1、糖是什么，有什么作用？

先不一棍子把糖給打死，我們得看看糖到底有什么作用。

糖類是在自然界中廣泛存在的一類有機(jī)化合物，又叫做碳水化合物，它包括蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、淀粉等。在這些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收，其余的糖都要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為基本的單糖后，才能被吸收利用。

比如饅頭中含有大量淀粉，淀粉在我們口腔中咀嚼時(shí)，會(huì)刺激口腔的唾液腺產(chǎn)生唾液淀粉酶。在唾液淀粉酶的作用下，淀粉被水解成麥芽糖，所以我們吃饅頭時(shí)會(huì)嘗到甜味。然后麥芽糖進(jìn)入小腸，被小腸腺分泌的麥芽糖酶進(jìn)一步分解為葡萄糖，從而被身體吸收。

糖的主要功能是為人體提供能量，每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化分解可產(chǎn)生4千卡能量，而人體所需要的70%左右的能量也由糖提供。此外，糖還是構(gòu)成細(xì)胞和組織的重要成分，是維持人體代謝和免疫功能不可或缺的重要物質(zhì)。

2、為什么說過量糖有害？

上文已經(jīng)提到，糖是我們生命活動(dòng)所必須的，所以我們離不開它，但是一旦攝入糖過多，它又會(huì)對身體造成不小的負(fù)面影響，具體有以下這些：

1、如果攝取過量糖分而無法及時(shí)消耗，多余的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。簡單來講，就是會(huì)長胖。

2、吃糖過多，會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，從而影響正常進(jìn)食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏。如果兒童長期高糖飲食，會(huì)直接影響兒童骨骼的生長發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病等疾病。并且吃含糖食品或飲料過多，又不注意口腔衛(wèi)生，會(huì)為口腔內(nèi)的細(xì)菌提供生長繁殖的良好條件，容易引起齲齒和口腔潰瘍。

3、加重肝臟的負(fù)擔(dān)。肝臟是調(diào)節(jié)血糖濃度的主要器官，當(dāng)人體血糖濃度升高時(shí)，肝臟可以利用血糖合成糖原，并儲(chǔ)備起來以備不時(shí)之需。

過多的糖還可在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，從而降低血糖，維持血糖濃度的恒定。因此過多的糖分?jǐn)z入會(huì)給肝臟帶來繁重負(fù)擔(dān)，使其負(fù)荷過重，從而導(dǎo)致潛在的肝損傷。

4、攝糖過多會(huì)引起一系列代謝功能紊亂。糖、脂肪、蛋白質(zhì)是人體新陳代謝的三大基礎(chǔ)物質(zhì)，高血糖導(dǎo)致糖代謝紊亂，打破了系統(tǒng)代謝平衡，進(jìn)而往往導(dǎo)致脂、蛋白代謝紊亂，致使整個(gè)代謝系統(tǒng)出現(xiàn)問題。

血糖升高還會(huì)使血液黏稠度增加，減慢血流運(yùn)行速度，會(huì)使血管變細(xì)、變脆、彈性降低，導(dǎo)致血流不暢、血管堵塞，從而導(dǎo)致冠心病、腦梗、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。

另外特別要提到一點(diǎn)，如今各大城市遍布大大小小的奶茶鋪，但眾多的調(diào)查都顯示即使是號(hào)稱完全不含糖的奶茶，其含糖量也是大大超過《中國居民膳食指南（2016）》中建議的25g以下。所以，其實(shí)我們每天都攝糖過多。

如何避免攝入過量糖？

從前，碳酸飲料是人們每日糖分的最大來源，但現(xiàn)在，奶茶、果汁等合成飲品已日漸成為都市人的心頭愛。

攝糖過多會(huì)導(dǎo)致各種疾病早已是證據(jù)鑿鑿的事情，現(xiàn)在又增添促早死的危險(xiǎn)。

所以，為了身體健康和長壽，我們應(yīng)該限制含糖飲料的攝入，避免攝入超出身體需要的糖，并在日常多進(jìn)行適當(dāng)強(qiáng)度的體育鍛煉，管住嘴、邁開腿，才能更加健康。