飯店要想生意好，營銷絕對少不了！大家好，我是莉莉，這是我的每天一篇原創(chuàng)文章之第514篇。

昨天有一位餐飲跟我抱怨說：自從過完年之后，生意一天不如一天，最少的一天賺的還不夠開支，感覺餐飲越來越難做了。

開飯店之所以難就是因為現(xiàn)在太多的餐飲老板每天忙著買菜，燒菜，根本不去學習，基本上都是靠天收。餐飲店生意好了也不知道是什么原因，做差了，甚至倒閉了也不知道究竟是什么原因。

總之現(xiàn)在大多數(shù)的餐飲老板都在稀里糊涂的開店，根本就不知道自己的生意究竟應(yīng)該怎樣做。

開飯店之所以很多人迷茫就是因為很多人從剛創(chuàng)業(yè)開始就對餐飲了解的少，在加上老板不去學習，從而還造成現(xiàn)在餐飲業(yè)窮富差距比較大，賺錢的店真賺錢，不賺錢的店賠得稀里嘩啦的。

為什么這么說呢？

就拿食品安全衛(wèi)生這個問題來說，現(xiàn)在很多人在外面吃飯都怕吃到地溝油、防腐劑、添加劑等食品。都怕外面吃飯不衛(wèi)生會拉肚子。

就在大家對地溝油敏感的時候，祿鼎記馬上換了廣告詞：油，我們只用一次。就因為這個小舉動讓祿鼎記的生意又一次顛覆。

這就是生意好跟生意不好的店的差別，生意好的店當餐廳發(fā)現(xiàn)問題，會解決問題，最后告訴消費者：我能幫你解決這個問題，如果你想解決問題，可以到我餐廳就餐。

這就是差別，生意好的店老板會一直關(guān)注自己餐廳的動態(tài)，甚至整個餐飲行業(yè)的動態(tài)。老板會根據(jù)餐廳的需求去學習去總結(jié)，從而讓餐廳更進一步提升。

相反生意不好的店老板就會坐以待斃，根本不去想辦法，不去找原因。而是跟那些生意不好的店做比較。

就拿現(xiàn)在來說很多老板覺得餐廳生意下滑，是正?，F(xiàn)象，覺得根本就不會管他，等到過段時間就好了?？勺詈竽乜薜氖亲约?。

所以說這就是生意好的店和生意不好的店的差距。生意好的店出現(xiàn)會想辦法解決，而生意不好的店只會等待。