很多人都喜歡吃海鮮，八爪魚(yú)作為海鮮的一類也是受到了很多人喜愛(ài)的一款美食，八爪魚(yú)，又名“章魚(yú)”，章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子-天然牛磺酸。今天分享一道辣醬八爪魚(yú)，喜歡的小伙伴趕快動(dòng)起手來(lái)吧。里面的辣醬主要是甜辣醬，因?yàn)樘鹄贬u微甜一點(diǎn)不辣，我又加了點(diǎn)韓式辣醬，又香又辣又帶點(diǎn)甜的，很有味道的菜，還很有嚼勁！可以做開(kāi)胃的宴客小菜，喜歡的朋友可以試試~

【材料】：八爪魚(yú) 12、韓式辣醬 2勺、甜辣醬 3勺、姜 2片、熟芝麻 1把

【做法】：1、買八爪魚(yú)的時(shí)候可以叫老板去除內(nèi)臟和牙齒，把八爪魚(yú)沖洗干凈，放入沸水中焯1~2分鐘，八爪魚(yú)都卷起來(lái)后就可以了；

?2、煮好的八爪魚(yú)撈起來(lái)瀝干；

3、把甜辣醬和韓式辣醬攪拌均勻；

4、姜片爆鍋后去掉姜塊，放入調(diào)好的辣醬入鍋內(nèi)炒熱；

5、然后放入瀝干的八爪魚(yú)迅速翻炒；

6、讓八爪魚(yú)都均勻的沾上辣醬；

7、出鍋撒上熟芝麻，香噴噴的辣醬八爪魚(yú)就好啦。

放至冷卻再食用味道更好哦~

?【小提示】：

1、醬汁以辣椒醬略帶甜味為主，如果不吃辣則調(diào)整兩種醬的比例多點(diǎn)甜辣醬，不必拘泥用那種，適合自己的口味便可。

2、焯好的八爪魚(yú)盡量甩干水份，不然裹醬時(shí)很容易出水，收水時(shí)間過(guò)久口感就會(huì)老；