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面粉里倒入蝦仁，番茄、雞蛋液、蔥末。
用筷子攪拌成濃稠的面糊，不用額外加水了，番茄的水分和蛋液濕度很大，剛剛好稀釋面粉。
熱鍋倒油，油溫升高時，用勺子舀起面糊，均勻地攤在鍋里，一勺面糊煎兩個餅，盡量攤薄一些，容易熟透、煎至兩面焦黃色，夾起控干油，即可食用。
做好的煎餅直接吃或蘸番茄醬吃，香軟有嚼勁，非常美味哦。
來自： 先下手為強mqa2 > 《美食》
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