時(shí)段，考察明后期至清中期蘇州的社會時(shí)尚及其影響，以闡明蘇州具有的轉(zhuǎn)移時(shí)尚引領(lǐng)潮流的突出地位，期能深化和推進(jìn)明清生活史和蘇州社會史的研究。

　　所謂蘇意、蘇樣、蘇式，就是蘇州風(fēng)格。流行四方，則各地唱蘇州戲，飾蘇州頭，穿蘇州樣式服裝，用蘇州式樣器物，行為舉止如蘇州人狀，亦步亦趨，惟妙惟肖，盡量體現(xiàn)出蘇州風(fēng)格。

　　蘇州戲，即昆曲，自明后期改革一新后，在文人的倡導(dǎo)和商人的贊助下，迅速流行全國各地，時(shí)人盛稱“蘇州戲”。萬歷中期松江人范濂說，嘉靖、隆慶之際，當(dāng)?shù)匾欢取棒馊怀绺摺边枒?，萬歷初年轉(zhuǎn)而競尚土戲，后來上海人潘允端從吳門購戲子，頗為雅麗，華亭人顧正心、陳大廷等也購買蘇州戲子，于是“松江人又爭尚蘇州戲。故蘇人鬻身學(xué)戲者甚眾。又有女旦、女生、插班射利，而本地戲子十無二三矣”。其后蘇州戲影響迅速傳播。萬歷三十八年，王驥德說：“舊見唱南調(diào)者，皆曰海鹽，今海鹽不振而曰昆山。昆山之派，以太倉魏良輔為祖，今自蘇州而太倉、松江，以及浙江杭、嘉、湖，聲各小變，腔調(diào)略同?！被罩蒽h劇作家潘之恒在《亙史·敘曲》中也說：“長洲、昆山、太倉，中原音也，名曰昆腔。以長洲、太倉皆昆所分而旁出者。無錫媚而繁，吳江柔而媚，上海勁而疏?！笨梢姛o錫、吳江、上海，以及浙江杭、嘉、湖等整個(gè)吳地，昆曲均為正宗，流衍各地。

　　南京本是北曲重地，昆曲興起后，情形也發(fā)生較大變化。萬歷時(shí)人潘之恒在其《鸞嘯小品》卷二《樂技》中說：“武宗、世宗末年，猶尚北調(diào)，雜劇、院本，教坊司所長。而今稍工南音，音亦靡靡然。名家姝多游吳，吳曲稍進(jìn)矣。時(shí)有郝可成小班，名炙都下?！卑疵髂┠暇┤祟櫰鹪恼f法，南京萬歷以前，先是北曲盛行，小集用散樂，唱大套北曲；大席則用教坊打院本，唱北曲大四套，即北雜劇四折，后來才盡用南唱。南曲初興，流行弋陽腔和海鹽腔。弋陽腔因雜有鄉(xiāng)語，四方之人喜歡；海鹽腔因帶有官語，兩京人士喜歡。稍后又有四平腔，是弋陽腔的變調(diào)，聲調(diào)更加通俗。據(jù)此二人說法，可知萬歷初年魏良輔、梁辰魚改革戲曲成昆山腔后，逐漸向南京推進(jìn)，南京演員也前往吳地學(xué)習(xí)，昆山腔經(jīng)士宦和戲劇界的推動始在南京流行起來。到明末，昆腔以其清柔和婉折，在海鹽腔和四平腔的重地南京，取得了略占優(yōu)勢的局面，占領(lǐng)了南都的戲曲演出市場。

　　明末清初，遠(yuǎn)離昆曲發(fā)源地的北京，也以昆腔為時(shí)尚。吳江人史玄說，萬歷時(shí)，宮廷近侍“三百余員兼學(xué)外戲，外戲，吳歈曲本戲也”，后來熹宗也“喜看曲本戲”，專門有官員在宮中教習(xí)曲本戲。史玄又評論道：“今京師所尚戲曲，一以昆腔為貴，常州無錫鄒氏梨園二十年，舊有名吳下，主人亡后，子弟星散。今田皇親家伶，生凈猶是錫山老國工也。陽武侯薛氏諸伶，一旦是吳江人，憶是沈姓，大司農(nóng)倪元璐為翰林日，甚敦寵愛。”隨著“梨園共尚吳音”的風(fēng)行，竟至出現(xiàn)“多少北京人，亂學(xué)姑蘇語”的盛況。明末徐樹丕說：“四方歌者，必宗吳門，不惜數(shù)千里重資致之，以教其伶伎。然終不及吳人遠(yuǎn)甚。”全國各地時(shí)尚昆曲，但遠(yuǎn)不及始發(fā)地水準(zhǔn)。

　　蘇州妝，大體是指以頭飾為中心的蘇州婦女裝飾。蘇州地方文獻(xiàn)解釋：“絳帨之蕋，為蘇頭。即流蘇之意?！闭隆⒓尉笗r(shí)蘇州人余弁說：“儇薄子衣帽悉更古制，謂之‘時(shí)樣’。謝文肅公有詩云：‘廣眉大袖半成風(fēng)，古樣今時(shí)盡不同，只合輕肥任人去，莫教還問舊章逢?！衷疲骸煪M高低逐旋移，本來尺度盡參差。眼看弄巧今如此，拙樣何能更入時(shí)?！边@種衣飾時(shí)樣，時(shí)人也稱為“時(shí)妝”或“時(shí)世妝”。萬歷中期任官吳縣知縣的公安人袁宏道描寫蘇州名勝葑門外荷花蕩的游賞盛況道：“舟中麗人，皆時(shí)妝淡服，摩肩簇舄，汗透重紗如雨。”時(shí)妝即復(fù)古式服飾，巫仁恕已解釋清楚，無須贅述。

　　明后期，蘇州一帶又流行窄袖服飾。松江人范濂說，“包頭不問老幼皆用。萬歷十年內(nèi)，暑天猶尚骔頭箍，今皆易紗包頭，春秋用熟湖羅。初尚闊，今又漸窄。自吳賣婆出……以包頭不能束發(fā)，內(nèi)加細(xì)黑骔網(wǎng)巾。此又梳裝之一幻。而聞風(fēng)效尤者，皆稱便矣?！比f歷中期，吳式梳妝，由寬變窄，因其方便，各地聞風(fēng)效尤。明末松江人宋徵璧也有詩謂：“吳中女子真無賴，暮暮朝朝換裝束。去年袖帶今年窄，今年典盡不須贖?！背绲澥迥辏鯊┿鳌顿I妾詞》謂“小立當(dāng)風(fēng)墮遠(yuǎn)香，眼波眉黛與端詳。如今不作揚(yáng)州纂，蘇意新梳燕尾長?！痹娭忻鑼懙男℃彩翘K式服飾打扮。崇禎末年江南婦女又流行一種名為“水田衣”的服飾，衣料零拼碎補(bǔ)，一旦創(chuàng)出，“群然則而效之”。明末蘇州新興的百柱帽，“少年浮浪的無不戴著裝幌”，連道士也私下多置一頂，以備出去游耍，好裝俗家。

　　這種“暮暮朝朝”所換的“時(shí)世妝”產(chǎn)生于蘇州后，首先流布于鄰近的松江、嘉興等地，而后盛行于留都南京。清初余懷回憶明末光景：“南曲衣裳妝束，四方取以為式，大約以淡雅樸素為主，不以鮮華綺麗為工也?！芍菩虏?，出于假母……衫之短長，袖之大小，隨時(shí)變易，見者謂是‘時(shí)世妝’也?！鼻鼗磁f院的女子，多來自蘇州，因而院中稱呼、梳妝打扮均是蘇州口氣和蘇州式樣，而且四方采取以為樣式。同在南京的上新河一帶是徽商尤其是徽州木商出沒的地方，留都的士大夫大都于此尋覓小妾，其實(shí)半數(shù)屬于徽州女子，而一概稱作“小蘇州”。所謂“小蘇州”，想來打扮裝飾也是蘇式。萬歷末年，南京鄉(xiāng)紳顧起元感慨道，留都婦女的衣飾，“在三十年前，猶十余年一變。邇年以來，不及二三歲，而首髻之大小高低，衣袂之寬狹修短，花鈿之樣式，渲染之顏色，鬢發(fā)之飾，履綦之工，無不變易?！焙髞砀h(yuǎn)至北京等其他地區(qū)。嘉、萬時(shí)期的山東東阿人于慎行說：“吾觀近日都城，亦有此弊。衣服器用，不尚髹漆，多仿吳下之風(fēng)，以雅素相高?！焙髞?，崇禎時(shí)人說，京中“小兒悉綰發(fā)如姑姑帽，嬉戲如吳兒，近服妖矣。然帝京婦人，往悉高髻居頂，自一二年中……雅以南裝自好。宮中尖鞋平底，行無履聲，雖圣母亦概有吳風(fēng)?！睆膵D人衣飾到小兒打扮，皆如吳裝。在山東高邑縣，趙南星描寫其地風(fēng)氣道：“吳越之錦綺，競為新巧，力能稱責(zé)者，必服之而后已?！边h(yuǎn)至山西蒲城，崇禎八年山東歷城人王在發(fā)現(xiàn)，該地“妝用江南，髻不鬢不鬟，衣裳鮮楚”。

　　這種靡然趨尚，崇禎《嘉興縣志》說不知由誰鼓倡，由當(dāng)時(shí)人的記載和表率來看，實(shí)是由以蘇州為中心的士大夫提倡的。馮夢龍?jiān)浱K州進(jìn)士曹奎的表率行為：“進(jìn)士曹奎作大袖袍，楊衍問曰：‘袖何須此大？’奎曰：‘要盛天下蒼生?！苄υ唬骸⒌靡粋€(gè)蒼生矣?！裎崽K遍地曹奎矣?！辈椤睹髑暹M(jìn)士題名碑錄索引》，明代其實(shí)并無進(jìn)士曹奎其人，馮夢龍大概只是以此為例，諷刺士大夫在轉(zhuǎn)移風(fēng)尚中的作用而已。崇禎《松江府志》卷七《風(fēng)俗·俗變》總述當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗變化之因時(shí)，也認(rèn)為“率巨家勢閥先之”。士大夫的表率以及隨之而來的群相效尤，按巫仁恕的說法，是為了彰顯其身份地位與眾不同，是社會競爭下的產(chǎn)物。

　　蘇州酒。明后期，蘇州以美食佳肴獨(dú)步海內(nèi)，其中轉(zhuǎn)販四方的“蘇州酒”，“齊、汴間尤貴之”，主要暢銷于山東、河南廣袤地區(qū)。蘇州另有“三白酒”，用清白潔水和白粬、白米釀成，是宋代以來流行的佳釀。明后期，三白酒“名類亦夥，色味不一”，萬歷時(shí)寧波人薛岡已將蘇州所出列為較寧波和紹興更上的佳釀。這種蘇州“三白酒”，雖然有名，原來大約只行于當(dāng)?shù)?。鄰近的華亭一帶，也產(chǎn)熟酒，“甲于他郡”，當(dāng)?shù)亍伴g用煮酒、金華酒”，可“隆慶時(shí)，有蘇人胡沙汀者，攜三白酒客于松，頗為縉紳所尚，故蘇酒始得名。年來小民之家皆尚三白……郡中始有蘇州酒店，兼賣惠山泉。自是金華酒與弋陽戲，稱兩厭矣”。一旦傳到松江府，蘇州酒在原來嗜好紹興黃酒的江南其他地區(qū)也迅速暢銷起來，而且本來稱作三白酒，現(xiàn)在泛稱為“蘇州酒”。從此，蘇州酒與蘇州戲大行，而金華酒與弋陽戲，民間稱為“兩厭”物。

　　吳地如此，遠(yuǎn)如北京，也崇尚蘇州飲食。據(jù)載，萬歷初年首輔張居正奔喪歸，“始所過州邑郵，牙盤上食，水陸過百品，居正猶以為無下箸處，而真(定)守?zé)o錫人，獨(dú)能為吳饌。居正甘之曰：‘吾行路至此，僅得一飽餐?！苏Z聞，于是吳中之善為庖者，召募殆盡”。可見長期在北京任官的張居正，也嗜好吳地食物。到明末，“京師筵席，以蘇州廚人包辦者為尚，余皆紹興廚人，不及格也”，蘇州飲食更大行其道，在京城獲得了最佳聲譽(yù)。

　　以蘇州為中心的收藏行業(yè)，也迅速波靡于各地。蘇州是文獻(xiàn)之邦，文化藝術(shù)品市場向稱發(fā)達(dá)，明中期，產(chǎn)生了不少收藏鑒賞大家，吳寬、陸完、王延喆等，代不乏人，為人矚目，但其時(shí)以蘇州為中心的古玩市場尚未紅火，藏家之間的競爭還不十分激烈。萬歷時(shí)，文壇領(lǐng)袖太倉人王世貞說：“畫當(dāng)重宋，而三十年來忽重元人，乃至倪元鎮(zhèn)，以逮明沈周，價(jià)驟增十倍。窯器當(dāng)重哥、汝，而十五年來忽重宣德，以至永樂、成化，價(jià)亦驟增十倍。大抵吳人濫觴，而徽人導(dǎo)之。”同時(shí)期徽州休寧的古董鑒賞家詹景鳳曾得意地說：“文太史初下世時(shí)，吳人不能知也。而予獨(dú)酷好?！韬檬嗄旰髤侨四撕?，又后三年而吾新安人好，又三年而越人好，價(jià)相埒懸黎矣?！泵髂┘闻d人沈德符總結(jié)其時(shí)收藏行情說：“嘉靖末年，海內(nèi)宴安，士大夫富厚者，以治園亭、教歌舞之隙，間及古玩?！葋韯t徽人為政，以臨邛程卓之貲，高談宣和博古，圖書畫譜，鍾家兄弟之偽書，米海岳之假帖，澠水燕談之唐琴，往往珍為異寶，吳門、新都諸市骨董者，如幻人之化黃龍，如板橋三娘子之變驢，又如宜君縣夷民改換人肢體面目，其稱貴公子大富人者，日飲蒙汗藥而甘之如飴矣。”沈德符還說：“玩好之物，以古為貴。惟本朝則不然，永樂之剔紅，宣德之銅，成化之窯，其價(jià)遂與古敵。蓋北宋以雕漆擅名，今已不可多得，而三代尊彝法物，又日少一日，五代迄宋所謂柴汝宮哥定諸窯，尤脆薄易損，故以近出者當(dāng)之。始于一二雅人，賞識摩挲，濫觴于江南好事縉紳，波靡于新安耳食，諸大估曰百曰千，動輒傾橐相酬，真贗不可復(fù)辨，以至沈、唐之畫；上等荊、關(guān)，文、祝之書，進(jìn)參蘇、米?！斌w味其意，時(shí)人一致認(rèn)為，明后期江南收藏古玩的風(fēng)潮以及十分紅火的藏品市場，是由蘇州文人率先興起和徽州商人推波助瀾的，后來才逐步波及徽州等其他地區(qū)。蘇州文人兼具學(xué)養(yǎng)和資財(cái)，視收藏古玩為修身養(yǎng)性之物事，以擁有古玩為文化生活必不可少的內(nèi)容，期待著“挹古今清華美妙之氣于耳目之前，供我呼吸；羅天地瑣雜碎細(xì)之物于幾席之上，聽我指揮；扶日用寒不可衣饑不可食之器，尊逾拱璧，享輕千金，以寄我之慷慨不平”。蘇州當(dāng)?shù)厝宋恼鸷鄤t形容當(dāng)時(shí)各地新興收藏古玩，習(xí)以成風(fēng)，以至稱為“姑蘇人事”。蘇州文人充分發(fā)揮其特長，站在古玩市場的制高點(diǎn)上，開辟工藝品收藏新領(lǐng)域，自高身價(jià)，以廣開財(cái)路；徽商財(cái)大而氣粗，通過投資新興的文化市場，交結(jié)掌握話語權(quán)的蘇州文人，既抬高社會地位和贏得市場形象，又牟取高倍的商業(yè)利潤和無形資產(chǎn)，日益興旺的古玩市場就在蘇州文人和徽州商人的共同作用下興起于蘇州，波及于江南，推衍到全國。

　　書畫古玩市場興起后，有無古玩，甚至有無元人倪瓚的作品就成為衡量文化素養(yǎng)是否風(fēng)雅的標(biāo)志。崇禎十二年，徽州歙縣書畫家吳其貞追憶道：“憶昔我徽之盛，莫如休、歙二縣，而雅俗之分，在于古玩之有無，故不惜重值，爭而收入。時(shí)四方貨玩者聞風(fēng)奔至，行商于外者搜尋而歸，因此所得甚多。其風(fēng)始于汪司馬兄弟，行于溪南吳氏，叢睦坊汪氏繼之，余鄉(xiāng)商山吳氏、休邑朱氏、居安黃氏、榆村程氏所得，皆為海內(nèi)名器?！蓖羲抉R兄弟，即汪道昆、道貫、道會兄弟，其生活時(shí)代與太倉王世貞同時(shí)，可見蘇州興起收藏之風(fēng)迅速得到了徽州文人和商人的響應(yīng)。

　　蘇州器具，明時(shí)制作之精巧，天下第一。正德《姑蘇志》卷十四列有“工作之屬十一”，這些“工作之屬”，非僅蘇州人自夸，萬歷時(shí)起也逐步獲得了全國各地認(rèn)可。浙江臨海人王士性就說：“姑蘇人聰慧好古……其賞識品第本精，故物莫能違。又如齋頭清玩、幾案、床榻，近皆以紫檀、花梨為尚，尚古樸不尚雕鏤，即物有雕鏤，亦皆商周、秦、漢之式，海內(nèi)僻遠(yuǎn)皆效尤之，此亦嘉、隆、萬三朝為盛?！奔慈缒酒髦谱饕活?，按照王士性的說法，楚中與川中等地，盛產(chǎn)楠木，卻只用來開板造船，而到了蘇州人手里，則用以拆取以為其他物料，打造成各種器具，謀求更高的商品附加值。

　　江南其他地方原亦鮮用細(xì)木家具，因受蘇州影響，家具始轉(zhuǎn)向精細(xì)，用料更為講究。嘉靖年間，上海諺稱“小蘇州”，向蘇州看齊。松江人范濂說：“細(xì)木家伙，如書棹禪椅之類，余少年曾不一見，民間止用銀杏金漆方棹。自莫廷韓與顧、宋兩公子，用細(xì)木數(shù)件，亦從吳門購之，隆萬以來，雖奴隸快甲之家，皆用細(xì)器，而徽之小木匠，爭列肆于郡治中?！碧K州人崇尚的細(xì)木家具，用料考究，簡潔流暢，不事雕飾，式樣古樸，首先傳到鄰近的松江，而后風(fēng)行全國。

　　上述時(shí)人眼里的蘇樣、蘇意，包含了服食器用娛樂嗜好時(shí)尚好惡各個(gè)方面。嘉、萬時(shí)山東東阿人于慎行總結(jié)道：“宣和艮岳苑囿，皆仿江南白屋，不施文采，又為多村居野店，宛若山林，識者以為不祥。吾觀近日都城，亦有此弊。衣服器用，不尚髹漆，多仿吳下之風(fēng)，以雅素相高?！?/p>

　　其實(shí)不獨(dú)服食器用，當(dāng)時(shí)不少人連言談舉止行為方式都模仿蘇州人。李維楨為湖廣竟陵商人之子徐唐作墓志銘，稱傳主雅善屬文，捐粟入南京國子監(jiān)讀書，“日結(jié)少年狎游，損橐中裝殆盡”，歸家后“益治齋室亭榭……所御冠幘衫履，杯案屏幾，酒醑胃脯之屬，大都作吳會人狀，邑后進(jìn)爭趨之”。徐唐為國子監(jiān)生之時(shí)，是在嘉靖中后期，因深受南京的影響，歸鄉(xiāng)家居時(shí)從冠履衣裳到服食器用、行為舉止大多作“吳會人狀”，而且縣中后進(jìn)爭相效仿，可見當(dāng)時(shí)蘇州人、蘇州風(fēng)的影響力。流風(fēng)所及，到后來更甚更烈。河南祥符人周文煒致信其婿憤憤不平地說：“今人無事不蘇矣！東西相向而坐，名曰‘蘇坐’。主尊客上，客固辭者再，久之曰，‘求蘇坐’。此語大可嗤。三十年前無是也。坐而蘇矣，語言舉動，安得不蘇?！碧K式坐法，時(shí)尚之外，也成了一種知書達(dá)理的象征。周文煒還緊接著交代：“吾與婿家淪濁水來作吳氓，當(dāng)時(shí)時(shí)戒子弟勿學(xué)‘蘇意’，便是治家一半好消息。此風(fēng)略一傳染，便不可醫(yī)治。慎之慎之?！奔?xì)審周文煒的語氣，可知其時(shí)蘇意的影響，只要稍一沾染，便不可挽回。

　　世人以蘇州為標(biāo)準(zhǔn)，于是將所有物事一概冠以蘇州或吳地字樣。崇禎年間，常州府靖江知縣浙江臨海人陳函輝記道：“今夫輕紈阿錫必曰‘吳綃’，寶玉文犀必從吳制，食前方丈瑤錯交陳，必曰‘吳品’；舟車服玩，裝飾新奇，必曰‘吳樣’。吳之所有，他方不敢望；他方所有，又聚而萃之于吳。即文章一途，最為公器，非吳士手腕不靈，非吳工鋟梓不傳?！睍r(shí)光到了明末，各地標(biāo)榜名品名牌，衣飾必稱為吳服，寶玉珍玩必用吳制，器具肴饌必稱吳品，舟車服玩以及裝飾新奇之物必詡稱為吳樣。吳品、吳制、吳樣，或稱蘇樣、蘇品、蘇意，不僅僅是一種時(shí)尚，而且更代表了一種品位，一種意境，誠如巫仁恕所認(rèn)定的時(shí)人亦“認(rèn)為服飾不再只是彰顯經(jīng)濟(jì)能力而已，而是將服飾視為社會身份與地位的象征，甚至是視為政治地位的象征”。

　　不獨(dú)服飾，但凡稀奇新鮮少見之物，即是“吳樣”，即是“蘇意”。寧波人薛岡記萬歷中期事謂：“‘蘇意’非美談，前無此語。丙申歲，有甫官于杭者，笞窄襪淺鞋人，枷號示眾，難于書封，即書‘蘇意犯人’，人以為笑柄。轉(zhuǎn)相傳播，今遂一概希奇鮮見，動稱‘蘇意’，而極力效法，北人尤甚?！北隇槿f歷二十四年。杭州官員見窄襪淺鞋人，大概覺得非同一般，予以懲處，而一時(shí)不知如何定義罪名，竟然書寫為“蘇意犯人”，可見其時(shí)“蘇意”已深入人心，只要是稀奇古怪的，或者是難以分類定性的，均可稱作“蘇意”。

　　總之，蘇樣、蘇式、蘇意，不僅指婦女服裝頭飾，也不僅指蘇州飲食器用，而是全方位的，無論服裝頭飾，飲食器用，屋宇布置，歌娛宴樂，生活好尚，以至言行舉止，思想觀念，但凡新奇新鮮新潮新樣時(shí)髦少見之物，體現(xiàn)了風(fēng)尚，就是蘇意、蘇樣，蘇意已經(jīng)深入到時(shí)人的心境中，浸淫滲透到時(shí)人的骨髓中，涵蓋了時(shí)人社會生活的每一個(gè)方面。而觀其盛況，也斷斷不僅是王士性時(shí)代所能見到的，嘉、隆、萬三朝為盛，天啟、崇禎時(shí)代，明朝雖已趨向衰亡，而蘇式、蘇意的推崇，卻日盛一日，無所底止。

　　頗有參考價(jià)值的是，法國路易十四(1643－1715年在位)時(shí)代，法國進(jìn)入了奢侈和時(shí)尚時(shí)代，發(fā)型、時(shí)裝、拖鞋、靴子、菜肴、咖啡館、香檳、鉆石、鏡子、折疊傘、古董、香水、化妝品、古龍水，以及娛樂方式、夜生活，都進(jìn)入了時(shí)尚視野，法國式大行其道。德國律師和哲學(xué)家克里斯蒂安·托馬修斯在1687年宣稱：“今天我們希望所有的一切都是法國式的。法國服裝、法國菜、法國家具?！庇煞▏鴩趼芬资膸ь^興起的法國時(shí)尚，其狀況與16世紀(jì)后期江南的流行時(shí)尚何其相似乃兒，只是其勁風(fēng)鼓蕩的時(shí)代，晚了中國江南整整一個(gè)世紀(jì)以上。

　　在明后期興起并隨之為各地所崇尚與效慕，而被當(dāng)時(shí)很多人視為導(dǎo)淫導(dǎo)奢惡俗的蘇意吳風(fēng)，進(jìn)入清代，未曾稍戢，仍不斷泛濫。

　　生活講究，追求精致，崇尚高雅，不斷推陳出新，是蘇州士人以至普通大眾的明顯特征。康熙地方文獻(xiàn)記載，蘇州“時(shí)新品物，按節(jié)而出”，吳人“多閑情韻事，如飲酒則嚴(yán)觴政，試茶則斗茶具，手談則講弈譜，罏必求宣款，硯必貴端溪，圖章必求凍石，裝潢卷軸必仿宣和遺式，旁及藝圃種菊，能諳物性燥濕寒暖之宜”。清代有人總結(jié)說，蘇州城附郭長、元、吳三縣之人習(xí)于安逸，王士禎曾稱其俗有三好：斗馬吊牌，吃河豚魚，敬五通神，雖士大夫不免，而后來蘇州縉紳又有三好曰：“窮烹飪，狎優(yōu)伶，談骨董，三者精，可抵掌公卿間矣”，形象地描摹了清代蘇州士紳的生活好尚。

　　先說蘇州妝。順治、康熙之際，吳江人陸文衡記道：“蘇俗婦女近來興‘牡丹頭’，發(fā)本無多，納亂發(fā)其中，以己發(fā)覆之，強(qiáng)飾為多。其梳櫛也，倩二三人裝刷一二十刻而成。當(dāng)額臃腫，高至尺余，見者欲嘔，指為以笑……此風(fēng)乃愈熾矣?！比欢∧┠暧稚小霸獙氼^”，后來改為“平二套”，嘉慶年間改為平三套。婦人衣服式樣也是如此。清初活動在江南的浙江蘭溪人李漁說：“近日吳門所尚‘百裥裙’，可謂盡美?！瓍情T新式，又有所謂‘月華裙’者，一裥之中，五色俱備，猶皎月之現(xiàn)光華也?！笨滴跄┠?，昆山人章法描述當(dāng)時(shí)蘇州的新樣時(shí)妝道：“臨門日日買香油，新樣梳妝講動眸。云綰鐵絲當(dāng)頂豎，網(wǎng)巾貼額襯包頭?！敝钡降拦鈺r(shí)，蘇州人袁景瀾有詩形容其時(shí)婦人衣飾謂：“雀釵曉晃安金鈿，時(shí)世新妝頭上見?！律腊俚拱亳?，畫舫青樓日相集?！x齒笑折柳腰步，城中高髻四方慕。翻新花樣原無據(jù)，今時(shí)只重妓家妝，縞衣綦巾人不顧?！睙o論“百裥裙”、“百蝶衫”，還是“月華裙”，前后流行的，都是蘇州推出的新式女服。進(jìn)入清中期，蘇婦女衣衫頭飾仍在變化。道光后期，已無明末以來一直崇尚的燕尾狀。婦女頭飾由明末的追尚“新樣”，到清初的“牡丹頭”，再到乾嘉之際的“元寶頭”、“平二套”、“平三套”，服裝由明末的新樣，到清初的“百裥裙”、“百碟裙”、“月華裙”，再到光緒后期的純素應(yīng)衫，蘇州一直在變化著，而且變化的周期在縮短，到后來，大約十年即發(fā)生變化。

　　蘇州不斷推出的新式服裝與頭飾，直到清中后期，一直是各地努力效仿的榜樣。清初華亭人董含記道：“余為諸生時(shí)，見婦人梳發(fā)，高三寸許，號為‘新樣’。年來漸高至六七寸，蓬松光潤，謂之‘牡丹頭’，皆用假發(fā)襯墊，其重至不可舉首?！笔嘶录摇白砸詾榉陼r(shí)之制也”。松江婦女效仿蘇州婦人，改行“牡丹頭”，以為逢時(shí)之制。在嘉興，康熙時(shí)當(dāng)?shù)厝笋R壽榖詩謂：“女郎十五學(xué)梳頭，長髻新興掩鏡羞。古板阿婆如動問，低低答應(yīng)是蘇州?！痹谏虾?，乾隆時(shí)上海人李行南有《申江竹枝詞》謂：“西客囊金作布商，衣冠濟(jì)楚學(xué)蘇揚(yáng)。只留飲食傳風(fēng)俗，熬釜朝朝餅餌香?！奔闻d府絲織巨鎮(zhèn)濮院鎮(zhèn)志稱，“前輩襪履多家造者，近無論大小人家都向市鋪購買新樣，備極工巧”。而購買的式樣即是蘇州，“婦人裝飾一如蘇州，更有穿短臂及馬褂者以為時(shí)式……近則好雅素，雕文刻縷漸非時(shí)尚。其衣袖之大小，純緣之寬窄，亦隨時(shí)轉(zhuǎn)移，并無定制”。所以乾隆時(shí)桐鄉(xiāng)人張洪范詩謂：“近來風(fēng)氣學(xué)蘇州，熱鬧真如大馬頭。南北兩京十三省，滿裝行李置花紬?！逼淞餍袝r(shí)尚與蘇州亦步亦趨。在無錫，乾隆初年黃卬說：“髻式高下大小，隨時(shí)屢易。近多尚假髻，以鐵絲扎胎作髻髢式縛發(fā)而為之便捷，是趨可徵于閨閣矣?！币路帪樾率叫聵?，婦女頭飾一度也為牡丹頭。在南京，袁崧生詩謂：“畫出雙蛾幾許長，時(shí)新妝束仿吳娘。蝤蠐不借訶梨護(hù)，低覆輕云一翦香。妝仿吳娘較若何，吳娘無此好凌波。清幫鞋子新羅襪，裙底添嬌比孰多?！睍r(shí)新的妝束都是仿照蘇州婦人的。在揚(yáng)州，雍、乾時(shí)福建寧化人黃慎詩謂：“畫檐春暖喚晴鳩，曉起棠梨宿雨收。閑倚鏡奩臨水面，擬將時(shí)樣學(xué)蘇州。”稍后的揚(yáng)州當(dāng)?shù)厝藦埦S楨詩謂：“深紅淺綠好衣裳，裊娜金釵逞艷妝。多少游船停槳望，堂名認(rèn)識是蘇幫?！奔螒c至同治間泰州人朱余庭詩謂：“家家公館外方臨，易俗移風(fēng)變土音。浙粉?；ㄌK樣髻，頭油香露戴春林?！痹谏虾?，嘉慶縣志稱，“民貧而商富，中不足而外有余，城市慕蘇、揚(yáng)之風(fēng)”。晚清上海人秦榮光賦詩，附和其說法，謂“嘉、道之前氣習(xí)浮，蘇揚(yáng)人物慕風(fēng)流。外強(qiáng)早伏中干兆，商富農(nóng)貧前志憂”。清末朱文炳描寫上海風(fēng)情道：“各處方言本自由，為何強(qiáng)學(xué)假蘇州?！碧K州周圍無論是當(dāng)?shù)厝?，還是外地人，一路詠來，都感受到蘇州時(shí)裝頭飾的強(qiáng)大影響力。

　　在遠(yuǎn)地浙南溫州，清后期是“十分打扮學(xué)吳娃”，“新來傳得蘇州樣，淡白紗裙繡牡丹”。在福建福州，乾隆時(shí)安徽懷遠(yuǎn)人許所望有詩描寫謂：“金貂素足本風(fēng)流，家住南臺十錦樓。卻笑城中諸女伴，弓鞵月影畫蘇州?！辈⒊鲎ⅲ骸案Ｖ莩峭饨运刈闩侵欣p足學(xué)蘇妝?！痹谘悠礁腊部h，雍正年間，即“間有挾策出游吳越者，即炫其侈麗，不過衣服器用偶傳新派，酒食宴飲頗示珍奇”。在湖北長陽，乾隆時(shí)當(dāng)?shù)厝伺硎缭娭^：“裝船生板下鐵行，新從漢口討姨娘。蘇州勒子揚(yáng)州袖，只有他家時(shí)世妝。”“時(shí)世妝”就是蘇揚(yáng)服飾。在湖南湘潭縣，咸豐時(shí)“婦女約發(fā)垂于后，稍翹，前輕束發(fā)而發(fā)浮出，謂之‘蘇州擺’，擺之言派也，言蘇州當(dāng)派別也”。在蘭州，乾隆時(shí)浙江上虞人王煦詩謂：“約縑迫襪效宮妝，纖小差堪累黍量。閨閣自應(yīng)推獨(dú)步，更無閑夢到維揚(yáng)?！辈⒆ⅰ八追Q‘蘇州頭，揚(yáng)州腳’”。觀其詩意和注文，宮妝就是流行在宮中的蘇州頭妝束。在商品轉(zhuǎn)輸通衢湖北漢口，道光時(shí)浙江余姚人葉調(diào)元，有《漢口竹枝詞》謂：“蜀錦吳綾買上頭，闊邊花樣愛蘇州。尋常一領(lǐng)細(xì)衫子，只見花邊不見綢。”。在繁華的廣州，蘇杭婦女裝飾也非常時(shí)髦，人稱“徹夜燈火似蘇杭……蘇杭髻樣細(xì)盤鴉，對對梅釵壓鬢斜。茉莉素馨都迸卻，巧裝玫瑰剪袈裟”，婦女妝束一如蘇杭。在成都，時(shí)人有詩描寫當(dāng)?shù)仫L(fēng)情：“不乘小轎愛街行，蘇樣梳裝花翠明。一任旁觀閑指點(diǎn)，金蓮瘦小不勝情?！痹谔旖?，晚清時(shí)當(dāng)?shù)厝嗣鑼戯L(fēng)情道：“妝束花銷重兩餐，南頭北腳效時(shí)觀。家家偏學(xué)蘇州背，不避旁人后面看?！鼻宕鞯氐膵D女服飾時(shí)尚，始終由蘇州引領(lǐng)著不斷變化。

　　再說蘇州戲(昆曲)。入清后，蘇州當(dāng)?shù)貍髁?xí)昆曲者比前朝更盛。吳江人陸文衡曾將“不教兒子教戲子”，與“不置田園置花園，不管家事管閑事”列為縉紳三病。蘇州當(dāng)?shù)匚墨I(xiàn)載：“今則古調(diào)不作，競為新聲，竹肉相間，音若絲發(fā)，世傳昆腔，昆山人魏良輔創(chuàng)為曼聲，梁伯龍制為艷曲，傳習(xí)日益工耳?！薄袄鎴@子弟”與蘇州狀元一起，成為文人汪琬夸耀的兩種“蘇州土產(chǎn)”。其時(shí)蘇州一地戲班據(jù)說多達(dá)千計(jì)，其中以寒香、凝碧、妙觀、雅存四大戲班最為有名。到乾隆時(shí)期，蘇州“不論城內(nèi)城外，遍開戲園”，蘇州城內(nèi)戲班林立，戲曲演出進(jìn)入鼎盛時(shí)期。

　　其時(shí)昆曲本身也在不斷發(fā)展中。清初上海人葉夢珠稱：“吳中新聲，弦索之外，又有十不閑，俗訛稱十番，又曰十樣錦?！f歷末與弦索同盛于江南。至崇禎末，吳閶諸少年，又創(chuàng)為新十番，其器為笙、管弦?！泵髂┨K州不斷出現(xiàn)的這種絲竹新聲，多出于松江鄰近地區(qū)，故有“松江齊”之雅稱。崇禎《松江府志》稱：“聲妓之變，初止有粗樂、細(xì)樂，后增胡拍、提琴，變小樂器為十錦諸響，制亦稍易?！?/p>

　　蘇州戲不斷推陳出新，市場日益廣闊。到清初，“近日填詞家，見花面登場，悉作姑蘇口吻，遂以此為成律，每作凈丑之白，即用方言”；而各地梨園演出，人稱“無論在南在北，在西在東，亦無論劇中之人生于何地，長于何方，凡系花面腳色，即作吳音”，從填詞度曲到登場表演，均以蘇州戲?yàn)闀r(shí)尚。全國各地宗尚昆曲，紛紛效尤，而終不及吳人，吳人扮演蘇州戲一枝獨(dú)秀，蘇州戲推衍更廣。如前所述，明末南京的戲曲舞臺，還是四平腔與昆腔對壘的狀態(tài)，而到清初，江寧人吳晉感慨道：“侍中祠下水淙淙，月黑魂歸影亦雙。近日傳奇看最好，全家節(jié)烈演昆腔。”吳晉特意注明“今人但賞昆腔耳”。康熙前期，朝彥諸名流，聞聽《長生殿》問世，紛紛醵金請作者洪昇搬演。洪昇游覽松江、南京等地，江南提督張?jiān)埔黹_宴于九峰三泖間，選擇吳優(yōu)數(shù)十人，搬演《長生殿》。隨后江寧織造曹寅將其迎至南京，邀集江南江北名士為高會，推洪昇即上座，置《長生殿》一本于其席，又自置一本于席，每當(dāng)演員演出一折，曹寅與洪昇校對其劇本，以合節(jié)奏，前后三晝夜，方才終劇。曹寅還出厚金相贈，“長安傳為盛事，士林榮之”。上海、泰州、揚(yáng)州，更不用說，流行的是昆曲。

　　原為北曲重地的北京，昆曲流行也是盛況空前?？滴跞四昕咨腥巍短一ㄉ取访摳?，北京“王公薦紳莫不借鈔，有紙貴之譽(yù)”，連康熙帝內(nèi)侍也索取劇本甚急，都御史李枬雇請龔鼎孳家名班金斗班，買優(yōu)扮演，“一時(shí)翰部臺垣群公咸集”，此后“四方購是書者甚眾，刷染無虛日”，形成“勾欄部以《桃花扇》與《長生殿》并行，罕有不習(xí)洪、孔兩家之傳奇者”的隆盛局面。蘇州時(shí)興的“十番”樂器演奏，在京中也很流行。嘉慶十四年錢泳在京，欣賞景山諸樂部演習(xí)十番笛，“每于月下聽之，如云璈疊奏，令人神行”，顯然奏的是昆曲。錢泳又評論道，“近士大夫皆能唱昆曲，即三弦、笙、笛、鼓板亦嫻熟異常?！睋?jù)張雨林查證，“江南鴻福班”和“全福班”還曾多次遠(yuǎn)征山西，促進(jìn)了“晉昆”的發(fā)展。山西洪洞縣上張村的戲臺上，就有“道光七年天下馳名江南全福班在此”的題壁文字。昆曲專家吳新雷指出：“自明代后期至清代前期，吳中的昆曲向西經(jīng)常州、南京傳到安徽、河南和山西，向北經(jīng)揚(yáng)州沿運(yùn)河傳到山東、河北至北京，向南經(jīng)浙江、江西傳到湖南、廣東、云南至四川”，“在藝術(shù)風(fēng)格上衍變出各種不同的昆曲支派，除了以江蘇、上海、杭州一帶的南昆為正統(tǒng)外，又有北昆、京昆、湘昆、甬昆、永昆、金昆、徽昆、滇昆、川昆等流脈”。

　　隨著昆曲唱遍全國，蘇州演員更為吃香。乾隆時(shí)蘇州地方文獻(xiàn)稱：“吳中色藝高者，遠(yuǎn)方羅致，歲必?cái)?shù)百金，士大夫讌飲或優(yōu)接之，里巷艷羨以為美談?！碧K州戲班在揚(yáng)州名頭很大，名角分外吃香。佚名《邗江竹枝詞》詩謂：“年輕無業(yè)學(xué)灘簧，別得蘇腔不落堂。才懂彈時(shí)夸特等，逢人假說局中忙?！鼻逯泻笃诟哙]人全長福詩謂：“賣笑迎門劇可憐，明妝炫服一群仙。揚(yáng)幫不比蘇幫好，誤煞良家美少年?！?/p>

　　上述局面的形成，即是全國各地崇尚昆曲的結(jié)果。而昆曲興起于昆山，因蘇州調(diào)“清音可聽”，清新柔和，蘇州仕宦最擅填詞度曲，蘇州戲子最有名氣，社會上竟將昆曲習(xí)稱為“蘇州戲”。

　　更說蘇州飲食。清初上海人葉夢珠評論：“肆筵設(shè)席，吳下向來豐盛?？N紳之家，或宴官長，一席之間，水陸珍饈，多至數(shù)十品?！鼇韰侵虚_卓，以水果高裝徒設(shè)而不用，若在戲酌，反掩觀劇，今竟撤去，并不陳設(shè)卓上，惟列雕漆小屏如舊，中間水果之處用小幾高四五寸，長尺許，廣如其高，或竹梨、紫檀之屬，或漆竹、木為之，上陳小銅香爐，旁列香盒筋瓶，值筵者時(shí)添香火，四座皆然，熏香四達(dá)，水陸果品俱陳于添案，既省高果，復(fù)便觀覽，未始不雅也?！鄙虾Ｈ擞浱K州事，是因其時(shí)上海生活習(xí)尚隨蘇州人而轉(zhuǎn)移。蘇州菜肴更蜚聲全國以至名重京華。乾隆時(shí)代北京就有蘇式錦華館，時(shí)人詩謂：“錦華蘇式新開館，野味輸他鐵雀兒?！逼洳似疯F雀兒為獨(dú)家珍品。在成都，蘇州館口碑很好，有詩謂：“蘇州館賣好餛飩，各樣點(diǎn)心供晚餐。”蘇杭食物在天津也相當(dāng)貴重，道光時(shí)人賦詩曰：“居奇無貨不蘇杭，三倍蝦蟆價(jià)更昂。莫怪門中開內(nèi)局，從來大賈要深藏?！?/p>

　　再說古玩收藏，乃蘇州人最擅之行業(yè)，也是清代蘇州士夫“三好”之一?？滴鯐r(shí)，地方文獻(xiàn)曾得意地記載：“丹青翰墨，先哲多擅名，至今風(fēng)雅不絕，賞鑒收藏，寸縑尺幅，貴踰拱璧，巧者臨摹以亂真，四方慕名懸金以購?！鼻r(shí)，地方文獻(xiàn)繼續(xù)描述：“富貴之家多收藏古玩，名曰‘骨董’，或畫或字或器皿，尺幅寸縑，貴踰拱璧，一瓶一碗，珍若連城，非必真能識辦也，而門下之人，或賤買而貴售，或飾偽以亂真，此是彼非，往往以之射利?！碧K州的收藏之風(fēng)，繼續(xù)對各地生產(chǎn)重大影響。李漁說：“崇高古器之風(fēng)，自漢魏晉唐以來，至今日而極矣。百金貿(mào)一卮，數(shù)百金購一鼎，猶有病其價(jià)廉工儉而不足用者。常有為一渺小之物，而費(fèi)盈千累萬之金錢，或棄整陌連阡之美產(chǎn)，皆不惜也?！薄叭唤找比耍で砂俪?，所制新磁，不出成、宣二窯下，至于體式之精異，又復(fù)過之?！?/p>

　　江南的古玩市場不僅風(fēng)行全國，而且影響所及，遠(yuǎn)達(dá)西歐。西歐在“16世紀(jì)出現(xiàn)了古玩以及稀有物品市場開啟的跡象”。西歐法國等地的古玩市場，是深受中國江南崇尚古玩風(fēng)氣影響的產(chǎn)物。美國當(dāng)代學(xué)者若昂·德讓研究表明，“1692年，尼古拉斯·布萊尼在他的巴黎指南中將所有這些具有東方風(fēng)格的物品，無論是進(jìn)口的還是法國制造的，無論新與舊，都統(tǒng)稱為la chinage。這是一個(gè)自造的詞，意思類似于‘中國式的’。17世紀(jì)末，中國式古董在法國非常流行。據(jù)說凡爾賽宮的某些房間‘比東方還要東方’。這種裝飾風(fēng)潮宣告著一個(gè)時(shí)代的開始——法國制造的東方風(fēng)格物品成為全歐洲追逐的目標(biāo)”。在布萊尼的巴黎指南書中，還包括了為時(shí)稱“中國風(fēng)格”的家具所做的早期廣告。最早從事中國式古董制作的馬丁家族曾因此大為獲益，今天所謂“油日本漆”的工藝，在當(dāng)時(shí)卻意為“中國上光”，馬丁家族將其造就成了一種高雅藝術(shù)和搖錢樹。

　　江南人好賭，清代一如既往。無錫人錢泳記道：“近時(shí)俗尚葉子戲，名馬吊碰和。又有骰子之戲，曰‘趕洋跳猴’。擲狀元牙牌之戲，曰打天九斗獅虎，以及壓寶搖攤諸名色，皆賭也。上自公卿大夫，下至編氓徒隸，以及繡房閨閣之人，莫不好賭者?！?/p>

　　甚至如行為方式和民間信仰，也是如此。如走橋，蘇州附郭吳縣和長洲二縣，均有走三橋習(xí)俗。康熙府志記：“婦女走三橋，云走三橋可免百病?！贝擞涊d后來被乾隆長洲和元和兩部縣志移錄。在蘇州府元和和昆山兩縣共轄的陳墓鎮(zhèn)，南堍二圖北堍十二圖之間，有太平橋，“居民或遠(yuǎn)出，或嫁娶，俱由此橋經(jīng)過，為取讖云”。鎮(zhèn)民“生太平世，宜建太平橋，建太平橋，自享太平?！?，明清時(shí)期一直有此“走橋”祈福的取讖習(xí)俗。附近的周莊鎮(zhèn)和吳江同里鎮(zhèn)等，也有此“走三橋”習(xí)俗。而崇明縣，康熙初年，知縣山西人王恭先賦詩謂：“鑼鼓喧闐不禁宵，風(fēng)流幻出柳浪腰。須臾看罷渾無事，也學(xué)蘇州去走橋?！背缑骺h有此習(xí)俗，居然學(xué)的是蘇州。清中期，太倉人上街賣棉花，居然也說學(xué)的是“蘇州樣”，唐景星詩謂：“綠柳青榆到處遮，長街短巷靜無嘩。阿誰也仿姑蘇樣，手挈筠筐喚賣花?！?/p>

　　蘇州風(fēng)物習(xí)尚，不僅在全國享有盛譽(yù)，是全國生活趨向的風(fēng)向標(biāo)，甚至在一向仰慕中華文明的東鄰日本，也充滿著迷人的魅力。日本寬政十一年，即嘉慶四年，日人感慨道：“余觀今之右族達(dá)官貴族子弟，或輕佻豪侈是習(xí)，而遠(yuǎn)物珍玩是貴。即一物之巧，寄賞吳舶；一事之奇，擬模清人，而自詫以為雅尚韻事，莫此過焉?！睋?jù)王振忠研究，其時(shí)日本的大洼行天吉將蘇州人顧祿的《清嘉錄》與日人中川忠英編著的《清俗紀(jì)聞》相提并論，對吳趨風(fēng)土人情極為向往，曾說：“予讀顧總之先生《清嘉錄》，艷羨吳趨之勝，夢寐神游，不能忘于懷也。比先生書近作七首，贈朝川善庵以求序，并征我輩題詞，因和原韻，并編次錄中事，臆料妄想，率成七首，夢中囈語，敢步后塵？聊博齒粲而已。”日人田谷(稻香)亦作詩曰：“翻得新編閱未休，居然歲月觀蘇州?！L(fēng)春暖扶桑晚，一枕虧君到虎丘。”在大阪，也出現(xiàn)了刻意模仿蘇州的景致。詩謂：“夜半烏啼月落后，閑床美睡夢將回。吾儂不是楓橋客，何厭鐘聲枕底來?！比毡咎貏e是長崎一帶深受江南影響，日人廣瀨青村有一首《浦上》詩曰：“畝畝移來吳國菜，家家唱起越姬謠。村童斗狗游正倦，倒跨肥豚過野橋?！比毡疚氖繉μK州風(fēng)情滿懷憧憬，心向往之。

　　時(shí)尚引領(lǐng)消費(fèi)，消費(fèi)推動生產(chǎn)。自明后期到清中期將近三百年間蘇州的引領(lǐng)潮流地位，無論在當(dāng)?shù)剡€是外地甚至海外，都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，而最直接的影響，就是極大地推動了以蘇州為中心的江南的商品生產(chǎn)。這一點(diǎn)，前人研究幾乎從未提及。

　　蘇州自入明以來即有趨時(shí)應(yīng)求、迎合市場、講究生產(chǎn)、崇尚精細(xì)雅潔的傳統(tǒng)，凡“女工織作，雕鏤涂漆，必殫精巧……市井多機(jī)巧繁華，而趨時(shí)應(yīng)求，隨人意指”。在持續(xù)引領(lǐng)全國時(shí)尚的同時(shí)，蘇州幾大重要的商品生產(chǎn)如絲綢、棉布及其加工業(yè)、印染業(yè)、書籍刻印業(yè)、銅鐵器加工業(yè)以至副食品生產(chǎn)，都不斷得到發(fā)展。

　　絲綢生產(chǎn)，日盛一日。現(xiàn)有研究表明，明代起，官營絲綢生產(chǎn)開始集中到蘇州、杭州和南京的江南。明后期，全國其他地區(qū)的絲綢生產(chǎn)大多趨向衰落，而只有江南日益興盛，進(jìn)入巧變百出、不斷推出新品的時(shí)代，江南成為全國最為集中和最為重要的絲綢生產(chǎn)基地，外銷的高檔絲綢絕大部分產(chǎn)自江南。其中蘇州地區(qū)，綢有絞線織的線綢，撚綿而成的綿綢，數(shù)根絲攢織成的絲綢，俗稱杜織的粗綢、綾機(jī)綢、瑞麟綢、縐綢等；絹類增了裱絹、榨袋絹、秋絹，錦有遍地錦和紫白、縷金、五彩等種類。前后比較，新品迭出的現(xiàn)象十分明顯。清前期，蘇州的絲綢生產(chǎn)進(jìn)入最為興盛的時(shí)期。府城的絲織工匠較之明代成倍增加，集中在“東城，比戶習(xí)織，專其業(yè)者，不啻萬家。工匠各有專能，或素或花，俱以計(jì)日受值”。乾隆《吳縣志》記其時(shí)絲織品，名目繁多。其中傳統(tǒng)產(chǎn)品錦，清代蘇州織造局所織，“精妙絕倫，殆人巧極而天工錯矣”。與蘇州府城相應(yīng)，蘇州屬縣吳江縣盛澤和黃溪鎮(zhèn)的絲綢生產(chǎn)，也進(jìn)入巧變百出迅速發(fā)展的時(shí)代，明后期，兩鎮(zhèn)“四五十里間，居民乃盡逐綾綢之利”。明末人周燦詩謂：“吳越分岐處，青村接遠(yuǎn)村。水鄉(xiāng)成一市，羅綺走中原。尚利民風(fēng)薄，多金商賈尊。人家勤織作，機(jī)杼徹晨昏?！鼻迩捌?，盛澤鎮(zhèn)“鎮(zhèn)之豐歉，固視乎田之荒熟，尤視乎商客之盛衰，蓋機(jī)戶仰食于紬行，紬行仰食于商客，而開張店肆者即胥仰食于此焉。倘或商客稀少，機(jī)戶利薄，則怨咨者多矣”，絲綢“花樣輕重，必合北客意，否則上莊輒退”。商品生產(chǎn)的規(guī)模和銷路，遠(yuǎn)勝往昔，生產(chǎn)也深受市場的影響。為適應(yīng)市場需要，不斷有新品推出，時(shí)人盛稱“今則花紋疊翻新樣”。盛澤所出綢綾羅紗絹，其名不一，“或花或素，或長或短，或輕或重，各有定式，而價(jià)之低昂隨之”?；ňc則重者有莊院、線綾，輕者有西機(jī)、腳踏等名，素綾重者有串綢、惠綾，輕者有蕩北、扁織諸目；紗則花者居多，素者有米統(tǒng)、羅片、官紗之類；絹有元絹、長絹等名。盛澤所產(chǎn)絲綢雖然量大品種繁復(fù)，但從生產(chǎn)技術(shù)水平來說，都要比蘇州、杭州城市低得多。嘉靖時(shí)湖州人徐獻(xiàn)忠即指出：“吳興獨(dú)務(wù)本力，故蠶絲物業(yè)饒于薄海，他郡邑咸藉以畢業(yè)，而技巧之精獨(dú)出蘇、杭之下。”清代，盛澤鎮(zhèn)的盛紡和湖州濮院鎮(zhèn)的濮綢、湖縐通常要運(yùn)到蘇州城經(jīng)染色、整理加工后出售。

　　蘇州府城的絲綢生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，質(zhì)量提高，而成本下降，又善于經(jīng)營，擁有突出的優(yōu)勢地位，于是較之他地同類商品生產(chǎn)，具有價(jià)格優(yōu)勢，海內(nèi)外市場占有率提高，以致蘇州市場上的同類商品價(jià)格相對低廉。對此，清中期納蘭常安深有體會地說：“近人以蘇杭并稱，為繁華之郡，而不知杭人不善營運(yùn)，又僻在東隅，凡自四遠(yuǎn)販運(yùn)以至者，抵杭停泊，必卸而運(yùn)蘇，開封出售，轉(zhuǎn)發(fā)于杭。即如嘉湖產(chǎn)絲，而紬緞紗綾于蘇大備，價(jià)頗不昂。若赴所出之地購之，價(jià)反增重，貨且不美。豈因地僻而然歟，抑或系乎經(jīng)營之有善不善也?！逼鋵?shí)早在乾隆中期，杭州人就承認(rèn)：“吾杭饒蠶績之利，織紝工巧，轉(zhuǎn)而之燕，之齊，之秦晉，之楚、蜀、滇、黔、閩、粵，衣被幾遍天下，而尤以吳閶為繡市?！碧K州絲綢從生產(chǎn)到銷售均具絕對優(yōu)勢。

　　棉織品加工業(yè)也由松江城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移集中到蘇州城。明清時(shí)期，江南以松江一府和太倉、嘉定等縣為中心，形成全國最為集中和最大的棉紡織商品生產(chǎn)基地。棉布出自鄉(xiāng)村廣大織戶之手，成布后，尚需經(jīng)過染色、踹光等后整理，才能作為商品進(jìn)入市場，棉布的染踹加工成為棉布商品流通必不可少的一環(huán)。從事棉布收購、委托染踹加工、大宗批銷棉布的商業(yè)資本則是布店字號。這些字號，按照乾隆時(shí)蘇州人顧公燮的說法，“前明數(shù)百家布號，皆在松江楓涇、洙涇樂業(yè)，而染坊、踹坊商賈悉從之”，明末還主要集中在棉布產(chǎn)區(qū)的南翔、楓涇等市鎮(zhèn)，直到清初，還是“布店在松，發(fā)賣在蘇”的格局。然而由于蘇州絲棉織品染色水平最為高超和商品流通程度的不斷擴(kuò)大，江南的棉布字號逐步轉(zhuǎn)移到了蘇州城區(qū)，而且就在最為繁華地段的閶門外上下塘，形成“蘇布名稱四方”、“漂染俱精”的局面。乾隆元年，松江府的碑文也稱，該府“昔年開張青、藍(lán)布號者數(shù)十家，通商裕課。后有遷移他郡地方，今僅止數(shù)號”?？滴跞四?，休寧人陳士策在蘇州上津橋開設(shè)萬孚布店字號，后發(fā)展成萬孚、京祥、悖裕、萬森、廣孚5號，字號招牌無形資產(chǎn)“計(jì)值萬金”。筆記所載著名棉布“益美”字號也設(shè)在閶門，其開創(chuàng)于明末，極盛于道光年間，正是蘇州棉布加工業(yè)不斷發(fā)展的時(shí)期。這就形成了蘇松棉布由四鄉(xiāng)源源運(yùn)往蘇州加工銷售的現(xiàn)象。隨著字號由松江向蘇州集中，字號的直接收購形式也日益占據(jù)主要地位，為確保布匹質(zhì)量，字號更直接向棉布織戶發(fā)銀定織。由這些字號出資的棉布加工踹布坊，雍正時(shí)期蘇州全城有450余處，踹坊工匠一萬余名，全體踹坊日加工布匹約12萬匹。蘇州以其突出的專業(yè)優(yōu)勢和強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)地位，在全國各地崇尚蘇州品物的時(shí)代，控制了清代江南兩種最大宗商品之一的棉布的加工和銷售。

　　蘇州素有“繡市”之稱，“精細(xì)雅潔，稱蘇州繡”，一向負(fù)有盛名。上?！奥断銏@顧氏繡，海內(nèi)馳名，不特翎毛、花卉，巧若生成，而山水、人物，無不逼肖活現(xiàn)，向來價(jià)亦最貴，尺幅之素，精者值銀幾兩，全幅高大者，不啻數(shù)金。年來價(jià)值遞減，全幅七八尺者，不過以一金為上下，絕頂細(xì)巧者，不過二三金，若四五尺者，不過五六錢一幅而已?！焙髞砑{蘭常安也記道：“近見云間顧繡，用白綾加五彩絲線，軸棚刺繡，凡山水花鳥美女仙客，無不如繪事者之泯，其針組痕跡，心何如巧耶！其始傳于上海顧氏露香園女工，近且男子皆業(yè)其事，售于四方，成寶重之?！痹瓉砻夭皇救说念櫴下断銏@刺繡，其時(shí)上海人皆能之，蘇州刺繡重地，繡業(yè)當(dāng)也發(fā)達(dá)，此可斷言。

　　蘇州酒業(yè)，更為發(fā)達(dá)。明代蘇州酒的生產(chǎn)，另有一種米燒酒，不同于前述“三白酒”之類低度酒，而用優(yōu)質(zhì)米蒸餾而成，濃度較高。其產(chǎn)地集中在蘇州城的西南郊。入清后，蘇州釀酒業(yè)呈現(xiàn)出前所未有的興旺景象。乾隆初年，光蘇州西南郊木瀆一鎮(zhèn)，據(jù)蘇州巡撫張渠奏報(bào)，“燒鍋者已二千余家，每戶于二更時(shí)起火，至日出而息，可燒米五石有奇，合計(jì)日耗米萬石?！砸粴q計(jì)之，所燒奚啻百萬。其它市鎮(zhèn)糟坊，間有私相仿效，則蘇城所耗之米，已不可勝計(jì)矣”。燒造這種酒，“每粳米一石，得酒八十余斤，約賣銀二兩四五錢，較之糯米所造獲利更多，以致小民趨之若鶩”。張渠又說，“每年數(shù)百萬斛之酒，售于本地者無幾，而銷于外路者最多”。乾隆三十年，著名文人袁枚在蘇州品嘗陳置十余年的三白酒，稱“酒味鮮美，上口粘唇，在杯滿而不溢”。更有燒酒，以糟粕蒸取，滴水成酒，名“滴花燒酒”，若加以香料，色如琥珀，名“五香燒酒”，乾隆時(shí)，各種制法甚多。蘇州另一個(gè)傳統(tǒng)釀酒重點(diǎn)木瀆鄰鄉(xiāng)橫金，道光年間有“橫一萬”之謠，言“日出燒酒一萬斤也”。此外，還有三白酒之類的米酒，“春冬大酒之?dāng)?shù)，十倍于燒酒”，時(shí)人計(jì)算，“核計(jì)歲耗米麥，附郭各鄉(xiāng)總不下數(shù)十萬石”。嘉慶末年，安徽涇縣人包世臣認(rèn)為，蘇州其實(shí)并不缺糧，而每年從外地輸入數(shù)百萬石，推原其故，“良由槽坊酤于市，士庶釀于家，本地所產(chǎn)，耗于酒者大半故也”。直到民國初年，浙江雙林鎮(zhèn)一帶有糟燒、米燒、麥燒之類出售，但當(dāng)?shù)亍白灾撇欢啵舐蕘碜蕴K州橫涇等處”，可見米燒等蘇州酒一直在大規(guī)模生產(chǎn)。毫無疑問，蘇州酒的長期暢銷于市，與其為蘇州當(dāng)?shù)厝怂瞥缤獾厝怂邮艽笥嘘P(guān)系。

　　眼鏡生產(chǎn)，精益求精，價(jià)格下降。嘉靖末年，偶有眼鏡其物，“人皆不識”。據(jù)清初上海人葉夢珠敘述：眼鏡在其幼年時(shí)偶見高年者用之，后聞?wù)f西洋制者最佳，每副值銀四五兩，“非大有力者不能致也”，順治以后，其價(jià)漸賤，每副值銀不過五六錢，“近來蘇杭人多制造之，遍地販賣，人人可得，每副值銀最貴者不過七八分，甚而四五分，直有二三分一副者，皆堪明目，一般用也。惟西洋有一種質(zhì)厚于皮，能使近視者秋毫皆晰，每副尚值銀價(jià)二兩，若遠(yuǎn)視而年高者帶之則反不明，市間尚未有販賣者，恐再更幾年，此地巧工亦多能制，價(jià)亦日賤耳”。葉夢珠記述眼鏡價(jià)格極為便宜人人可得之時(shí)，正是蘇州眼鏡生產(chǎn)迅速發(fā)展之時(shí)?？滴醭跄?，蘇州眼鏡制造以孫云球最為出名。孫精于測量、算指、幾何之法，又吸收杭州諸昇、桐溪俞天樞、西泠高逸上、錢塘陳天衢眾人所長，以及傳教士制法之妙，制成遠(yuǎn)視、近視、老花眼鏡，多達(dá)72種，“量人年歲，目力廣隘，隨目配鏡，不爽毫發(fā)”。后來蘇州“褚三山眼鏡”更是馳名商品。清前期，江南眼鏡不但國內(nèi)聞名，而且還是遠(yuǎn)銷日本的出口貨，數(shù)量最多時(shí)一船多至萬余個(gè)。

　　工藝品制造，愈益精致。收藏市場的紅火，使得蘇州的工藝品制造愈益發(fā)達(dá)，工藝名家輩出，擅長制造和新刨工藝品的蘇州匠師自然吃香。萬歷時(shí)王士性說，江南人“既繁且慧，亡論冠蓋文物，即百工技藝，心智咸儇巧異常。雖五商輳集，物產(chǎn)不稱乏，然非天產(chǎn)也，多人工所成，足奪造化”。乾隆時(shí)蘇州地方文獻(xiàn)稱：“吳中男子多工藝事，各有專家，雖尋常器物，出其手制，精工必倍于他所。女子善操作，織纴刺繡，工巧百出，他處效之者，莫能及也?！泵髑鍟r(shí)人一致認(rèn)為，蘇州百工技藝他處無法比擬。

　　如折扇，據(jù)說永樂間自朝鮮傳入，到明后期，沈德符說：“今吳中折扇，凡紫檀象牙烏木者，俱目為俗制。惟以棕竹毛竹為之者稱懷袖雅物，其面重金亦不足貴，惟骨為時(shí)所尚。往時(shí)名手，有馬勛、馬福、劉永暉之屬，其值數(shù)銖。近年則有沈少樓、柳玉臺，價(jià)遂至一金。而蔣蘇臺同時(shí)，尤稱絕技，一柄至直三四金，冶兒爭購，如大骨董。”進(jìn)入清代，扇面有金者、灑金者，名雨雪金，又有薰金、杭金等；扇骨有圓頭者，以馬勛、蔣三所制最有名，直根者以柳玉臺最有名，雕邊者以王梅溪最有名，都是名手。

　　如漆髹之作，詹景鳳說：“近日蘇、徽二郡所作床榻幾杖函庋及剔紅黑漆器制，并古雅可愛。”在清代，雕漆、退光漆、描金漆、彩漆、瓦灰漆、盤碟漆等，均有發(fā)展。如雕刻。清中期無錫人錢泳說，雕工隨之有之，而以寧國、徽州和蘇州最盛，也最巧。乾隆初年，蘇州有杜士元，號為“鬼工”，能將橄欖核或核桃雕刻成舟，作東坡游赤壁，每成一舟，好事者爭相購買，值銀50兩。

　　如書畫裝幀，明中期，蘇州人自詡，“裱褙，自兩京外，惟吳中為得法，宋米南宮《畫史》有蘇州褙工之名，其來久矣”。明后期浙江蘭溪人胡應(yīng)麟承認(rèn)：“吳裝最善，他處無及焉?！碧K州裝潢已獲得統(tǒng)治地位。到清代，蘇州地方文獻(xiàn)稱，“陜西人賣碑者多，而拓碑之妙終不如吳人也”。到清中期，錢泳更認(rèn)為蘇州裝潢達(dá)到了歷史上最高水平，“裝潢以本朝為第一，各省之中以蘇工為第一”，蘇州裝潢“取料凈，運(yùn)帚勻，用漿宿，工夫深”，乾隆時(shí)，高宗“凡海內(nèi)得宋、元、明人書畫者，必使蘇工裝潢”，當(dāng)時(shí)秦長年、徐名揚(yáng)、張子元、戴匯昌等名手，皆名噪一時(shí)。蘇州裱褙工活躍于杭州、揚(yáng)州、北京等地。

　　如玉器制造，“良工雖集京師，工巧則推蘇郡?！泵骱笃谔K州的玉器制造業(yè)冠絕海內(nèi)，當(dāng)時(shí)聲名最響的陸子剛，“依稀唐手”，就是蘇州人。入清后，蘇州是全國首屈一指的琢玉中心。琢玉業(yè)有開料行、打眼行、光玉行等明確的專業(yè)分工。各坊各有特色，分翠玉、白玉、黃玉、新玉等。連乾隆帝都知道專諸巷玉工的精湛雕琢技藝，多次賦詩夸獎：“專諸巷里工匠紛，爭出新樣無窮盡”；“專諸巷中多妙手，琢磨無事太璞剖”。蘇州雕琢的玉器，玉質(zhì)晶瑩潤澤，立體器物抑或玉佩之屬，造型別致，輪廓清晰，薄胎作品，厚薄均勻，玲瓏剔透，工藝奇巧。錢泳甚至認(rèn)為當(dāng)時(shí)所制玉器已經(jīng)超過了人們最為推崇的宋代玉器。乾隆后期，發(fā)生幾起走私玉石的案件，違禁者將玉石從新疆運(yùn)至蘇州加工成玉器出售。清廷的御璽、玉冊、玉寶以及陳設(shè)幾案的各色玉器，也常由蘇州雕琢。乾隆帝還常把畫好式樣的精美玉料發(fā)給蘇州織造在蘇州精心制造。

　　如竹器制作，明后期以嘉定最有名，清初蘇州后來居上。沈朝初《憶江南》詞稱：“蘇州好，竹器半塘精。卍字闌干麋竹榻，月彎香幾石棋枰。斗室置宜輕?！碧K州所制紫竹器，“凡幾榻、桌椅、廚杌及小兒坐車、搖床、床欄、熏籠、桌面，俱輕便可愛”。李漁說，當(dāng)時(shí)姑蘇之竹器，與維揚(yáng)之木器，“可謂甲于今古，冠乎天下矣”。乾隆《吳縣志》物產(chǎn)列竹造之屬多達(dá)18種。

　　甚至如象生花，也栩栩如生。清初人李漁說：“近日吳門所制象生花，窮精極巧，與樹頭摘下者無異，純用通草，每朵不過數(shù)文，可備月余之用。絨絹所制者，價(jià)常倍之，反不若此物之精雅，又能肖真。……吳門所制之花，花象生而葉不象生，戶戶皆然，殊不可解。”)虎丘山塘街及城中，有象生絨花店十余家，拈花作葉，各有專工，專做夾瓣、旋絨、裹絨、刮絨等對花及通草、蠟花等，“千筐百筥，悉售于外府州縣，尤多浙、閩及江西諸省之客”。

　　其他如木器、銅鐵器、金銀器、金箔、樂器、骨角之作，文具用品硯臺等制作，蘇州皆走在前列，為人矚目，為世所尚，工藝之巧之精體現(xiàn)在各個(gè)方面。

　　最堪注意者，是在全國崇尚蘇州式樣器物食品之時(shí)，蘇州涌現(xiàn)出大批名品名店。明清時(shí)期的蘇州，是全國最為著名的工商業(yè)城市。明后期的蘇州，是天下聞名的大“馬頭”，清前期的蘇州，是全國“四聚”之一，不但以生產(chǎn)絲綢、棉布、書籍等商品著稱，而且集中和轉(zhuǎn)輸著全國乃至外洋的各種商品。乾隆《吳縣志》自詡：“吾吳雖云一邑，而四方萬里海外異域珍奇怪偉希世難得之貨，罔不畢集，誠宇宙間一大都會也。”到清前期，蘇州城市涌現(xiàn)出大批馳名商品、著名商品或品牌商品，各種名品珍品爭相斗艷，為海內(nèi)所尚。乾隆《吳縣志》稱，吳中食物有因時(shí)而名者，有因地而名者，有因人而名者。因人而名者，如野鴨，以蔣姓著，謂之蔣野鴨；薰蹄以陳姓著，謂之陳蹄。“薰臘之業(yè)，今則以陸高薦出名，而陳不復(fù)著矣。近來陸高薦之薰臘，京師亦盛行。蓋此項(xiàng)薰燒之物，海內(nèi)未有能如吳地者?！钡拦鈺r(shí)，蘇州人顧震濤更在乾隆《吳縣志》的基礎(chǔ)上，特意標(biāo)出道：“業(yè)有招牌著名者，悅來齋茶食，安雅堂醴酪，有益齋藕粉，紫陽館茶乾，仰蘇樓花露，步蟾齋膏藥，丹桂軒白玉膏，天奇齋鈕扣，青蓮室書箋，世春堂油鞋，天寶樓首飾，錦芳齋荷包，青云室領(lǐng)頭，茂芳軒面餅，方大房羊脯，三珠堂扇袋。業(yè)有地名著名者，溫將軍廟前乳腐，野味場野馬，鼓樓坊餛飩，南馬路橋饅頭，周啞子巷餅餃，小邾弄內(nèi)釘頭糕，善耕橋鐵豆，百獅子橋瓜子，馬醫(yī)科燒餅，鏘駕橋湯團(tuán)，干將坊消息子，新橋堍線香，甪直水綠豆糕，黃埭月餅，徐家弄口腐乾。業(yè)有人名著名者，孫春陽南貨，高遵五葵扇，曹素功墨局，錢葆初、沈望云筆，褚三山眼鏡，金餐霞煙筒，張漢祥帽子，朱可文香飾，雷允上藥材，吳龍山香粉，王素川刻扇，穆大展刻字，譚松坡鐫石，黃國本手巾，項(xiàng)天成捏像，程鳳翔織補(bǔ)，汪益美布匹，李正茂帽緯，黃宏成綢緞，王東文銅錫，王信益珠寶。業(yè)有混名著名者，野荸薺餅茭，小棗子橄欖，曹箍桶芋艿，陸稿薦蹄子，家堂里花生，小青龍蜜餞，周馬鞍首烏粉。”在這里，顧震濤將蘇州鋪店分為以招牌著名、以地名著名、以人名著名和以混名著名四種類型，以招牌著名者有悅來齋茶食等16種，包含藥品、食品、鞋帽、首飾、書箋、百貨等；以地名著名者有溫將軍廟前乳腐等15種，其中除了線香一種，其余都是點(diǎn)心小吃和小菜；以人名著名者有孫春陽南貨等22種，包含南貨、百貨、文化用品、藥材、綢緞布匹、銅錫器、珠寶首飾、刻石工藝等；以混名著名者有野荸薺餅茭等7種，均是食品或果品。這四種類型，實(shí)際上已涵蓋了其時(shí)商品成為名品的基本成因。此外，其時(shí)還有諸多老字號或名牌店鋪，若合而計(jì)之，林林總總，不下百余種。袁枚《隨園食單》中稱，軟香糕，以蘇州都林橋?yàn)榈谝?，其次是虎丘糕，西施家為第二。其時(shí)蘇州的副食品已十分注重質(zhì)量，保持店號信譽(yù)，形成字號、地望、節(jié)令等方面的特色。種類繁多各具特色的馳名店鋪、著名品牌聲名遠(yuǎn)揚(yáng)持久不衰，既是在全國有著強(qiáng)大無比影響力的蘇州商品的精致名聲和蘇州地望的產(chǎn)物，也為蘇州商品的生產(chǎn)注入了源源不竭的市場動力，為蘇州商品開辟了廣闊市場和暢達(dá)銷路。

　　與此相應(yīng)，蘇州時(shí)尚一直影響著各地人的行為方式和社會風(fēng)氣。嘉靖時(shí)松江何良俊說：“吾松不但文物之盛可與蘇州并稱，雖富繁亦不減于蘇?！比f歷時(shí)，范濂說：“學(xué)詩、學(xué)畫、學(xué)書，三者稱蘇州為盛，近來此風(fēng)沿入松江，朋輩皆結(jié)為詩社，命題就草。”同時(shí)期的徽州休寧人詹景鳳，評價(jià)藏品、臧否書畫人物，均以蘇州為參考對象。明末清初，近鄰地處江北的靖江，文獻(xiàn)記述當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)，“績麻為布，精細(xì)異常，江南士大夫珍之”。所產(chǎn)為江南士大夫所珍，不無得意之意。康熙初年，海寧查繼佐，有嬌童十余人，有“十些班”之目，巡回演出大江南北，被記為“家伶獨(dú)勝，雖吳下弗逮也”。顯然查繼佐和后來記錄此事者金埴都有蘇州標(biāo)準(zhǔn)在胸臆中。乾隆年間，郭起元說，福、興、泉、漳四府，“用物侈靡，無論其他，即冠帶衣履間，動與吳閶杭越競勝”。清中期，揚(yáng)州的茶館，有詩謂：“老班茶社翻蘇館，舊店重開誘哄人。牌掛軒昂茶聽點(diǎn)，蕪城今已勝吳城。邗江遍處是茶坊，揚(yáng)款焉如蘇式昂。三五七文粗細(xì)碗，手巾把子水煙袋?！毕特S、同治時(shí)吳江人沈鴻模詩謂：“南門彩子北門燈，異樣繁華各擅稱。畢竟姑蘇高十倍，云霞至少結(jié)三層?！备鞯貢r(shí)時(shí)在以蘇州為榜樣，與蘇州、蘇式作比較。清中后期蘇州人袁學(xué)瀾曾描寫出沒于蘇州的各地人士說：“畫船羅綺競嬉春，魚米家鄉(xiāng)自遂身。聞?wù)f神仙十洲地，也傳風(fēng)俗似吳人?！?/p>

　　最突出的，就是各地比照蘇州描述其繁庶程度，動輒稱為“小蘇州”、“賽蘇州”。檢索江南地方文獻(xiàn)，可以發(fā)現(xiàn)，除了前述嘉靖時(shí)期的上海城，清代絲綢巨鎮(zhèn)吳江盛澤鎮(zhèn)，湖州府雙林鎮(zhèn)，松江和嘉興兩府共轄的交通要道棉布業(yè)重鎮(zhèn)楓涇鎮(zhèn)，有“金南翔”之稱的嘉定縣最為繁華的市鎮(zhèn)南翔鎮(zhèn)，松江屬縣南匯的市鎮(zhèn)，以及遠(yuǎn)在福建建寧府的浦城縣，西北陜西涇州的嚴(yán)家山，均號稱“小蘇州”或“賽蘇州”。各地多以蘇州為榮，顯示出蘇州擁有的無可比擬的領(lǐng)袖地位。

　　對于上述自明后期到清中期持續(xù)興盛的蘇州時(shí)尚及其影響，明清時(shí)人就發(fā)表過極為精到的看法。萬歷時(shí)南昌人章潢稱：“且夫吳者，四方之所觀赴也。吳有服而華，四方慕而服之，非是則以為弗文也；吳有器而美，四方慕而御之，非是則以為弗珍也。服之用彌博而吳益工于服，器之用彌廣而吳益精于器。是天下之俗皆以吳侈，而天下之財(cái)皆以吳嗇也?！奔?xì)繹此話，其意非常清楚，蘇州因?yàn)榉称饔妙I(lǐng)先全國各地，從而引領(lǐng)了全國服食器用好尚的潮流；因?yàn)槿珖鞯刈冯S模仿蘇州的服食器用之風(fēng)，使得蘇州器服生產(chǎn)更加精益求精更加發(fā)達(dá)領(lǐng)先，也使得全國的生活行為方式隨蘇州人的好尚而轉(zhuǎn)移。清中期，納蘭常安稱，蘇州制造百物，“凡金銀琉璃綺彩錦繡之屬，無不極其精巧，概之曰‘蘇作’。廣東匠役，亦以巧馳名，是以有‘廣東匠，蘇州樣’之諺，凡其所制，亦概之曰‘廣作’。然蘇人善開生面，以逞新奇，粵人為其所役使，設(shè)令舍舊式而創(chuàng)一格，不能也，故蘇之巧甲于天下。但所造之物，只求觀美，不盡堅(jiān)牢，且多虛假，以圖網(wǎng)利。此又積習(xí)之薄，風(fēng)氣使然耳?！鼻宕鷱V東人善于創(chuàng)新制作，但較之蘇州人而言，似乎尚稍遜一籌，真正善開生面自創(chuàng)新樣的是蘇州，廣東只是精心制作，設(shè)計(jì)發(fā)創(chuàng)在蘇州，廣東只是按樣制作而已，形成“廣東匠，蘇州樣”的局面。蘇州在轉(zhuǎn)移時(shí)尚方面領(lǐng)了風(fēng)氣之先，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面別開生面不斷推陳出新，所以在商品生產(chǎn)方面能夠居于主動和領(lǐng)先的地位。

　　然而何以就會造成全國皆服吳服皆用吳器從而導(dǎo)致“天下之俗皆以吳侈，而天下之財(cái)皆以吳嗇”的局面呢？萬歷時(shí)王士性總結(jié)原因道：“姑蘇人聰慧好古……又善操海內(nèi)上下進(jìn)退之權(quán)，蘇人以為雅者，則四方隨而雅之，俗者，則隨而俗之。其賞識品第本精，故物莫能違。又如齋頭清玩、幾案、床榻，近皆以紫檀、花梨為尚，尚古樸不尚雕鏤，即物有雕鏤，亦皆商周、秦、漢之式，海內(nèi)僻遠(yuǎn)皆效尤之，此亦嘉、隆、萬三朝為盛?！闭f得很清楚，最根本的是蘇州人掌握了生活和時(shí)尚領(lǐng)域的話語權(quán)，站在了時(shí)代的制高點(diǎn)上。無論服飾樣式、絲竹愛好、收藏古玩，還是一般生活方式，在時(shí)人看來，均有雅俗之分。而雅俗的衡量和裁定標(biāo)準(zhǔn)，卻是由蘇州人制定的。古玩書畫市場紅火后，收藏什么，如何收藏才算風(fēng)雅而能免俗，藏品是否有潛在的升值價(jià)值，其雅俗的標(biāo)準(zhǔn)，均是控制在蘇州文人手中的。張應(yīng)文撰《清秘藏》，于一切器玩皆辨別真?zhèn)?，品第甲乙，以及收藏裱褙之類，一一發(fā)表見解。后來文震亨撰《長物志》，對衣飾舟車、文化用品、日用器具、書畫欣賞、古玩收藏、器具布置、園林修砌、盆景把玩，以及佩帶什物、禽魚觀賞以至魚缸質(zhì)地等涉及日常生活和休閑生活的幾乎一切，都發(fā)表了雅俗的看法，堪稱是相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的集成之作。屠隆《考槃余事》，也發(fā)表經(jīng)驗(yàn)之談。這些有關(guān)生活起居特別是收藏的著作均是由蘇州人撰著的。文震亨說：“又習(xí)見時(shí)世所尚，遂致雅俗莫辨?！笔茄攀撬?，由蘇州人說了算。隆慶四年三月，吳中四大姓還曾作清玩會，展示各家收藏，既炫其收藏之富，也切磋交流，增長相關(guān)知識。蘇州文人其賞識品第本來就精，又善操海內(nèi)上下進(jìn)退之權(quán)，掌握著強(qiáng)大的輿論信息話語權(quán)，所以始終能夠在狼煙四起的古玩市場進(jìn)退自如。蘇州商品生產(chǎn)一路領(lǐng)先，蘇州經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，推原其故，正與蘇州人制定了風(fēng)氣好尚商品高下的標(biāo)準(zhǔn)，蘇州商品體現(xiàn)或象征了這種精致高超雅好的標(biāo)準(zhǔn)大有關(guān)系。

　　蘇州人好倡言雅俗，制定標(biāo)準(zhǔn)，所以休寧人詹景鳳評論為“吳俗善自標(biāo)致”。在制定標(biāo)準(zhǔn)過程中，在詹景鳳看來，自然難免排斥異己，以個(gè)別或部分人的好惡作取舍。如明中期，蘇州人周臣，是山水畫名家，“筆法蒼勁古雅……鋪景物最奇而穩(wěn)，最幽而深”，但與文徵明“軟婉嫩媚以趨時(shí)”的畫風(fēng)矛盾，是以“吳人以其近工人也，而卑之”。另一蘇州人謝時(shí)臣，畫山水以宋元人筆法，“而自成家，筆力蒼勁古雅。而尤長于云煙，以與山水映帶，蓊蔚生奇”，但“吳中諸子乃以其筆沉著而蒼，不同吳俗細(xì)嫩，遂指為工匠而卑之”。這種標(biāo)準(zhǔn)制定出來后，就不僅僅如歙縣書畫家吳其貞所說的雅俗之分在于有無古玩，而應(yīng)如嘉、萬時(shí)期山東東阿人于慎行所說，是體現(xiàn)在飲食起居生活好尚各個(gè)方面的。

　　更重要的是，有關(guān)時(shí)尚和雅俗的蘇州標(biāo)準(zhǔn)，迅速得到了他地他人的響應(yīng)和認(rèn)可，各地紛紛效法，但與蘇州總還存在著相當(dāng)距離。對此，明末清初的山陰人張岱就曾深為感慨地說：“吾浙人極無主見，蘇人所尚，極力模仿。如一巾幘，忽高忽低，如一袍袖，忽大忽小，蘇人巾高袖大，浙人效之。俗尚未遍，而蘇人巾又變低，袖又變小矣。故蘇人常笑吳浙人為‘趕不著’?！碧K州人立意制定標(biāo)準(zhǔn)，而且不斷推陳出新，別開生面，善于將各種優(yōu)勢發(fā)揮到極致，旨在開宗立派，師承有自，傾向于互相幫襯互為聲援，弘揚(yáng)地域團(tuán)體之風(fēng)，擴(kuò)大影響，更在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化創(chuàng)造、人文勢力等方面絕對居于全國最前列，是以始終能夠造就時(shí)勢，創(chuàng)造時(shí)尚，引領(lǐng)方向，推動生活時(shí)尚不斷前進(jìn)。蘇州士人利用其各種有利聲勢，先行一步，不停地營造出消費(fèi)時(shí)尚，開拓著消費(fèi)市場，引領(lǐng)著消費(fèi)市場，并在日益擴(kuò)大的市場份額中謀取著隨時(shí)尚而來的豐厚回報(bào)。當(dāng)代美國學(xué)者若昂·讓德認(rèn)為，“我們正在按照路易十四的文化定義著我們的生活質(zhì)量。我們希望凡爾賽統(tǒng)治者們掌握得極好的亮點(diǎn)也能為我們自己的生活增色”。套用其語，明后期至清中期，全國在一定程度上是按照以蘇州為中心的文化定義著自己的生活方式。