想不想學(xué)幾道菜？這四道菜你都可以拿來練手，洋蔥炒豆腐，熗拌土豆絲，這兩道菜，相對來說簡單點(diǎn)，相信你一學(xué)就會

一、洋蔥炒豆腐

食材：豆腐300g、洋蔥80g、油、鹽、蔥、青椒、生抽、花椒

做法：

1)準(zhǔn)備豆腐一塊

2)洋蔥切塊

3)青椒也切塊

4)鍋里放油，將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃（用的電餅鐺，豆腐太嫩）

5)鍋里倒少許油，爆香蔥花、花椒

6)下洋蔥，滴少許生抽翻炒

7)炒至斷生后倒入煎好的豆腐加適量鹽

8)再放入青椒翻炒片刻即可

二、酸蘿卜炒肉

食材： 酸蘿卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；

做法：

1、壇子浸的酸蘿卜，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲隨意，蒜隨意。辣椒切碎就可以；

2、油燒熱，先炒酸蘿卜，翻炒一會即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒；

3、變色即把酸蘿卜扒拉回來一起炒，加一點(diǎn)生抽。一丁點(diǎn)水燜一會兒，水干即可；加鹽調(diào)味。少許味精即可；

三、爆炒章魚足

做法

1.章魚足提前一天放入冷藏室解凍。

2.切成薄片，焯水十幾秒，撈出過涼水備用。

3.胡蘿卜切片，青椒撕成小塊，二條青切小段。

4.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入配菜煸炒出香味。

5.然后倒入章魚足快速翻炒。

6.倒入老干媽和酸辣醬繼續(xù)翻炒，整個翻炒過程不要超過兩分鐘。

7.翻炒均勻盛盤就好了

四、熗拌土豆絲

做法：

1.土豆去皮切絲洗凈泡水里，準(zhǔn)備材料備用。

2.水開倒土豆絲煮。

3.再次水開，土豆絲這樣就可以了。

4.從鍋里撈出過涼水。

5.瀝干水份，加雞精，蔥花，青紅辣椒。

6.加鹽，加辣椒粉，五香粉。

7.澆熱油，攪拌均勻。