隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，現(xiàn)在幾乎每一餐桌上都有肉可吃。但是每一餐吃同樣的肉也是會膩，所以大家都變著法子做菜，可以炒肉，煎肉，炸肉，蒸肉，豬肉，燉肉，烤肉，主要是能想到的，大家都吃過了。

會做不代表做得好吃，今天我們就講燉肉，應(yīng)該平時也經(jīng)常吃，因為燉肉味道比較獨特，相對于其他的做法來說，燉肉也是一種比較養(yǎng)生的吃法。

但是想要做好燉肉，單純的燉肉是不夠的，需要加幾種香料，對于燉肉的香料選取，很多人都錯了，難怪做出來的燉肉不好吃，味道不佳。一起來看看，燉肉要選哪種香料？接下要介紹的這兩種香料，適合燉所有肉，不管什么肉都可以。

第一種：高良姜，這是一種藥草，也是一種香料，相信很多人都不知道高良姜可以拿來燉肉。其實高良姜拿來燉肉再適合不過了，很多五星級廚師做燉肉的時候，都會放入高良姜，讓肉有一種香味。高良姜還有去除腥味的作用，所以平時燉羊肉，狗肉都可以放一些高良姜。

但是放高良姜一定要食量，要是放太多，味道這個變得很重，燉肉也變得難吃，所以一定要注意了。

第二種：白芷，對于這種香料，很多人都不能理解，因為它本身的味道是苦的，很多人擔(dān)心放入白芷，會毀了一鍋的燉肉，所以一直都拒絕這種香料拿來燉肉。但是其實大家都想錯，白芷可以起到很好的去腥的作用，讓肉變得更鮮美，沒有腥味。

所以你們平時做的燉肉不好吃也是有原因的，那是因為你們少了這兩種香料，肉沒有很好的去除腥味?？赐赀@篇文章漲知識！以后不管燉什么肉，都可以放高良姜，白芷這兩種香料，放入這兩種香料，保證你做出來的燉肉更香更美味！

對此，你們有什么想說的？歡迎評論！