香菜具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效，一直被大家所喜愛，近年來，種植香菜的菜農(nóng)也逐漸增多。如何種出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的香菜？建議菜農(nóng)做好七個(gè)步驟。

1、品種選擇。

香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，產(chǎn)量較高；小葉品種植株矮，葉片小，香味濃，較耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量稍低。栽培小葉品種較多。

2、種子處理。

由于種子外殼堅(jiān)硬，常規(guī)方法播種出苗緩慢，播種前可將種子攤放在平整的地面上，用不太堅(jiān)硬的器物均勻用力搓開，使其外殼破裂，然后可直接播種(也可進(jìn)行浸種催芽)，一般播后約8-13天出苗。

3、選好地、施足肥、細(xì)整地。

香菜生長期短，主根粗壯，系淺根性蔬菜，且芽軟頂力差，吸肥能力強(qiáng)。必須選擇在排水良好，肥沃疏松，保水保肥的壤土上，可利用早西紅柿、黃瓜、豆角等為前茬。耙細(xì)整平做畦，一般畦寬1米，畦長依地形、水源而定，要有利種植管理，進(jìn)而促進(jìn)根系的吸收和植保的健壯生長。

4、種植時(shí)間要適宜。春夏秋均可種植，秋季較適宜適宜播種期是8月中旬以后，生產(chǎn)的品質(zhì)較好。

5、田間管理。

為了給香菜創(chuàng)造適合的生長條件，達(dá)到溫、濕度適宜的條件，要進(jìn)行多次細(xì)致地中耕、松土、除草。當(dāng)幼苗長到3厘米左右時(shí)進(jìn)行間苗、定苗。一般整個(gè)生長期中耕、松土、除草2-3次。第一次多在幼苗頂土?xí)r，用輕型手扒鋤或小耙子進(jìn)行輕度破土皮松土，消除板結(jié)層。同時(shí)拔除出土的雜草，以利幼苗出土生長。

第二次于苗高2-3厘米時(shí)進(jìn)行，而條播的可用小平鋤適當(dāng)深松土，結(jié)合拔除雜草。第三次是在苗高5-7厘米時(shí)進(jìn)行。這樣及早中耕、松土、除草，可促進(jìn)幼苗旺盛生長。待葉部封嚴(yán)地面后，不管條播或撒播，均不再中耕松土，但要注意拔除雜草。

6、澆水管理要到位。香菜不耐旱，須每隔5-7天輕澆一次水，基本在全株生育期，要澆水5-7次，以保持土壤經(jīng)常濕潤。生育中期每畝追尿素10公斤左右，以保證生長良好。

7、及時(shí)收獲。

香菜在高溫時(shí)播后約30-40天，而低溫時(shí)播種后40-60天便可收獲。可多次收獲，也可以一次性收獲。