大部分孩子都存在著一定程度的挑食行為，要么不愛(ài)吃肉，要么不愛(ài)吃菜……家長(zhǎng)該如何應(yīng)對(duì)呢？
首先，我們來(lái)明確下：什么是挑食、偏食？
孩子挑食、偏食是指孩子對(duì)飲食挑剔或僅僅吃幾種自己喜歡或習(xí)慣的食物。挑食是一種不好的飲食習(xí)慣，既不利于營(yíng)養(yǎng)的攝入，又不利于身體的健康發(fā)育。家長(zhǎng)應(yīng)該引起重視。
有的孩子可能會(huì)有少數(shù)幾種單一食物不喜歡吃或者這段時(shí)間不喜歡吃的情況，這種情況是會(huì)出現(xiàn)的，家長(zhǎng)不要強(qiáng)迫和焦慮，正如成人一樣，有時(shí)候也會(huì)有自己的喜好，我們可以允許。
孩子挑食、偏食有哪些危害
? 容易發(fā)生貧血、缺鈣等營(yíng)養(yǎng)缺乏病
孩子挑食、偏食一個(gè)最直接的結(jié)果就是攝入的營(yíng)養(yǎng)不夠，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)缺乏，就可能會(huì)出現(xiàn)比如貧血、缺鈣等營(yíng)養(yǎng)缺乏病。
? 抵抗力下降，經(jīng)常感冒生病
一旦營(yíng)養(yǎng)跟不上，身體的體抗力也會(huì)相應(yīng)的減弱，那么一些常見(jiàn)的感冒、咳嗽、發(fā)燒都會(huì)找上門(mén)來(lái)，就可能會(huì)經(jīng)常光顧醫(yī)院。
? 影響體格、智力發(fā)育
挑食、偏食的孩子身高、體重是會(huì)受到很嚴(yán)重的影響的，你會(huì)經(jīng)常看到有挑食、偏食的孩子個(gè)頭、體重都不如同齡人。曾經(jīng)有研究顯示，挑食、偏食的寶寶智力都比不挑食、偏食寶寶的低。
? 造成心理陰影
很多家長(zhǎng)對(duì)孩子挑食偏食比較焦慮，所以可能想盡一切辦法去改善，期間一些不當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)方式，可能會(huì)對(duì)孩子的心理造成影響。
孩子挑食、偏食的原因有哪些
孩子有挑食、偏食的習(xí)慣，其實(shí)大部分原因是受家長(zhǎng)的飲食偏好、行為等影響的。
? 受家長(zhǎng)飲食偏好的影響
有的家長(zhǎng)自己就存在挑食、偏食的習(xí)慣，這不吃那不吃，那么家里肯定這種食物買得少，間接孩子吃得就少。另外因?yàn)榧议L(zhǎng)經(jīng)常表現(xiàn)出食物不好吃，那么孩子當(dāng)然就會(huì)迎合家長(zhǎng)的想法或者模仿，也會(huì)對(duì)此產(chǎn)生厭惡之情。
? 日常菜品、花樣、顏色比較單一
有的家長(zhǎng)認(rèn)為只要有吃的就好，不會(huì)結(jié)合孩子的特點(diǎn)、喜好安排飲食，常常是既沒(méi)有顏值，也沒(méi)有味道，所以孩子哪里來(lái)的食欲呢？另外有的家長(zhǎng)認(rèn)為這個(gè)有營(yíng)養(yǎng)，就每天給孩子吃一樣的，從不換花樣，天天這樣吃能不厭倦嗎！
? 家長(zhǎng)溺愛(ài)孩子
孩子都是家里的心肝寶貝，有的家長(zhǎng)、爺爺奶奶對(duì)孩子寵愛(ài)，就放縱孩子的一切行為，只要這個(gè)不好吃，那就不給孩子吃，一來(lái)二去的孩子也就明白不喜歡就不吃好了。放任孩子吃零食，因此就面臨該吃飯時(shí)而吃不下的結(jié)果。
? 不愉快的進(jìn)食經(jīng)歷
如果以前吃某種食物后肚子痛或生病，或者在愉快的環(huán)境下被迫吃了某種食物，都會(huì)令孩子對(duì)這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。
? 錯(cuò)過(guò)鍛煉孩子咀嚼能力最佳時(shí)機(jī)
孩子添加輔食后，不僅是為了攝入營(yíng)養(yǎng)，另外也是為了鍛煉孩子的咀嚼能力，有的家長(zhǎng)擔(dān)心孩子嚼不爛，本該添加顆粒狀食物，卻一直給孩子吃泥狀食物，因此錯(cuò)過(guò)了鍛煉孩子咀嚼能力的時(shí)期，到孩子長(zhǎng)大就會(huì)出現(xiàn)嚼不爛的食物不吃的現(xiàn)象。
孩子挑食、偏食該怎么辦
如果孩子已經(jīng)存在有挑食、偏食習(xí)慣，首先應(yīng)根據(jù)孩子的情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下，看是否需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑干預(yù)，避免造成更加嚴(yán)重的后果。然后才是對(duì)其飲食和行為進(jìn)行調(diào)整。
01家長(zhǎng)做榜樣
家長(zhǎng)有挑食偏食習(xí)慣，首先得自己改變，以身作則，不要在孩子面前提起對(duì)某種食物的厭惡情緒。另外不要溺愛(ài)孩子，什么都放任孩子，我們得把握大方向。
02增加食物種類
食物的種類上，我們可以每天多提供幾種，并且經(jīng)常換著吃，給寶寶更多的選擇；其次從烹調(diào)方式上、顏色、形狀搭配上，多花心思，讓寶寶不會(huì)厭倦。
03巧用模具，廚藝多換花樣
如果有的媽媽認(rèn)為自己廚藝不好，做不出好看的、可愛(ài)的形狀怎么辦呢？不用擔(dān)心，可以買一些可愛(ài)形狀的模具，不用太花功夫，就可以做出很可愛(ài)的飯菜，寶寶看著也會(huì)增加食欲，對(duì)不喜歡吃的東西，也會(huì)慢慢感興趣。
04合理隱藏不愛(ài)吃的食物
有的寶寶不喜歡吃肉，也有的不喜歡吃菜，我們可以在制作上，把孩子不喜歡吃的東西隱藏起來(lái)，或者和孩子愛(ài)吃的食物混合在一起。
比如對(duì)于不喜歡吃菜的孩子：可以把蔬菜（菠菜、西藍(lán)花、胡蘿卜）等切成碎末，然后混在肉里面，做成餛飩、包子、餃子或者肉丸等。
對(duì)于不喜歡吃肉的孩子：可以把肉處理干凈，比如去腥味（清洗后用檸檬汁腌一下，煮的時(shí)候可以放點(diǎn)姜片），然后就可以把肉和蔬菜做成蔬菜餅，或者是茄盒等其他點(diǎn)心。
對(duì)于不喜歡吃雞蛋的孩子：我們可以把雞蛋打散混在肉餡里面，或者做成蛋炒飯，還有牛奶布丁等甜品。
05讓孩子參與、動(dòng)手制作
可以帶孩子一起去超市或者菜市場(chǎng)購(gòu)買食物，讓孩子自己去挑選，或者是帶孩子自己去體驗(yàn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程……。讓孩子去發(fā)現(xiàn)這些食物的美妙之處。
在烹調(diào)過(guò)程中，可以讓孩子自己摘菜、洗菜、讓孩子自己操作，當(dāng)孩子成功做出來(lái)后，給予夸贊，一般自己做的東西孩子都會(huì)比較喜歡吃。
06善用繪本、故事、游戲等方式
比如對(duì)于一些小月齡挑食、偏食的孩子，家長(zhǎng)可以買一些《我愛(ài)吃》、《肚子里有個(gè)火車》等繪本，讓孩子通過(guò)幽默易懂的方式了解原來(lái)吃飯是這么有趣。
另外還可以通過(guò)某個(gè)愛(ài)吃飯孩子的故事，給自己孩子做榜樣，或者通過(guò)做游戲的方式，比如，數(shù)到幾就吃幾口這樣的方式，讓孩子在快樂(lè)中愛(ài)上吃飯。
07養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
不要追著趕著喂孩子，培養(yǎng)孩子自己進(jìn)食的好習(xí)慣；另外吃飯時(shí)候不要看電視、玩手機(jī)，一家人固定一個(gè)時(shí)間段圍在一起吃飯，每天堅(jiān)持這樣，形成一種儀式感，孩子也會(huì)很愿意并且高興吃飯。
08合理安排孩子的零食
零食吃得太多會(huì)影響正常進(jìn)餐，這時(shí)家長(zhǎng)要合理安排零食，不要在飯前吃太多，其次盡量選擇比較健康的零食，如酸奶、水果、堅(jiān)果等。
09聆聽(tīng)孩子發(fā)出的聲音
有時(shí)候孩子已經(jīng)說(shuō)了為什么不喜歡吃，但家長(zhǎng)往往會(huì)忽略，所以家長(zhǎng)做飯菜時(shí)，一定要把孩子的建議聽(tīng)進(jìn)去，然后根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整。平時(shí)做飯菜盡量向孩子的口感靠攏，做到軟爛，多用蒸煮燉的方式，方便咀嚼也健康，口味也以孩子為主。
10 不要錯(cuò)過(guò)鍛煉孩子咀嚼能力時(shí)機(jī)
在添加輔食階段，孩子的味覺(jué)最為靈敏，其次也是最好鍛煉孩子咀嚼的時(shí)期，我們要按照輔食添加的原則：由少到多、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由稀到稠、由一種到多種、由味道輕到重。
輔食添加要循序漸進(jìn)，慢慢去鍛煉孩子的味覺(jué)和咀嚼能力，錯(cuò)過(guò)孩子就會(huì)形成挑食偏食習(xí)慣。
