▽

親愛(ài)的陛下們晚上好呀，特別愛(ài)吃腌菜的的小籠包來(lái)報(bào)道啦！

對(duì)一個(gè)東北人來(lái)說(shuō)，家里總少不了咸菜壇子。

就比如我家就是，大缸小壇一大堆，各種咸菜一頓腌。什么醬黃瓜、醬蘿卜、蒜茄子、辣白菜、苤藍(lán)疙瘩、榨菜疙瘩......反正你想到的一切都能腌~

其中我?guī)缀趺款D飯都按有，可以說(shuō)吃它長(zhǎng)大的了，就是醬蘿卜！

小時(shí)候，我姥姥總跟我說(shuō)蘿卜賽人參，沒(méi)事多吃能順氣~后來(lái)才知道白蘿卜還真有「小人參」的稱(chēng)號(hào)，看來(lái)營(yíng)養(yǎng)真是不一般！

原來(lái)我是從小吃「人參」長(zhǎng)大的，承讓承讓?zhuān)?/p>

要說(shuō)我們的家那的蘿卜也就幾毛錢(qián)一斤吧，便宜到滿(mǎn)滿(mǎn)街滾，哈哈哈哈哈。

不過(guò)，目測(cè)現(xiàn)在全國(guó)蘿卜都不貴，前兩天買(mǎi)了一根蘿卜花了 1 塊多，正經(jīng)能吃好幾天呢~

蘿卜片不用切太薄， 4、5 mm 左右就成。殺水這不一定要，到殺出來(lái)的水的時(shí)候，最好再用手攥一下，這樣蘿卜吃起來(lái)才脆脆的~

腌好的蘿卜咸辣微酸，老脆爽了！嘴里沒(méi)味兒、吃不下飯，來(lái)碗熱乎乎的粥，就著這脆生生的蘿卜，想想就很爽~

文章里提到的 10g 白砂糖、5g 蠔油、15g 生抽、10g 醋。是個(gè)比例，同樣的配方腌其他菜也好吃，比如黃瓜、萵筍、蓮藕、辣椒、洋姜、嫩姜、鮮蒜...... 能想出來(lái)的菜你們都可以試試。

今天我把我們家的獨(dú)門(mén)腌蘿卜秘方交出來(lái)，剩下的就看你們了！

接下來(lái)

一起來(lái)看下視頻菜譜吧

▽

視頻看完了

包子還有更詳細(xì)的圖文步驟

一些具體操作細(xì)節(jié)

也都給陛下們寫(xiě)的很清楚哦

白蘿卜一根、小米椒、大蒜、生姜

蠔油、白糖、生抽、醋、鹽

白蘿卜洗凈后對(duì)半切開(kāi)，然后切成薄片。

將切好的蘿卜片放入大玻璃碗中。加入量少鹽，然后用手拌勻，讓蘿卜片和鹽充分混合。靜置 20 分鐘，讓鹽充分殺出蘿卜中的水分。擠出蘿卜中的水分，將玻璃碗中的水倒掉

取半頭大蒜切成蒜末，一小塊生姜切絲。

根據(jù)個(gè)人口味取少許小米椒切成末，然后將蒜末、生姜末、小米椒放入蘿卜中。加入 10g 白砂糖、 5g 蠔油、 15g 生抽、 10g 醋。

拌勻后，將玻璃碗封一層保鮮膜，放入冰箱泡 24 小時(shí)即可。

? 2019 . 03 . 25 天氣雨

上上周沒(méi)有買(mǎi)到韓式辣醬

（我自己平時(shí)用的比較多的牌子是 

Sempio，清凈園）

上周沒(méi)有買(mǎi)到魷魚(yú)

周末終于愉快的吃到泡菜炒魷魚(yú)

你們懂特別想吃一個(gè)東西

但是又吃不到急得抓耳撓腮的感覺(jué)嗎？

陛下們最近有啥特別想吃

但是又沒(méi)吃到的東西嗎？