木耳炒雞蛋

食材準(zhǔn)備：雞蛋、黃瓜、水發(fā)木耳、油、蒜、糖、鹽。

烹飪步驟：

1、碗中打入一個雞蛋并加入2g食鹽后攪拌均勻。

2、木耳泡發(fā)、洗凈、瀝干水分后去掉木耳蒂并撕成小朵狀。

3、黃瓜洗凈后切片備用；鍋中熱油后倒入雞蛋液，炒至雞蛋剛凝固時搗成塊狀盛出備用。

4、另起油鍋加入蒜末炒至發(fā)出蒜香味后依次加入木耳、黃瓜片、雞蛋塊、食鹽翻炒均勻即可出鍋享用了。

小炒豆腐

食材準(zhǔn)備：五花肉、豆腐、小米椒、豆豉、香菜、姜、料酒、生抽、鹽。

烹飪步驟：

1、豆腐切成塊狀，五花肉切成片備好，姜片切絲備用。

2、熱鍋倒油，放入豆腐塊并煎制兩面呈金黃色后撈出備用；鍋中留底油，加入五花肉炒至表面略帶焦黃色，加入五花肉中加入豆豉、小米椒、姜絲翻炒均勻。

3、倒入小半碗水燒開后加入料酒、生抽、老抽、鹽炒勻，調(diào)大火至湯汁快收干后加入香菜翻炒均勻即可出鍋了。

小炒肉

食材準(zhǔn)備：五花肉、紅辣椒、青辣椒、姜、蔥、蒜、老抽、生抽、花椒、料酒。

烹飪步驟：

1、五花肉洗凈切片備用；青椒紅椒切片備用；蔥姜蒜切片備用。

2、熱鍋中加適量油，油熱后加入五花肉、料酒，大火翻炒至肉色微黃時加入蔥姜蒜、花椒和老抽翻炒均勻。

3、倒入青椒、紅椒、適量鹽繼續(xù)翻炒一會后淋入生抽炒勻即可出鍋了。

以上三道家常菜的做法是不是非常簡單啊，平均一道菜用時10分鐘左右，加起來也就半小時就能做完了，而且每一道菜的營養(yǎng)都非常豐富。木耳是“菌中之冠”，有降三高、助消化和防癌的功效。豆腐有“植物肉”的美稱，每天吃兩小塊豆腐就可以滿足一個成年人一天所需要的鈣物質(zhì)。而青椒含有豐富的維C，多吃可以緩解因工作產(chǎn)生的疲勞。所以，每當(dāng)下班回到家后感到疲憊的話，就多吃青椒吧。好了今天的分享就說到這里，喜歡文章的朋友記得點贊和分享哦！

今日話題：大家平時下班回家后都會做哪些家常菜呢？