醬香型白酒真的值得收藏嗎?近年來隨著醬香型白酒越來越受消費者喜歡，市面上醬香型白酒品牌也隨之越來越多，許多醬香型白酒酒友卻做起來醬香型白酒收藏投資，那么如今面對這么多醬香型白酒收藏人群， 今天趙磊就為大家普及一下為什么醬香白酒適合收藏！

醬香型白酒越陳越香，代表茅臺、郎酒。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中，大曲醬香酒較麩曲醬香酒適合收藏。

醬香型白酒為什么適合收藏？醬香型白酒越陳越香，醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達到“越陳越香”的境界。首先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內(nèi)外所有白酒中是獨一無二的。2001年，當時負責有機食品認證的國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心，組織了數(shù)十位專家的認證組深入到茅臺酒廠及其原料生產(chǎn)基地進行深入細致的考察，對茅臺酒的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境進行了全面、科學(xué)的檢測和論證，最后一致認為茅臺酒不加任何添加劑和防腐劑，生產(chǎn)原料不施農(nóng)藥、不施化肥，達到了國際有機食品的認證標準。

那么其他香型的白酒適不適合收藏呢？先說濃香型白酒，代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏，味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味，需要適合他口感的人來享受，就如同榴蓮一樣，而濃香型香味濃郁，喜歡它的人范圍更廣泛。

那么醬香型白酒收藏需要注意哪些問題呢?首先要避免強光直接照射，最好將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的區(qū)域，低溫恒濕，環(huán)境溫度不宜超過28℃為宜;其次，容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。特別需要注意的是白酒收藏與紅酒收藏不同，白酒最忌諱“躺著”放，一定要立起來;再者，投資者一定要盡力提升白酒收藏價值，而儲存是否得當最為關(guān)鍵;最后，白酒收藏愛好者必須關(guān)注白酒內(nèi)在質(zhì)量的保存期限。無論濃香、醬香還是清香，貯藏都是有期限的。因為隨著時間的增加，里面的酒精物質(zhì)會部分轉(zhuǎn)化為芳香脂類物質(zhì)，因而喝起來味道更醇和。但同時，也會造成酒精度數(shù)降低。因此，白酒貯藏，以52度為例（醬香是53度），貯藏時間不宜超過20年，超過了，酒味就沒了。

收藏醬香型白酒的時候一定要注意保存，不然時間久了，酒瓶中的醬香型白酒也就會不翼而飛了，變成一只空瓶子;對于優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來說沒有什么保質(zhì)期概念，醬香型白酒具有越陳越香、越陳越好喝、越陳價值越高的特點。酒的存放有著很多的奧秘，中華文明五千年來蘊藏了太多的勞動人民智慧，要是能夠找到正確的存酒方法，自然存放的白酒經(jīng)過儲存以后會變得香醇美味，但是要是不適當?shù)拇婢品椒ǎ@酒不但不會“越陳越香”，反而可能遺失白酒本來的口感。

趙磊我作為一個傳統(tǒng)釀酒人，一直在堅持自己的純糧酒事業(yè)，也結(jié)交了很多真性情的酒友，他們喜歡找我聊收藏酒、鑒別真假酒，品酒所有關(guān)于酒的事，我雖然不是什么厲害的專家，但是我都會盡自己所能為他們答疑解惑。從他們身上我也獲得了很大的動力，我也會不忘初心，堅持做自己酒質(zhì)好、口感佳的純糧酒，希望各位酒友都能喝上性價比最高的那款心頭好酒！