冬瓜皮看著不起眼，在做飯時有的人甚至把皮刮掉棄之不用，其實冬瓜皮也是一味很好的中藥，其性涼，可以利水消腫，治療水腫、小便不利；又能解暑，治療夏日暑熱口渴。吃冬瓜時不應(yīng)削去冬瓜皮，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養(yǎng)和功效發(fā)揮出來。

玉米須是大家很容易忽視的食品，夏季吃玉米，在煮熟玉米后，很多人都會把玉米須揪下來扔掉，這是很可惜的，因為玉米須也是一味極好的中藥。在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，有廣泛的預(yù)防保健用途。把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮，熟后把湯水倒出，就是“龍須茶”。“龍須茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經(jīng)濟(jì)實惠，可以做全家的保健茶。此外，玉米須能利水消腫，可單用，大劑量煎服，以治療水腫、小便不利；又能利濕退黃，治療黃疸，玉米須性平，無論陽黃、陰黃均可使用。

決明子顏色呈暗棕色，表面比較光滑，而且種子一端比較光滑，另外一段則呈現(xiàn)尖錐。味道比較輕，吃起來會感覺到一股微微的苦味。決明子泡水喝對眼睛有很好的保護(hù)作用，因為它微寒，能清肝明目，治療眼病，如目赤腫痛、羞明多淚，經(jīng)常面對電腦或長時間看書用眼過度的人，可飲用決明子茶；也可以潤腸通便，治療老年人腸燥便秘，若家中有排便干燥困難的人，可以取少量決明子代茶飲。